食材是美食味道最原始的来源，食材的好坏决定了美食的成败。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你平时对食材了解比较多吗？考虑到你的需要，小编特地编辑了“白菜豆腐羹的做法”，仅供参考，欢迎大家阅读。
材料：
小白菜三根，豆腐250g，盐2g，姜一小块，鸡精一小勺，香菇一个，葱一颗，，
白菜豆腐羹的做法的做法步骤：
步骤1，新鲜小白菜洗净控干水分
步骤2，豆腐切细条
步骤3，小白菜切丝
步骤4，香菇切丝
步骤5，锅中烧水。先放入香菇
步骤6，依次再加入豆腐小白菜还有佐料最后撒上葱花
步骤7，低脂健康
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荠菜豆腐羹的做法
材料：
嫩豆腐适量，蘑菇2个，文蛤适量，葱适量，水淀粉，盐，味精适量，，
荠菜豆腐羹的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材
步骤2，蘑菇切片，荠菜切碎豆腐切丁待用
步骤3，加油爆香葱，留油弃葱，放入蘑菇翻炒加水，水开后加豆腐再煮开后加入荠菜和文蛤肉，等水开后加盐勾水淀粉后起锅。
香菜豆腐羹的做法
材料：
嫩豆腐一盒，香菜适量，盐适量，鸡精适量，生粉15g，花生油适量，
香菜豆腐羹的做法的做法步骤：
步骤1，将盒装豆腐倒扣在砧板上，如切土豆般先把它切成薄薄一片片，再切成一丝丝。如图。
步骤2，香菜洗干净切好。
步骤3，十五克生粉用少量水勾兑。待用。
步骤4，锅里放大半汤碗的水烧开，放入豆腐烧开以后，加入淀粉慢慢搅匀。
步骤5，最后放入香菜和调料，好了可以起锅咯！是不是很简单呐？
#豆腐#荠菜豆腐羹
食材明细：
主料：：豆腐1盒，荠菜100克，土豆1个，胡萝卜半根，肉末50克，
辅料：：盐适量，味精适量，淀粉适量，
#豆腐#荠菜豆腐羹的做法步骤：
1.所有食材。
2.荠菜洗净切碎，胡萝卜洗净切小块，土豆去皮洗净切小块。
3.锅中放水，放入胡萝卜和土豆煮开至熟。
4.放入肉末煮开。
5.放入荠菜煮开。
6.再放入豆腐煮开。
7.放适量的盐煮开。
8.倒入淀粉勾芡。
9.最后放入味精拌匀即可。
蒿菜豆腐羹
食材明细：
主料：：豆腐200克，蒿菜50克，
辅料：：水淀粉适量，盐适量，味精适量，
蒿菜豆腐羹的做法步骤：
1.食材：豆腐、蒿菜（已洗净切碎）、水淀粉
2.将豆腐撕开包装、用刀划开。
3.烧锅倒油烧热，下入豆腐翻动一下。
4.随后，加入一些清水煮开。
5.接着，合入切好的蒿菜翻动一下。
6.然后，加适量的盐。
7.加适量的味精。
8.调味翻匀。
9.最后，加入水淀粉。
10.勾芡翻匀，即成。
银鱼紫菜豆腐羹的做法
豆腐不仅具有补钙的效果，而且味道鲜美，无论是入菜入汤，都可以让菜肴的口感变得鲜嫩幼滑。今天要分享的这道豆腐羹，搭配了家中常有的食材，简简单单几步，就能完成营养全面的一道美食。
材料：
南豆腐40g，胡萝卜30g，银鱼干10g，小葱1根，玉米淀粉2g，植物油适量，温水300g，清水40g，
银鱼紫菜豆腐羹的做法的做法步骤：
步骤1，银鱼干用清水泡软。银鱼也可以用虾皮、干贝等代替。
步骤2，胡萝卜擦蓉。
步骤3，小葱切花，葱白留起备用。
