俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,食材是美食文化的地基，哪些食材让你印象深刻？小编现在推荐你阅读一下秋冬进补（白萝卜牛尾汤）的做法，或许你能从中找到需要的内容。
牛尾，大家可能会觉得很腥，其实和白萝卜煲汤的话，并不会有太大的腥味呢，白萝卜的味道能遮盖牛尾的腥味，煲汤的时候滴入黄酒或者料酒，喝白萝卜牛尾汤毫无负担呢。冬天喝白萝卜牛尾汤很适合呢，暖身又补水，煲上一大锅，一家人喝很是满足！
材料：
牛尾400克，白萝卜600克，枸杞少许，料酒2大勺，姜3片，盐适量，
秋冬进补（白萝卜牛尾汤）的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料，萝卜去皮切成块。
步骤2，牛尾和姜片放一起先飞水，撇去血沫，捞起洗赶紧沥干水。
步骤3，锅里放水，放入牛尾和料酒。
步骤4，倒入枸杞。
步骤5，大火煮滚后小火煮一个小时。
步骤6，一个小时候把萝卜放入锅内，继续煮半个小时放盐即可关火。
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萝卜牛尾汤的做法
材料：
牛尾骨1斤，白萝卜，葱白、生姜，，
萝卜牛尾汤的做法的做法步骤：
步骤1，牛尾骨洗净，在水里泡一会去除血水，锅内倒入清水烧开后，将牛尾骨倒入锅内焯水。水开了后再等它沸腾几分钟再关火捞出牛尾骨
步骤2，炖锅内盛大半清水，大火烧开后将焯好水的牛尾骨放入炖锅内，同时入姜、葱白和少量料酒盖上锅盖开始炖牛尾汤
步骤3，炖牛尾汤时，惠先用大火转中火将汤内多余水分蒸发掉，因为惠使用的炖锅比较保温，40分钟左右汤已经变浓，加入白萝卜烧沸后转小火再煮30分钟左右。
步骤4，等到萝卜口感变得面，而牛尾肉熟烂时就可出锅了。依照个人口味添适量盐、胡椒粉，再加些香菜或芹菜末就更好了。
清炖萝卜牛尾汤
周末吃过午饭之后，为晚饭准备了一锅萝卜牛尾汤，这个汤一点技巧都没有，很适合厨房新手哦，只要注意多炖一会牛尾，牛尾炖烂，吃起来更好吃。
材料：
牛尾1根，白萝卜1根，姜，盐，胡椒粉
做法：
1.牛尾斩块洗净后冷水入锅，大火烧开后继续煮至出浮沫。
2.捞出冲洗干净，入汤锅，加适量清水，放入姜片，大火烧开转中小火，炖约3小时。
3.白萝卜去皮切大块。
4.加入牛尾汤中，继续炖半小时左右至萝卜软烂，加盐、胡椒粉调味后略煮即可。
烹饪技巧：
牛尾一定要炖到软烂，要轻轻咬上去，肉骨就自动分离才是真的好。
相关文章推荐：萝卜食疗治百病萝卜食疗治百病
萝卜是我国最古老的蔬菜之一，具有降血压，散瘀血，消渴解酒，消极化痰等功效，秋冬季节可以多吃一些，对身体很好哦。
1、萝卜全身都是宝
萝卜叶：性味辛、苦、平，功效同萝卜，克治脘腹痞闷、积食不消、痰多、乳汁不通等症。
萝卜籽：具有抗真菌和干扰甲状腺素合成的作用。
萝卜皮：克治疗大肠便血，止头疼。
萝卜老根：(中药称地骷髅)经晒干而成，入药同萝卜，可利水，用于浮肿等症。
2、药膳与食疗使用
(1)清肺止咳、润燥化痰：白萝卜汁300毫升、饴糖15克，蒸化趁热徐徐咽下。多用于老人、小孩顿咳。
