不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，想必你对食材了解很多吧？小编特别整理来自网络的秋之初【肉沫小白菜】的做法，有需要的朋友就来看看吧！
营养又健康的荤素搭配来啦～以前上学的时候特别喜欢吃学校附近一家饭店的肉沫茼蒿，吃久了茼蒿的味道想换换其他蔬菜，所以后来就自己做各种肉沫泼青菜，小白菜就是其中的一种，秋天到了，正是小白菜收获的季节，就让新鲜又美味的小白菜尽情的在你的舌尖上跳舞吧～
材料：
小白菜500g，猪肉150g，小葱1根，生抽适量，盐适量，胡椒粉适量，玉米淀粉20g，，
秋之初【肉沫小白菜】的做法的做法步骤：
步骤1，首先准备好所需的食材，小白菜去根洗净备用。
步骤2，猪肉切成小肉粒装盘备用，也可以剁成肉馅，或者在超市买搅好的现成的肉馅都可以。（我是把猪肉稍微冻了一下，然后切片，再切成丝再切成小肉粒，个人觉得肉粒吃起来更有口感）
步骤3，锅里加水烧开，然后加一小勺盐和几滴油，把洗净的小白菜入锅焯水，颜色变鲜绿了就可捞出了哈～
步骤4，焯过水的小白菜沥干水分装盘备用。
步骤5，下面开始炒肉沫了。锅里倒入油，油热后加入葱花爆香～
步骤6，再加入切好的小肉粒～
步骤7，翻炒肉粒到颜色变浅发白～
步骤8，然后加生抽、盐和胡椒粉继续翻炒，直到小肉粒熟透～
步骤9，倒入淀粉水勾芡，淀粉水倒入后会马上变的粘稠，只要冒小泡泡就立即关火。
步骤10，炒好的肉沫淋在小白菜上就大功告成啦，荤素搭配营养又健康～
97Msw.com相关知识
肉炒小白菜 。
食材明细：
主料：：小白菜3棵，猪肉适量，
辅料：：葱适量，姜适量，八角1个，
配料：：味极鲜少许，味精少许，盐少许，
肉炒小白菜 。的做法步骤：
1.小白菜洗净后切大段。
2.放入沸水中氽烫。
3.猪肉切粗条。
4.葱切葱花，姜切姜丝。
5.底锅热油放八角，再放入肉煸炒至变色，再依次放入葱花、姜丝爆香。
6.淋入味极鲜上色。
7.倒入小白菜翻炒，加盐、味精调味即可。
[肉炒小白菜]的做法
材料：
小白菜，肉，盐，糖，淀粉，鱼露，葱姜蒜，，
[肉炒小白菜]的做法的做法步骤：
步骤1，小白菜洗净，肉切片用盐、油及淀粉腌制10分钟，葱姜蒜切碎备用。
步骤2，起锅少油，将肉煸炒断生盛出备用。
步骤3，葱姜蒜呛锅，加入小白菜炒至塌秧。
步骤4，将炒好的肉倒回锅中一同翻炒。
步骤5，加盐、糖、鱼露、水淀粉勾芡吃锅！
小白菜炒肉的做法
材料：
小白菜适量，五花肉适量，酱油料酒1勺，葱花适量，蒜片几片，，
小白菜炒肉的做法的做法步骤：
步骤1，肉用料酒酱油淀粉腌一下
步骤2，油热，爆葱花，蒜瓣，入肉，放适量酱油
步骤3，加入小白菜，根据咸淡放盐与味精
步骤4，出锅装盘
小白菜辣椒焖肉
食材明细：
主料：：麻椒适量，小白菜适量，肉适量（或肉末），
辅料：：豆瓣酱适量，葱适量，姜适量，生抽适量，老抽适量，白糖适量，鲍鱼汁适量，料酒适量，
小白菜辣椒焖肉的做法步骤：
1.先把麻椒给洗净，去筋，待用。
2.热锅凉油，下去肉片或肉沫加入葱姜爆香，再放入小白菜一起炒香。
3.加入豆瓣酱，生抽，老抽，白糖，鲍鱼汁，料酒，大火煮开，小火焖熟入味即可！
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