步骤4，南豆腐切小块。没有南豆腐（嫩豆腐）的话，也可以用北豆腐（老豆腐），内酯豆腐代替。
步骤5，紫菜撕小片。
步骤6，泡软的银鱼切碎。
步骤7，热锅少油，加入葱白炒香。
步骤8，倒入银鱼和胡萝卜，翻炒均匀。
步骤9，加入约300g温水，倒入豆腐丁，煮约5分钟。
步骤10，将2g玉米淀粉和40g清水混合成水淀粉。水淀粉的加入，可以让汤汁变得粘稠，口感更好。
步骤11，加入紫菜和水淀粉。
步骤12，继续煮约1分钟，即可出锅。大一些的宝宝，在出锅前可以调入少许盐进行调味。
步骤13，开吃！！
白菜豆腐(1)
食材明细：
主料：：白菜适量，豆腐适量，
辅料：：油适量，盐适量，生抽适量，鸡精适量，
白菜豆腐的做法步骤：
1.白菜适量洗净备用
2.豆腐适量，锅里放适量清水烧开。烧开后放油、盐少许生抽，将豆腐用清水冲洗干净，切块放开水里。烧开改小火焖6～10分钟，放入白菜。
3.放入白菜后再烧至白菜熟了，放少许鸡精即可。
白菜豆腐砂锅
食材明细：
主料：：白菜适量，豆腐适量，
辅料：：鸡汤适量，
白菜豆腐砂锅的做法步骤：
1.白菜切条，豆腐切块。
2.砂锅里先放白菜，上面铺一层豆腐，倒入鸡汤，加至与豆腐齐平，再加入适量生抽、盐调味。
3.砂锅放火上，小火炖10分钟。
4.起锅，撒香菜。
家常白菜豆腐
食材明细：
主料：：布包豆腐1块，白菜200克，瘦肉100克，木耳适量，生抽适量，盐适量，蒜头适量，
家常白菜豆腐的做法步骤：
1.将豆腐切片，撒点盐拌一下有点底味。
2.瘦肉切片，白菜切段。
3.起油锅，豆腐入锅煎至两面金黄待用。
4.锅里加油，爆香蒜头，下瘦肉煸炒一会儿。
5.加入木耳，白菜炒匀。
6.将煎好的豆腐重新入锅，加水稍微焖煮一下。
7.起锅前，加盐，生抽调味就行了。
8.简单好吃营养的白菜豆腐出锅了。
白菜豆腐条
食材明细：
主料：：白菜200g，豆腐条100g，
辅料：：葱1g，油1g，盐1g，
白菜豆腐条的做法步骤：
1.准备好食材。
2.白菜切好。
3.豆腐条和葱切好。
4.锅内热油，下葱爆香。
5.下白菜翻炒
6.加入豆腐条。
7.翻炒均匀。
8.加入盐。
9.撒上葱段出锅。
小贴士：
全程大火快炒。
白菜豆腐炖肉
食材明细：
猪肋条肉(五花肉)200克，白菜150克，豆腐干150克，鸡蛋30克，盐4克，味精2克，淀粉(玉米)20克，大葱10克，姜10克，植物油30克，料酒10克，香油10克
白菜豆腐炖肉的做法步骤：
1. 将猪五花肉洗净后切成大片，加入盐、味精腌五分钟；
2. 用鸡蛋液和淀粉将猪五花肉片挂糊；
3. 投入烧热的油锅中炸至金黄色捞出，沥净油备用；
4. 将干豆腐、白菜洗净，切成块，先后投入沸水锅中氽一下，再放入冷水中投凉；
5. 将锅置于旺火上，倒入植物油，烧至五成热时，放入葱段、姜末炸出香味；
6. 倒入高汤500克、料酒，放入炸好的猪五花肉片，改用小火炖40分钟左右；
7. 至猪五花肉片熟烂，放入白菜块和干豆腐块再炖10分钟左右，加入盐、味精，淋上香油即可。
小贴士：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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