(2)烧伤、解热毒：萝卜1000克，羊肉500克，煮汤，食肉饮汤。
(3)百日咳：1、白萝卜250克，橄榄6克，切碎水煎，日服2次，数日可愈。2、白萝卜500克，橄榄10克，用榨汁机榨汁饮。
(4)流行性感冒：大白萝卜250克，加水500亳升，煎熟加白糖适量，趁热喝。
(5)支气管炎：萝卜250克、冰糖60克，用榨汁机榨汁，300亳升早晚各饮1次。
(6)预防脑膜炎：萝卜250克、绿豆50克熬成汤饮。
(7)肺结核咳血、鼻衄不止：(大萝卜1000克用榨汁机榨汁，加蜂蜜15克，当茶饮。
(8)烫伤、火伤：白萝卜汁涂患处。如烟熏烧伤昏迷者，萝卜汁灌之即苏。
3、萝卜食疗宜忌
萝卜忌和人参、党参、黄芪等补气药物同用，因服人参补气而萝卜泄气。脾虚寒者，大便溏写、消化不良者不可多食、生食。
结语：萝卜全身都是宝，尤其是现在，天气慢慢变凉了，就应该多吃一些萝卜，但也要适量哦。
相关文章推荐：萝卜不为人知的妙用萝卜不为人知的妙用
萝卜是我们最常见的蔬菜，人们常说冬吃萝卜，夏吃姜，不找医生开处方，可见，萝卜的好处很多哦，下面为你介绍萝卜的妙用。
1、在炖牛肉或羊肉时，往锅内放进1个扎有几个孔的萝卜，煮一会儿后捞出，牛肉羊肉炖好后就不会有膻味。
2、在煮咸肉时，往锅里放入1个白萝卜，然后再煮，咸肉的哈喇味即可除去。
3、猪肺、白萝卜各1个，切块入锅，加杏仁9克，炖至烂熟，食肺饮汤，可治支气管炎。
4、将白菜心和萝卜切成细丝，加醋、糖拌匀后食用，清凉解酒。
5、将白萝卜皮捣烂取汁，加入等量开水，用来洗脸，可以使面部皮肤清爽滑润
6、取500克白萝卜，洗净捣烂取汁，一次服下，可解酒。
7、经常吃生萝卜，可防治流感、喉痛。
8、干萝卜90~120克，加水煎成浓汁，当茶频饮，可治细菌性痢疾。在采取此应急疗法的同时，应将患者送医院诊治。
9、白萝卜(连叶)120克，捣汁，加白糖30克一次服下，可治泻痢。
10、红皮辣萝卜洗净，不去皮，切成薄片，放在碗中，上面放怡糖2~3匙，搁置一夜，即溶成萝卜糖水，频频饮服，能止咳化痰。
11、鲜萝卜汁，日服二次，每次服一小酒杯，可治高血压。
12、生萝卜捣汁，让患者仰卧，将萝卜汁灌入鼻孔中，可治头痛。左侧头痛灌右鼻，右侧头痛灌左鼻，加冰片少许更好。
13、白萝卜、生姜、大葱各30克，共捣成泥状，敷在额部，每日一次，每次约30分钟，可治老年头晕。
14、陈白萝卜(带茎叶)，水煎服，可治泄泻腹痛。
15、将出薹的白萝卜连根拔起，置房顶瓦上，经雨雪风吹日晒后，取下煎服，可治水泻、痢疾。在采取此应急疗法的同时，应及时将患者送医院诊治。
16、枯白萝卜根1个，白萝卜荚20粒，水煎顿服，可治气滞腹痛。
17、每日大量吃鲜萝卜，坚持半年，可治矽肺。
18、取红皮萝卜1500克，雄黄末9克，樟脑少许，油适量备用。用油将萝卜文火煮化后，用铜细罗过滤，再熬至滴水成珠，加雄黄、樟脑搅匀，摊布上贴患处，每日换药一次，可治臁疮。
19、萝卜切厚片，煮熟敷患处，凉则换，可治冻疮未破者。
20、红皮萝卜1500克切片，加水2500克煮1小时，取出萝卜，放入芒硝，再熬至约1碗，顿服，可治肠梗阻。一个神奇的微信：nv6996男人女人都爱看!在采取此应急疗法的同时，应将患者送医院诊治
