食材指制作食物时所需要使用的原料，食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你平时对食材了解比较多吗？由此，小编为你收集并整理了超赞的白萝卜炖剔骨羊排的做法建议你收藏并分享给其他需要的朋友！
今天这锅白萝卜炖羊排，绝了！好吃到没盆友。。足足炖了四十分钟，一大锅汤就熬剩了一点儿，拌饭吃。。萝卜都透明了，剔骨的羊排，肉是一层层的，又香又嫩。。好了，不说了，我赶紧趁热吃去！参与活动:#别人家的宝宝吃什么？#
材料：
去骨羊排200，白萝卜200，植物油少许，盐1勺，糖半勺，食醋少许，料酒少许，生抽少许，八角2个，香叶2片，十三香半勺，葱几段，蒜2瓣，姜2片，
超赞的白萝卜炖剔骨羊排的做法的做法步骤：
步骤1，剔骨的羊排化冻，洗净。
步骤2，切成大块，能去掉的筋膜尽量扒去。
步骤3，冷水中加葱姜和羊排，煮沸，漂去浮沫，捞出沥净水份。
步骤4，给羊排焯水的同时，萝卜洗净，刮皮切大块。
步骤5，热锅热油，爆香大蒜和八角香叶。姜片性热，羊肉也大热，所以焯水的时候用一下，去除一下腥气就可以了，炖汤的时候不要再放了。
步骤6，入羊排翻炒，加肉紧一下，将水分炒干一些，为炖汤入味倒出位置。
步骤7，加大量温水，同时将辅料中的调料加入，调匀，大火烧开后撇去浮沫。盐是一开始就加了，因为羊排很容易熟透，不会因为加盐加早了就变硬难熟的。
步骤8，加萝卜块，中火继续盖锅盖炖。羊排肉很容易熟烂，烤羊肉串就用这种，容易熟且香。
步骤9，炖至汤汁发白，萝卜心也变成透明的，就可以了。我大约中小火炖了四十分钟。
步骤10，用十三香调味很方便，其他调味的香料少放一点儿就可以了。
步骤11，糖和醋是去腥提鲜的。有种说法说羊肉和醋相克，吃了毒过砒霜。我只想说，没放醋的羊杂汤我是不会喝的。我喝了辣么多年，也没见被毒死。。O(∩_∩)O哈哈哈~原谅我的口无遮拦，其实很多所谓的饮食相克都是子虚乌有。
步骤12，喜欢吃香菜的，出锅也可以撒少许提味。
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萝卜炖羊排的做法
羊排温补，冬天来一碗萝卜炖羊排，既滋补又美味。
材料：
羊排500g，白萝卜一根，桂皮八角适量，料酒适量，生抽适量，醋适量，
萝卜炖羊排的做法的做法步骤：
步骤1，食材大合照
步骤2，冷水锅中放料酒、姜片、羊排大火烧开，等到水里浮沫不再增加，就关火。
步骤3，捞出羊排
步骤4，锅里放少许底油，炒羊排，放姜片和葱段。炒到羊肉略带焦黄，羊油煎出。
步骤5，高压锅里下羊排、桂皮、八角、开水、生抽、料酒、糖。电高压锅选择牛羊肉档，普通高压锅上汽后压20分钟。
步骤6，砂锅底部放切好的白萝卜，加入高压锅中的羊排和汤，大火滚10分钟。最后撒一点枸杞，调一下味道，就能出锅啦！
步骤7，完成咯！摆两根香菜装饰一下。
羊排炖萝卜 的做法
羊肉是秋冬季进补佳品。其肉质细嫩，味道鲜美，含有丰富的营养。但又因羊肉性热，所以患有急性炎症、外感发热、皮肤疮疡等症的人，都应忌食羊肉。白萝卜生食熟食均可，含有芥子油、粗纤维，具有促进消化、增强食欲、加快胃肠蠕动和止咳化痰等功效。而且白萝卜味辛甘、性凉。与性热的羊肉搭配一起，可以正好可以缓解羊肉的热，而且在口感上也更加丰富。
材料：
羊排1800克，白萝卜半根，大葱一段，鲜姜一块，花椒一撮，料酒适量，酱油适量，盐少许，
羊排炖萝卜 的做法的做法步骤：
步骤1，羊排剁成小块，清洗干净
步骤2，与凉水同入锅，大火煮开
步骤3，待水开后，将煮去血水的羊排捞出
步骤4，锅中重新放入热水，将除盐之外的所有调料一并入锅，大火烧开
步骤5，将羊排入锅中，盖盖，小火焖炖至软烂
步骤6，白萝卜刮掉外皮
步骤7，切成滚刀块
步骤8，入羊排锅中，翻拌均匀，盖盖，中火15分钟左右，出锅前可入少许盐，混合均匀出锅
步骤9，羊肉软烂，萝卜多汁，好味道
步骤10，赶快尝尝吧
步骤11，秋冬季节的养生菜
羊排炖萝卜的做法
冬吃萝卜夏吃姜，还有的说吃萝卜进城，医生关门.....此类的说法很多，不过都是一个意思，那就是秋冬天吃点萝卜那是非常滴好的。这是以前做的没发，翻看手机找出来的羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；白萝卜适合人群：1.一般人都可食用。2.萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者慎食或少食；胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃
材料：
白萝卜适量，羊排适量，姜适量，葱适量，干山楂片少许，枸杞少许，盐适量，花椒少许，大料少许，料酒少许，鸡精少许，，
羊排炖萝卜的做法的做法步骤：
步骤1，羊排用清水浸泡一小时以上，泡出血水后，锅里加入足量的水，加入葱段，姜块冷水和羊排一起下锅焯下水，捞出洗净
步骤2，将焯过水的羊排放入砂锅里，加入入砂锅中，加水，一次加足。加入几粒花椒，一粒八角，葱姜，山楂片，料酒等大火烧开小火慢炖1个多小时近2小时吧
步骤3，萝卜切滚刀块，不要早早放入，当羊排汤炖的差不多的时候放入，并加入枸杞炖15分钟足够了。
步骤4，加调味料，出锅前最好撒点儿香菜。
清炖羊排白萝卜
食材明细：
主料：：羊排一斤半，白萝卜一大根，
辅料：：葱适量，姜适量，大料适量，花椒适量，桂皮适量，香叶适量，淮山片适量，枸杞适量，盐适量，
清炖羊排白萝卜的做法步骤：
1.羊排切小件
2.焯水
3.调料备好
4.喜欢最后煮出的汤“清静”的话，可以把调料用盒装
5.将羊排放入砂锅，调料除枸杞一并放入，水量约羊排的3倍
6.萝卜快下锅时再切成块
7.中小火炖约一个半小时，达到肉用筷子很容易扎透的程度
8.这时再下萝卜
9.如果肉已明显半脱骨的样子，可以先捞出羊排，只炖萝卜
10.萝卜炖半个多小时后放入羊排
11.最后放枸杞，关火加盐
12.香菜是这道菜比较传统的搭配，家里赶巧没了，改用枸杞效果也不错，清补又悦目
13.羊排和萝卜经过长时间炖煮，基本没有浓重的味道了
14.肉很烂，老少兼宜
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