食材明细:
主料::五花肉适量,春笋适量,
辅料::生姜适量,八角适量,桂皮适量,陈皮适量,白果适量,生抽适量,老抽适量,糖适量,大葱适量,盐适量,鸡精适量,
五花肉烧春笋的做法步骤:
1.买回的五花肉切片,热锅下生姜五花肉煸炒出油(春笋很吃油,煸出的油烧春笋是这道菜好吃的关键。)
2.放八角 桂皮 陈皮 白果一起炒香至肉微黄,放生抽老抽调色加入适量开水加盖煮。
3.买回新鲜春笋切片,锅里烧开水加盐,将春笋先焯水三分钟去除草酸和涩味。
4.焯过水的春笋加入到肉里一起焖煮,加糖增鲜。
5.家里没有香葱了,我就放现成的大葱,煮至水将干放盐、鸡精调味即可。
6.一盘香喷喷肥而不腻的五花肉烧春笋就做好啦。
食材明细:
主料::春笋适量,五花肉适量,
辅料::葱适量,姜适量,花椒适量,大料适量,
配料::盐适量,糖适量,酱油适量,鸡精适量,
春笋五花肉的做法步骤:
1.准备新鲜春笋,五花肉
2.把春笋切片
3.五花肉也切成大片
4.炒锅烧热放入葱姜花椒大料爆香
5.放入五花肉炒到金黄
6.加入盐,糖,酱油
7.加入开水炖
8.一小时后加入鸡精调味大火收汁
9.出锅装盘撒上少需葱花就好了
食材明细:
主料::五花肉500克,春笋1根,
辅料::油少许,八角2颗,姜1块,料酒少许,酱油适量,盐适量,水适量,
五花肉炖春笋的做法步骤:
1.五花肉,切成3公分厚的大块;
2.春笋剥掉外皮,切成3公分左右的块,入盐水中煮5分钟;
3.电饭煲用煲汤档,倒一点点油,先将八角、姜片翻炒出香味,再将肉块倒入锅中翻炒;
4.倒少许料酒去腥,再倒适量酱油翻炒上色;
5.将笋块入锅中翻炒一分钟,再倒入适量的热水,水没过笋块肉块即可;
6.盖盖子,时间约为1个半小时,临出锅前15分钟左右,加适量盐同炖;
7.出锅后撒少许香葱末增色添香。
小贴士:
1. 笋放盐水中煮5分钟,可以去除掉过多的草酸,吃起来更健康,也更爽口;
2. 用电饭煲慢炖,省心省力,不用担心糊锅。用其它锅也可以噢,但要自己调整火力和时间。
感谢您阅读“97美食网”的《春季鲜味-春笋烧五花肉的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了干菜烧五花肉专题,希望您能喜欢!