21、用煮了白萝卜的水熏洗双脚，可治脚汗。
22、胡萝卜缨90克，芫荽60克，水煎代茶饮，可治水痘。
23、胡萝卜120克，红枣10个，水3碗，一起煎至汤水只1碗，随意饮服，连服十多次，可治小儿百日咳。
24、干胡萝卜缨120克，水煎服，每日一剂，两次分服，连服5~10天，可治急性黄疽型肝炎。在采取此简易疗法的同时，应将患者送医院诊治。
25、胡萝卜(连皮)250克，加盐3克，入锅加水煮烂，去渣取汁，每天分三杯服完，连服两天，可治小儿消化不良。
26、胡萝卜适量，煮熟捣烂，敷患处，可治下肢慢性溃疡。
27、胡萝卜根若干，每次取3根，洗净切碎，经常煎水饮服或生吃，可防治夜盲症。
28、胡萝卜研碎拌上盐，涂在沾有血、奶渍的衣服上揉搓，再用清水漂净，可去血、奶渍。
29、白羊皮衣脏了，可用白萝卜遍擦羊毛，待羊毛污迹擦去后，晾干就行了。
30、使用油灰安装玻璃等物时，最讨厌的是油灰沾手。操作前只要先用胡萝卜擦手，手上就不会沾油灰了。
31、将鲜白萝卜捣碎取汁，约100克，一次灌下，可治煤气中毒。在采取此应急疗法的同时，应立即将中毒者送医院急救。
32、蜂蜜1汤匙，加在捣碎的胡萝卜里，用纱布包起来轻拍睑部，直到水分消失，约5分钟后再洗脸，每日一次，一个月后，面部可显得更加白嫩细腻。
33、肩部疲劳时，可切几片萝卜片贴上，有助于恢复肩部肌肉活力。
34、将胡萝卜洗净去皮，取汁，每天喝200毫升，坚持饮一段时间，假性近视会不治而愈。
35、将白萝卜洗净切成丝，挤去汁液，加入适量白糖，每天清晨食一小碟，可抑制烟瘾，长期坚持可戒烟。
36、选约100克重的萝卜1个，用刀切几道口，然后放入2500克水里煮沸5分钟，再将煮萝卜的水倒入盆内，待稍冷后把双脚放入水里浸泡，直到水温变凉，早晚各一次，连续4~5天，可去除脚臭。
结语：萝卜的妙用原来这么多呀，快点来看看。鲜萝卜汁能够治疗高血压，常吃生萝卜防止流感。
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萝卜是我国古老的蔬菜之一，古时候称为仙人骨，具有消渴解酒，散瘀血，降血压，消极化痰的功效。
1、萝卜全身都是宝
萝卜叶：性味辛、苦、平，功效同萝卜，克治脘腹痞闷、积食不消、痰多、乳汁不通等症。
萝卜籽：具有抗真菌和干扰甲状腺素合成的作用。
萝卜皮：克治疗大肠便血，止头疼。
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2、养生功效药膳与食疗使用
(1)清肺止咳、润燥化痰：白萝卜汁300毫升、饴糖15克，蒸化趁热徐徐咽下。多用于老人、小孩顿咳。
(2)烧伤、解热毒：萝卜1000克，羊肉500克，煮汤，食肉饮汤。
(3)百日咳：1、白萝卜250克，橄榄6克，切碎水煎，日服2次，数日可愈。2、白萝卜500克，橄榄10克，用榨汁机榨汁饮。
(4)流行性感冒：大白萝卜250克，加水500亳升，煎熟加白糖适量，趁热喝。
(5)支气管炎：萝卜250克、冰糖60克，用榨汁机榨汁，300亳升早晚各饮1次。
(6)预防脑膜炎：萝卜250克、绿豆50克熬成汤饮。
(7)肺结核咳血、鼻衄不止：(大萝卜1000克用榨汁机榨汁，加蜂蜜15克，当茶饮。
