食材构成了美食最基本的部分，没有好食材，就没有好美食。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材了解有多少呢？经过搜索整理，小编为你呈现“血色黎明——洛神花橘子果酱（万圣节特供）的做法”，希望对你的工作和生活有所帮助。
洛神，好美的名字，可它的味道不像名字那么美。酸性十足的它并不那么讨人喜欢，但如果把它制成果酱的话就别有一番风味了。那酸中带甜的味道令人迷醉，就像初恋一样。朋友送我一大包洛神，正好把它做成果酱，恰逢西方的万圣节，就起了个应节的名字——血色黎明。
材料：
洛神500g，橘子300克，冰糖300g，砂糖200g，柠檬一个，盐1g，
血色黎明——洛神花橘子果酱（万圣节特供）的做法的做法步骤：
步骤1，将洛神清洗干净，去掉花心。洛神的果实是花状的，比较容易滞留脏东西和虫子。所以一定要多冲洗几遍，确保洗净。
步骤2，橘子去皮，橘瓣分开，去除中间的橘络，这一步很繁琐，不过很重要，橘络味苦，影响口感。
步骤3，橘子切成小块
步骤4，榨取柠檬汁
步骤5，把洛神，橘子，冰糖，柠檬汁，盐、砂糖倒入调理盘，搅拌均匀后盖上保鲜膜，放入冰箱中冷藏10小时以上。
步骤6，把材料从冰箱中去除，室温去冰后倒入不锈钢锅中熬煮，大火煮开，转中火慢熬。期间不断用长柄木勺搅动，防止粘底熬煮过程会产生泡沫状漂浮物，那是涩汁，要用滤网去掉。
步骤7，熬煮15分钟后把锅里固体果肉捞起，用料理机打碎。
步骤8，把打碎的果肉倒回锅中继续熬煮，直至果酱变得粘稠，用长柄木勺捞起果酱，果酱滴落变得缓慢就熬煮完成。
步骤9，将煮好的果酱装入预先高温消毒锅的密封瓶中，确保装瓶温度在80度以上。倒扣挤掉瓶内空气，冷却后洗净瓶子，室温保存3-7天后放入冰箱
步骤10，万圣节快乐
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万圣节便当
食材明细：
主料：：米饭100克，蒜薹70克，香肠40克，
辅料：：虾80克，芝士片3片，海苔1张，黑木耳30克，红彩椒15克，水煮鸡蛋白1个，
万圣节便当的做法步骤：
1.火腿肠切段划成六等分，起吊每个边角，成心形
2.切出各种有趣的花
3.开好花的火腿肠先扔进开水锅里煮一下，捞出，再在热油里过一下，会让色泽非常好看花型也好看
4.先用海苔剪好万圣节主题的图案，再放在芝士片上刻下来
5.准备好蒜薹炒香肠的家常菜食材
6.准备好虾炒制食材，虾可以先撒少许淀粉和生抽腌制一下，也可以先用开水焯水一下
7.热锅热油，倒入香肠后煸炒一下再放入所有食材爆炒2分钟放入盐、鸡精入味炒拌关火装盘
8.热锅热油，先放入姜丝、辣椒炝锅，再倒入虾快速爆炒2分钟，可以加少许生抽，放入葱花、盐、胡椒粉翻炒均匀后出锅
9.把炒好的菜用自己喜欢的方式码放在便当盒中，配上剪好的万圣节主题芝士片做装饰
10.另选一个便当盒，装上饭，将提前煮好的水煮鸡蛋白用圆形模具扣下，蛋黄顺便吃了吧。放上做好的万圣节主题芝士片做装饰
11.美美的万圣节便当出来啦
小贴士：
1、配菜可以放自己喜欢的菜，无需和菜谱上一模一样
2、开好花的火腿肠先扔进开水锅里煮一下，捞出，再在热油里过一下，会让色泽非常好看花型也好看
3、海苔可以用两张纸夹起来一起剪会很好剪
4、便当可以放在便当专用保温包里存放，也可以在吃的时候放在微波炉里热一下，不过便当盒要选择材质好且可以用于微波的才行
万圣节快乐！
食材明细：
主料：：鹌鹑蛋2个，
辅料：：花椒2个，火腿肠2片，菜花适量，米饭1勺，
万圣节快乐！的做法步骤：
1.用刀把鹌鹑蛋切两半。注意切的时候小心一点儿。下图
2.在拿一个熟的鹌鹑蛋，把鹌鹑蛋朝上，鹌鹑蛋上切好，用刀切好，嘴巴，眼睛，耳朵。
3.火腿肠切两个小口，把火腿肠两个小孔切下来之后放到鹌鹑蛋后侧的耳朵上。然后再用花椒，，弄在两个眼睛上。
4.拿一个炒完了的菜花用小刀把菜花抠出两个眼睛 塞上米饭放在火腿肠的上边对准刚才用刀划的两侧，万圣节快乐！
