中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，地方美食的差异往往就是食材的差异。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,小编经过搜集和处理，为你提供泰国烹饪学校学习-泰式腰果鸡（简单美味的地道泰国菜~）的做法，大家不妨来参考。希望你能喜欢！
我和老公都很喜欢泰国以及泰国的美食，这次去泰国参加了一个一日泰菜烹饪课程，学到了几样实打实的本土泰国菜~其中我最爱的就是这道腰果鸡，食材简单，烹饪方便，味道又超棒！而且最最难得的是，基本上这道菜的材料国内都很容易买到~盛一碗米饭，配上这道腰果鸡，鲜香脆嫩，超级好吃~~！分享给大家~
材料：
小玉米1根，大蒜2个（切末），小葱1根（切丁），胡萝卜1/4根（切片），洋葱1/4个（切丝），干辣椒1根，鸡胸肉（猪肉牛肉也可以）50克（切片），腰果20克，食用油适量，-------------下面准备酱料，鱼露1/2汤匙，酱油1/2汤匙，耗油1汤匙，砂糖1茶匙，辣椒酱1茶匙，，
泰国烹饪学校学习-泰式腰果鸡（简单美味的地道泰国菜~）的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材，鸡胸肉提前切片
步骤2，小玉米洋葱胡萝卜干辣椒通通切片，葱切段，大蒜切蓉
步骤3，开始准备调味酱汁，图片里就是用的这种勺子计量
步骤41，/2勺鱼露，1/2酱油，1耗油，1茶匙（稍微小一点的勺子）砂糖，1茶匙辣椒酱
步骤5，把调料全部搅拌均匀
步骤6，最后再撒入一点白胡椒粉提味，（没有也没关系）这样酱汁就调好啦~
步骤7，锅中放油，中火烧热，先放入干辣椒和蒜蓉爆香，之后把腰果和鸡肉放进去
步骤8，等到鸡肉表面变白后把剩余的所有材料（除了调味汁）都倒入锅中，翻炒。
步骤9，翻炒一会后把调味汁倒入锅内，转大火，跟食材一起翻炒
步骤10，再炒匀之后等食材都断生就可以出锅啦！（是不是很简单~~~）
步骤11，香噗噗的腰果鸡配上松软的米饭，真的真的超级好吃！
97Msw.com相关知识
泰国鱼露鸡(1)
食材明细：
主料：：鸡大腿4个，
辅料：：姜适量，葱适量，干红辣椒适量，花椒适量，泰式鱼露150克，
泰国鱼露鸡的做法步骤：
1.主料：鸡大腿4个配料：葱、姜、干红辣椒、花椒适量调料：泰式鱼露150克
2.取一炖锅，锅中加水，将鸡大腿、葱、姜、干红辣椒入锅大火烧开、大火烧开后转中火炖煮30分钟，用筷子能戳透鸡腿就好
3.将煮好的鸡腿取出放凉，煮好的鸡汤也放凉
4.凉透的鸡汤撇开表面鸡油，放入花椒大火烧开
5.加入鱼露150克煮制5分钟
6.将煮好的汤汁再次放凉透、将鸡大腿切成大块，放入煮好凉透的汤汁里浸泡入味、裹好保鲜膜，置入入冰箱浸泡5-6小时即可食用
小贴士：
1、鸡大腿不要煮制时间过久，时间过久鸡蛋就变的稀散不成型，而且口感也不好；
2、鱼露用量依个人品味添加；
3、浸泡时间不要低于3小时，也不要超过12小时，低于3小时不入味，超过12小时口感会变的很咸。
泰国柠檬干巴的做法
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材料：
泰国进口干巴适量，柠檬大的一个，小的2～3个，洋葱2个，香菜（芫荽）3根左右，小米辣碎沫（适量），大蒜碾碎（适量）大概2个左右，
泰国柠檬干巴的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材，图上是泰国干巴图片，小米辣和大蒜碾碎，洋葱切片，柠檬压汁！
步骤2，干巴如图撕成丝，用温度适中的油抛一下，注意，不能太干，这个干巴本身就是熟食，用油抛一下是为了给干巴更香，抛好待用！
步骤3，准备一个大一点的碗，把干巴，柠檬汁，洋葱，小米辣，大蒜，盐，味精，可以放小点酱油，全部放入碗里，有条件可以带上塑料手套，用手拌，拌的时候要用手使劲的捏干巴和佐料，让柠檬水侵入干巴，差不多最后在放入香菜，随便拌下，就可以啦！
泰国姜味烤鱼
食材明细：
鱼肉2片8两，(1)蒜末，辣椒末各1/2大匙，豆办酱一大匙，(2)姜丝，葱丝各1/4杯，(3)白酱油1/2大匙，糖，醋。
泰国姜味烤鱼的做法步骤：
1.鱼两面撒少许盐,用炭火或烤箱劣热,也可用煎或微波炉煮熟.
