食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，没有好食材，就没有好美食。中国人历来对食材非常讲究，你对食材的看法是怎么样的呢？小编现在向你推荐五花肉焖冬笋的做法，更多信息请继续关注我们的网站。
2016.12.1中午。作这道菜的时候，心里便幻想着它入口的滋味。做得很仔细，就像《真的爱你》中的女主角陶锦言，迷醉于制作三文鱼的过程，一次又一次追逐三文鱼进入身体的美妙感觉。我发现当我幻想和渴望一种味道的时候，我会小心翼翼地操刀小心翼翼地掌勺，会带着无比敬畏和热爱的情绪谨慎我的每一个动作。我深信敬畏和热爱是最好的调味品，终于，炉火熄灭，锅勺落定，我渴望的味道出现了——五花肉咸鲜香软，冬笋清甜鲜脆，一口肉，一口笋；一口香软，一口鲜脆，正是我先前渴望的滋味。一个吃货最幸福的事情就是做出想要的味道，然后慢慢享受，味蕾在这一刻幸福绽放。
材料：
五花肉350g，冬笋2只，冰糖适量，葱一大段，姜适量，蒜2瓣，八角1枚，酱油1大勺，料酒1汤匙，白米醋1汤匙，盐适量，花生油适量，
五花肉焖冬笋的做法的做法步骤：
步骤1，五花肉350g，冬笋2只
步骤2，将五花肉清洗干净后切大块儿，冷水下锅，小火慢慢汆出血水，捞出，用温水清洗干净
步骤3，葱姜蒜及八角备好
步骤4，冬笋去皮后切大块儿
步骤5，铁锅加热，放适量花生油，下冰糖小火炒出糖色
步骤6，下葱姜蒜八角，放一大勺酱油爆香
步骤7，下五花肉煸炒出香味，烹入一汤匙料酒、一汤匙白米醋
步骤8，加水没过五花肉，大火煮开后转小火慢炖
步骤9，大约炖48分钟，加入冬笋块儿，放适量盐，继续炖至汤汁收紧
步骤10，五花肉咸鲜香软，冬笋清甜鲜脆，就是我想要的滋味。
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五花肉焖冬笋大白菜的做法
材料：
五花肉100g，大白菜适量，盐适量，食用油30-50ml，姜适量，生抽1勺，辣椒油2克，老抽2克，胡萝卜半个，山药适量，胡椒粉2克，料酒2克，花椒几粒，大料几粒，
五花肉焖冬笋大白菜的做法的做法步骤：
步骤1，素菜类备齐
步骤2，大白菜洗干净去蒂沥干水份备用
步骤3，五花肉入锅，加入花椒，大料，料酒煮至8成熟。
步骤4，清洗干净沥干水份，生姜切片备用
步骤5，油锅烧至六成熟，倒入玉米油，炒香洋葱
步骤6，加入生姜大火煸炒
步骤7，加入五花肉，调入少许生抽。
步骤8，加入老抽。
步骤9，加入生抽。
步骤10，加入胡萝卜，山药，冬笋大火煸炒，加入适量开水。
步骤11，最后加入大白菜，最后调入少许盐，胡椒粉，辣椒油，中火焖3分钟出锅。
步骤12，入盘即可。
步骤13，成品图。
步骤14，成品图。
腐竹焖五花肉的做法
今天做的这道菜~既有红烧肉的那种香糯，但是少了几份红烧肉的甜腻，敢大胆说比红烧肉还好吃哦！好吃可不是自吹的~腐竹充分吸收了五花肉的肥腻~真的好好吃哦！
材料：
五花肉一块，腐竹一把，生抽适量，老抽适量，食盐适量，花生油适量，
腐竹焖五花肉的做法的做法步骤：
步骤1，五花肉洗干净，切块。
步骤2，腐竹用冷水提前发泡3小时，变软后切段。
步骤3，平底锅慢火稍稍煎一下五花肉。
步骤4，把煎好的五花肉转放入菜锅里，倒入热开水，没过肉面，加入适量的生抽，老抽，食盐焖煮30分钟至五花肉软糯。
步骤5，放入腐竹，继续焖煮5分钟，大火收汁即可。
五花肉焖面
食材明细：
主料：：面条300g，五花肉200g，豆角200g，土豆1个，西红柿1个，
辅料：：生抽10g，蚝油10g，老抽5g，白糖5g，十三香5g，黄豆酱5g，鸡精5g，
五花肉焖面的做法步骤：
1.葱切大段，姜切片，蒜拍碎
2.豆角用手掰成小段，土豆切滚刀块
3.西红柿插在勺子把上，用煤气灶火烤一烤使皮脱落，切块备用
4.五花肉切薄片，使其容易成熟。我用的不粘锅所以不放油，下入五花肉，加料酒小火煸炒，使肥肉部分吐油，让五花肉出现灯盏窝。如果没有不粘锅，就大火放一点油，油冒烟为止，润一下锅，待锅凉以后，再起锅，这样也不会扒锅
5.五花肉出现了灯盏窝，下葱姜蒜，继续小火煸炒，出葱姜蒜香味
6.下入豆角，土豆，西红柿翻炒均匀。下入生抽老抽，蚝油，再次放料酒，白糖，黄豆酱，十三香翻炒均匀
7.加开水，将将没过肉菜。下面条，铺平。
8.加盖水开后，中大火焖制5分钟
9.表面没有沾上汤汁的部分，翻动到下面，加盖继续焖制5分钟。具体问题具体分析，如果感觉最后汤汁浓稠了，面还没熟，就再加点开水焖制。喜欢带点汤汁就多搁点开水，喜欢浓郁的，就汤汁收浓点
10.出锅装盘
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