万圣节南瓜蛋糕
这样的蛋糕你敢吃不呵呵，我们家的小少爷到是没所谓
拿起来就往嘴里送，看他吃的样子就知道蛋糕的味道还不错
因为加入了橙花水，蛋糕多了一份淡淡的香，给蛋糕添色不少
双11买了不少的模具，没控制住啊，卡也刷爆了最近一段时间会老实点了悲剧啊，不过看到做出来的蛋糕这么漂亮
心里还是美滋滋的呵呵，女人的记性都这么不好么
万圣节南瓜蛋糕
材料；南瓜泥60克、低筋面粉125克、泡打粉2克、盐1小捏、鸡蛋2颗、细砂糖120克、玉米油25克、牛奶10克、橙花水3克（烘焙专用、橙子花提炼的）
万圣节南瓜蛋糕的做法
1、全蛋加细砂糖打发，加入南瓜泥、橙花水和牛奶继续搅打至均匀。
2、将低筋面粉、泡打粉和盐一起过筛
3、过筛好的粉类加入蛋糊中，用刮刀翻拌均匀
4、最后加入玉米油翻拌均匀。
5、此时的面糊细腻有光泽。
6、将面糊装入模具内8分满170度中层20分钟
网站小提示
南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
万圣节可可松饼
食材明细：
主料：：松饼粉60g，翻糖少许，
辅料：：白巧克力少许，番茄酱少许，可可粉6g，
万圣节可可松饼的做法步骤：
1.称出可可粉。
2.称出松饼预拌粉。
3.慢慢加入少许清水。
4.混合成面糊。
5.不粘锅放入少许油。
6.用勺子挖入面糊，小火煎，一面冒气泡后就翻面。
7.煎好的松饼。
8.翻糖混和少许色素，揉成块。
9.给松饼随意装饰。
10.最后用番茄酱点缀，装饰一下，用白巧克力刮点碎。
万圣节和风果子
西方的这些个洋节日里，我最喜欢的除了圣诞节就是万圣节了。圣诞节唯美、浪漫，万圣节古灵、精怪，都是少女的情怀了，哈哈看把我给年轻的。说万圣节古灵精怪一点不为过，虽然遥远的传说与万圣节前夜吓走幽灵和游魂有着密切的联系，但是到了现代，这个承载着重要使命的传统节日却成了小朋友们惊魂狂欢的时候。大家都发挥着丰富无穷的想像力，穿着各种橘红色为主题的漂亮衣服，手提南瓜灯到处敲门要糖果。
过节的人们都找来新鲜的大个头南瓜，极尽想像地雕成各种吓人的模样点上灯，传达着一种节日里传统的使命赶走游魂。我也做了南瓜灯、小幽灵，准备和小伙伴们一起狂欢万圣节，不过不是真的南瓜灯，而是用豆馅儿制作的可以吃的和风果子。摆在盘子里特别应景，等有小朋友们来敲门要糖果时，就把这些分给他们，不要太萌呦！
万圣节和风果子
材料：糯米粉5克，清水25克，白豆沙馅250克，白糖15-20克，色素少量，红豆沙馅适量。
万圣节和风果子的做法
1.平底锅开小火，将白豆沙馅炒至略干。
2．另起一锅，倒入清水和糯米粉，小火炒匀，分2-3次加入白糖。变成糊状时关火。
3．将1与2混合在一起，搅拌均匀。
4．取一些加入少量色素后调成南瓜的颜色，均分成若干个小球状。
5．红豆沙馅均分，揉成圆球状。
6．将红豆沙馅包在南瓜色的团儿里，揉成一个球。
7．稍微按压一下，在上面刻出南瓜的棱。在蒂头的部分用吸管压入一个绿色的豆馅，作为南瓜的蒂。
8．取少量红豆沙馅，装饰上南瓜的眼睛和嘴巴。南瓜灯的部分就完成了。
9．开始做小幽灵。取少量步骤3里做好的白团儿，捏出幽灵的轮廓。
10.用吸管在幽灵嘴巴的地方抠出一个小嘴儿。
11.贴一点儿红豆沙做眼睛，加少量红色素在白团儿上，捏出舌头。
12．最后加少量粉色素在白团儿上，作为腮红点缀在幽灵的脸上即可。
美食小贴士
1.加少许糯米粉是为了增加豆沙团儿的黏性，操作起来也更方便。
2．刚刚开始学习制作和风果子，正好赶上万圣节，就赶紧拿出来和大家分享了。大家可以发挥无限的想像，捏出更多好看的样子来。和果子的形状、颜色都与一年四季的变化密切相关，春天的花朵、夏天的清泉、秋天的红叶和冬天的雪人都是不错的思路。
3．这个小幽灵做好以后是个厚实的平面形状，拍摄的时候我费劲想了下如何叫它看起来是飘着出来的，哈哈，大家猜到方法了么？
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