2.油2大匙烧热,炒香(1)料,入(2)料略炒后,再加调匀的(3)料勾汁,烧在烤好的鱼肉上即成.
泰国牛肉色拉的做法
重口味的泰国菜曾经在有段时间惊艳众生而现如今越来越多的泰国餐厅涌现泰国菜给人的印象从特色鲜明变成了千篇一律其实，本来我也厌倦了泰国菜的……但今天这一道泰国色拉我最后还是没有忍住口水
材料：
牛肉适量，小番茄适量，金桔适量，柠檬适量，芒果适量，薄荷适量，红辣椒适量，芹菜适量，大蒜适量，香菜适量，豆芽适量，，
泰国牛肉色拉的做法的做法步骤：
步骤1，用黑胡椒腌制牛肉。
步骤2，将腌制好的牛肉放入锅中煎至三分熟。
步骤3，将所有食材切成小块。
步骤4，将薄荷叶碾碎，加入金桔汁和蜂蜜搅拌，挤出汁，加入少许橄榄油搅拌均匀。
步骤5，将调好的料汁与切好的食材搅拌均匀。
步骤6，最后重要的一步，美美地摆盘，浇上料汁，over！
泰国蟹盒
食材明细：
(1)蟹肉，虾泥各1/4杯，猪绞肉4两，(2)鱼露1大匙，胡椒1/4小匙，糖1/2小匙，蒜，芫菜茎(切碎)各1大匙，蛋3个。
泰国蟹盒的做法步骤：
1.将(1),(2)料及1个蛋用搅拌机或用手搅拌至有粘性,放入蟹壳内.
2.蒸锅内加水烧开,将蟹盒蒸15分钟取出.
3.炸油烧热,2个蛋打匀,蟹盒沾蛋蒸液以中火炸呈金黄色(3分钟)捞出.
泰国菠萝饭
食材明细：
主料：：菠萝一个，米饭适量，腊肉适量，
辅料：：葱花适量，蛋适量，洋葱适量，
配料：：咖喱酱适量，
泰国菠萝饭的做法步骤：
1.菠萝横切切半，挖肉，备用，一个可以做两个菠萝饭
2.切好洋葱、拌好鸡蛋、腊肉备用
3.煮熟的饭适量，根据要做多少个菠萝饭选用。
4.鸡蛋炒碎
5.放入腊肉、洋葱、葱花米饭一起炒
6.放入腊肉、洋葱、葱花米饭一起炒，炒熟放入咖喱酱
7.完工放入之前挖好的菠萝，做完之后放入点火麻油调清香味，吃起来很特别。
泰国风味罗非鱼的做法
它是一种非常简单但又非常有趣的方式准备这种鱼。将罗非鱼鱼片放入调味香浓的椰奶汁里煮，给你带来不同寻常的高级味觉享受。如果将这些美色诱人的鱼排装点在米饭上，更添食欲。可根据你的口味调整辛香料的用量。Ps：不明原因，以前发过的菜谱全都没了，主页显示只有几个，特此重发，还请大家继续关注，谢谢！
材料：
椰奶120毫升，罗非鱼排（白鲫鱼排）1斤，整杏仁6个，切碎白洋葱20克，生姜粉2克，姜黄粉1克，切好的新鲜柠檬草1克，盐2克，胡椒粉适量，红椒粗粉2克，
泰国风味罗非鱼的做法的做法步骤：
步骤1，将椰奶，杏仁，洋葱，姜粉，姜黄粉，柠檬草，和2克盐放入食品加工或搅拌机里。搅到内容物混匀，变细腻。
步骤2，取一个大的不沾煎锅放中大火上预热。将鱼片两面搽上盐和胡椒粉，然后将没皮的一方朝向煎锅放入。把搅好的混合调味汁倒在鱼排上。用锅铲将调料舀在鱼肉上，使它均匀的蘸上调味料。然后撒上红椒粗粉。
步骤3，将火调至中，把锅盖上，煮约15分钟，直到调味汁变稠及鱼肉很容易用叉子分成薄片即好。
泰国红咖喱鸡(1)
食材明细：
主料：：鸡腿四支，
辅料：：苹果适量，西红柿适量，胡萝卜适量，雀巢奶油50g，
配料：：佳厨红咖喱香酱包一袋，植物油适量，
泰国红咖喱鸡的做法步骤：
1.准备好材料，鸡肉先用水焯一下，焯出血水和脏东西；
2.中小火在锅内热油，加入香料酱；
3.再加入一般的奶油或椰浆，煮三分钟或起油为止；
4.加入鸡肉块和适量清水，约煮五分钟，也可适当延长一段（最好延长一段，那样鸡骨头也可以很好吃），再加入剩余的奶油和水果蔬菜，煮沸收汁即可；
5.装盘之后就大功告成了，可以趁热拌饭吃。
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