(8)烫伤、火伤：白萝卜汁涂患处。如烟熏烧伤昏迷者，萝卜汁灌之即苏。
3、萝卜食疗宜忌
萝卜忌和人参、党参、黄芪等补气药物同用，因服人参补气而萝卜泄气。脾虚寒者，消化不良者不可多食、生食。
结语：萝卜不仅能够消食，顺气，解毒，还具有防癌的功效，日常生活中，我们不妨吃点萝卜吧。
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胡萝卜是一个很好的蔬菜，尤其适合用眼过度的这个时代，下面将为您介绍六种胡萝卜的吃法，堪比良药。
1.菠菜胡萝卜食疗妙用
每天摄入适量的菠菜和胡萝卜，可明显降低中风的危险。因为菠菜和胡萝卜中的-胡萝卜素可以转化成维生素A，防止胆固醇在血管壁上积结，从而保持脑血管顺畅。
2.胡萝卜玉米须等泡茶可消肿
将胡萝卜、苹果切成片，加玉米须煮水当茶饮，可利尿消肿。
3.胡萝卜汁拌牛奶可治雀斑
每晚用小胡萝卜汁拌牛奶涂于面部，第二天清晨洗去。轻者半年，重者一年即愈。（小编推荐）淡化雀斑的小偏方
4.胡萝卜可治小孩消化不良
将胡萝卜煮烂，加入适量红糖一起食用，一日两次，每次1～2两，几天后即可收到较好的效果。
5.胡萝卜的几个常用食疗方
(1)高血压患者：每天生饮胡萝卜汁，每次100毫升，每日2次，30天为1疗程。)水痘
(2)便秘者：胡萝卜挤汁，兑蜂蜜适量，每次80毫升，每日早晚各1次。
(3)夜盲症、角膜干燥症者：取胡萝卜250克，猪肝250克，炒食，每日1次，7日为1疗程。
(4)百日咳者：取胡萝卜200克，红枣(连核)13枚，水煎服，每日1次。
(5)水痘患者：取胡萝卜200克，荸荠100克，栗子150克，芫荽(香菜)150克，水煎服，每日1剂。
(6)头皮瘙痒及多屑者：取胡萝卜200克，猪排骨100克，食盐、味精适量，文火炖，每日1次。此道胡萝卜炖猪排还有美容美发作用。
6.胡萝卜敷面可嫩肤去皱
将两个新鲜胡萝卜磨碎，加上藕粉及鲜蛋黄一起搅匀，洗脸后涂在面部20分钟，先用温水、再用清水洗净。此面膜含大量维生素A和维生素C，能使粗糙皮肤变细嫩、去皱。
结语：胡萝卜和肉类一块烧熟，软糯可口，有股甜甜的味道，很清淡爽口，但以上六种吃法，吃的更营养。
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胡萝卜怎么吃营养最丰富
胡萝卜是营养价值较高的食物，但如烹调不当或搭配不当，可影响其营养素的吸收。胡萝卜中含有大量的胡萝卜素。胡萝卜素是脂溶性物质，只有溶解在油脂中，才能在人体的小肠黏膜作用下转变为维生素A而被吸收。
因此，做胡萝卜菜时，要多放油，最好同肉类一起炒。另外，不要生吃胡萝卜，生吃胡萝卜不易消化吸收，90%胡萝卜素因不被人体吸收而直接排泄掉。烹制胡萝卜的时间要短，以减少维生素C的损失。只要合理烹调和搭配得当，胡萝卜是较好的维生素A的来源。
胡萝卜这么吃防癌又明目
你知道吗，胡萝卜是蔬中六友之一，蔬中六友包括胡萝卜、南瓜、番茄、苦瓜、大蒜、黑木耳。由于胡萝卜对人体具有多方面的保健功能，李时珍称之为菜蔬之王。胡萝卜下酒真有毒吗
胡萝卜现已是世界公认的营养佳品。1991年1月1日欧洲经济共同体作出决议，将胡萝卜列为水果。根据这项决议，在用胡萝卜制作蜜饯时，胡萝卜被称为水果。
诚然，胡萝卜具有很高的保健作用和医疗价值，但美国食品专家却告诫人们：胡萝卜下酒的吃法是不利健康的。因为胡萝卜中丰富的胡萝卜素和酒精一同进入人体，就会在肝脏中产生毒素，引起肝病。所在，人们要改变胡萝卜下酒的传统吃法，胡萝卜不宜做下酒菜，饮酒时也不要服用胡萝卜素营养剂，特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上饮酒，以免危害健康。
胡萝卜炒蛋迎战卵巢癌
胡萝卜炒蛋可以降低卵巢癌的发病率。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用;同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用;鸡蛋味甘，性平;具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。
胡萝卜能提供丰富的维A，可促进机体正常生长繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常、治疗夜盲症和眼干燥症等功能。同时还能增强人体免疫力和抗癌的作用，并可减轻癌症病人的化疗反应，对多种脏器有保护作用。
鸡蛋和胡萝卜都能给机体提供丰富的营养元素，有研究也称，妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。
做法：胡萝卜刨丝，葱切葱花。鸡蛋加少许盐，打匀。锅中放油，稍稍多一些，放入胡萝卜丝轻轻拌炒，这时候锅里的油就会变的胡萝卜色。将胡萝卜盛出，油一半盛出，一半留在锅中，放入鸡蛋液。鸡蛋开始成形立即放入胡萝卜丝，拌炒，撒葱花。将剩余的一半胡萝卜油倒入即可。[!--empirenews.page--]
喝胡萝卜粥护肝明目
做法：将胡萝卜和红枣同煮，熟后吃胡萝卜、红枣并喝汤，可治百日咳。用胡萝卜、大米各半斤，加水煮成胡萝卜粥，对麻疹患儿因缺乏维生素A导致的干眼症等有良好疗效。
胡萝卜牛尾汤的做法
牛尾是一种具有药用价值的高级补品，具有益气血、强筋骨、补体虚、滋颜养容等作用。
材料：
牛尾600g，胡萝卜2根，干黑木耳适量，盐，葱，姜，料酒，白醋，百草果，黑胡椒，
胡萝卜牛尾汤的做法的做法步骤：
步骤1，牛尾洗净，汤锅中放入适量冷水，放牛尾、姜片和适量料酒，大火煮费后继续煮五分钟。捞出后冷水洗净。
步骤2，黑木耳提前泡发、胡萝卜洗净切滚刀块、葱洗净，一半打结，一半切末～
步骤3，锅中放凉水，加洗净的牛尾、黑木耳放入汤锅中，加姜片、葱结、百草果、白醋（一小小勺）、料酒、少许盐～
步骤4，大火烧开后，小火慢炖两小时，再放入切好的胡萝卜块，小火继续慢炖一小时～
步骤5，掠去汤上多余的油，挑去汤中的葱结，加入适量盐、黑胡椒及葱末。乘盘享用～
养生萝卜牛尾汤的做法
煮牛尾的时候我放了当归黄芪和枸杞子补血补气又明目超级滋补的一锅汤
材料：
牛尾500g，白萝卜1根，
养生萝卜牛尾汤的做法的做法步骤：
步骤1，牛尾洗净待用
步骤2，煮一锅水烧开放入牛尾飞水捞去浮沫
步骤3，放入当归枸杞慢火炖煮我炖了三小时左右
步骤4，牛尾炖烂后汤的表面会有一层黄黄的牛油这时放入切块的白萝卜继续煮
步骤5，萝卜炖酥后加盐即可
步骤6，牛尾酥烂萝卜香甜汤头浓郁
牛尾汤的做法
秋冬季北方特别的干燥，女人尤其不能偷懒，多给自己煲汤，做水水的女人吧……
材料：
牛尾，胡萝卜1根，红枣6枚，虾皮1汤勺，姜片4片，枸杞10粒，
牛尾汤的做法的做法步骤：
步骤1，超市买的一盒牛尾，用热水焯一下，去除掉血污
步骤2，水中加入姜片、虾皮、红枣和枸杞，烧开后放入牛尾，大火煮20分钟左右
步骤3，加入切成滚刀块的胡萝卜，继续小火煮20-30分钟
步骤4，用筷子插一下牛尾，熟烂即可。出锅前撒上胡椒粉，出锅后根据个人口味加盐调味。
牛尾汤
食材明细：
牛尾500克，葱白50克，料酒15克，八角10克，盐3克，味精1克
牛尾汤的做法步骤：
1. 牛尾剁成段，洗净，清水浸泡；
2. 姜切末，冷水浸泡取其汁；
3. 葱切斜段；
4. 汤锅放清水，置大火上煮沸；
5. 入牛尾氽一下，弃汤不用；
6. 锅内再注入鸡汤，煮沸；
7. 放入牛尾、葱段、姜片、大料、少许精盐，再煮沸；
8. 倒入沙锅中，小火煨烂；
9. 起锅前挑去大料、姜片，倒入料酒、姜汁、味精、精盐即可。
小贴士：
1. 牛尾，性味甘，平；2. 牛尾入脾，肾经；3. 功能益气血，强筋骨，补肾；4. 牛尾汤以牛尾为主料，具有大补元气，滋补强身之效；5. 适宜于肾虚患者，如男子阳痿早泄、女子月经不调、性欲减退、腰膝酸痛等症；6. 可部分代替牛鞭汤；7. 牛老体弱者食用亦很相宜。葱白：服地黄、常山人，忌食葱。
胡萝卜莲藕牛尾汤
食材明细：
主料：：牛尾500克，胡萝卜150克，莲藕150克，洋葱50克，
辅料：：姜10克，盐适量，
胡萝卜莲藕牛尾汤的做法步骤：
1.牛尾洗净
2.冷水焯牛尾，漂去浮沫
3.牛尾捞出，加入滤过的原汤
4.胡萝卜，洋葱，莲藕切大块
5.加入牛尾汤中，烧开后慢火炆炖。45分钟后即可
6.盛出加入适量盐即可
法式牛尾汤的做法
材料：
牛尾500g，洋葱1个，西红柿2个，土豆2个，生姜5片，番茄酱50g，盐2勺，糖1勺，料酒2勺，黄油2g，
法式牛尾汤的做法的做法步骤：
步骤1，牛尾洗净泡出血水冷水上锅加入姜片料酒烧至水滚捞出
步骤2，番茄洋葱洗净切片
步骤3，土豆去皮洗净切块
步骤4，加一块黄油热锅加入洋葱炒热后加入牛尾翻炒2～3分钟
步骤5，番茄入锅翻炒几下加入番茄酱后放入锅中加入牛尾洋葱加适量开水慢炖
步骤6，大火煮开后小火慢炖50分钟加入少许盐和糖煮至牛尾酥烂关火装碗
澳洲牛尾汤的做法
好喜欢这个味道
材料：
牛尾，葱适量，姜适量，虾两三只，
澳洲牛尾汤的做法的做法步骤：
步骤1，把它们用水泡腥味泡掉，泡一上午换两遍水
步骤2，以前我做用水过一下，这次特意没这样做结果也不错，放铁锅炖，或者砂锅都行放入葱和姜开火
步骤3，大火烧开小火炖一个半小时出白汤啦
步骤4，最后觉得肉不烂着急吃的话放压力锅继续炖，不着急吃肉肉就可以先喝汤，多炖几遍最后吃肉肉哈
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