中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的大量篇幅就是食材，想必你对食材了解很多吧？在这里，你不妨读读最纯真的味道：山楂卷果丹皮的做法，仅供参考，我们来看看吧！
前天去超市，看到又大又红的山楂，顿时心动，不由得心生不要浪费大自然恩赐的想法，立即挑选了一斤半带回家。去年我做了山楂糕，全家都爱吃，但好吃归好吃，不易携带啊，每次吃都要用叉子送入口中，实在是不太方便随时随地享用。今年就换换方式，做成山楂卷果丹皮。回想起童年，哦，大概，每个人童年的回忆里都有果丹皮的影子吧：剥开糖纸，还要把山楂卷展开了一点一点咬下来吃，似乎这样才能不浪费这酸酸甜甜的美味。渐渐，不知从几何时，媒体铺天盖地的关注起食品安全问题，各种化学添加剂普及知识似地装入大脑里，什么防腐剂、工业色素、阿巴斯甜甚至皮鞋做的明胶……一时间都不知道那些以前都吃过的东西现在还能不能吃？更尤其是对孩子的爱，前所未有的信任危机，导致买什么都不放心，再有营养的东西添加了那些不安全的东西，食物本身所具有的那份营养到底还有多大价值？好吧，不放心就自己动手，让孩子不仅能吃到无添加的放心美食，而且Ta长大了，在自己的记忆里还装着满满的妈妈的爱。还需特别说明一下，山楂虽然具有诸多营养，消食健胃又养颜，但中医认为，山楂只消不补，吃多了也不好，另外，由于山楂含有较多的有机酸，具有收敛化滞的作用，故也会收缩子宫，所以怀宝宝的准妈妈们要特别注意，为了腹中的宝宝，可得忌口这道美食喽！参与活动:#haollee烘焙课堂烘焙大赛#
材料：
新鲜山楂：500g以上500g以上，冰糖适量，白砂糖适量，玫瑰或桂花酱（非必须有）适量，
最纯真的味道：山楂卷果丹皮的做法的做法步骤：
步骤1，新鲜的山楂果洗干净沥干表面水分。
步骤2，处理山楂，工具：水果刀和水果叉各一把。先从中间竖着将山楂果切两半，用小刀去掉花蒂，然后用水果小叉子将核撬出来。这样处理很快就好了，750克的山楂果我二十来分钟就全处理完了。
步骤3，处理好的山楂放入汤锅，加入冰糖和水，水不要加太多，大概能到果子一半的位置就行。至于冰糖放多少，根据个人口味，我没有称也不知道自己放了多少，怕酸的可以多放一些，后面还可以加白砂糖来调节。
步骤4，开火煮大约十分钟左右，边煮边搅拌，使冰糖彻底融化，山楂也就煮软了。
步骤5，放入料理机搅拌成果泥，或者有豆浆机就用我这个方法（更快捷方便呢），打开“米糊”档，因为如果打开“果汁”档会因为温度过高不工作；打开“果酱”档又会等待时间过长，用“米糊”档最合适，因为本身已经煮过了，稍加热就开始打磨，一会儿就好了。我没看时间，估摸着也就5分钟左右。
步骤6，看，多好的果泥，也不用料理机一杯一杯来打了。我又加入三勺玫瑰酱。尝一点，不够甜还可以再加入些白砂糖。
步骤7，继续开小火不停搅拌，不用多久就能呈现出不消失的纹路，这个状态就可以离火了。
步骤8，这个时候就已经成为山楂果酱，如果想要抹面包什么的，这样就可以装入容器密封保存了，放个一两个月没问题，山楂的酸和糖的甜都具有抗菌防腐作用的。接下来做果丹皮。把熬好的山楂酱舀到铺平的油纸上，用刮板刮平，厚度保持在平均0.5厘米的样子。反复刮，一定要厚薄均匀。
步骤9，然后平移到烤网上，入烤箱中层，开上下火120℃，打开热风功能，我用了35分钟以上，根据水分、厚薄不同情况，时间也不一定，注意观察，山楂酱凝固干燥结皮并可以从油纸上揭起就可以了，也不要太干，太硬会影响口感。
步骤10，从烤箱取出，油纸放平，揭下果丹皮。我这个因为里面有玫瑰花瓣，所以看起来颜色不统一。
步骤11，把四周不规则的边缘切掉，卷成卷，再切成段，山楂卷果丹皮就做好了。
步骤12，我用保鲜膜剪成小块，把果丹皮一个一个包起来，这样孩子就能装到口袋里随时随地享用啦！这造型，是不是又勾起了童年的回忆？
步骤13，带有玫瑰香味的山楂卷果丹皮，真的很香甜呢，没有添加只有爱！
步骤14，欢迎关注
97msw.Com扩展阅读
山楂果丹皮
对于PRO-9破壁机的外观，我倒是超级喜欢，好吧，我现在最爱大红色。豆浆啊、果汁啊、果泥啊、干粉啊、汤羹啊功能全部都有，开光的首秀，我就给核桃哥打了一个黑暗果汁，嗯，就是苹果香蕉圣女果蔓越莓蓝莓干什么的混合体，我觉得还挺好喝。其实我喜欢这种不用过滤渣的果汁，因为食物不会被浪费，这可满满的都是营养哈。
那么言归正传，很多人其实对于破壁机啊料理机的印象都还是打果汁上，其实有了它，能做的东西非常多哦。今天先来给大家说说果丹皮的做法吧。之后还会有更多相关的破壁机食谱分享给大家。
从小就爱吃的山楂果丹皮
材料：山楂600克、细砂糖200克、清水适量
山楂果丹皮的做法
1、山楂洗干净，对半切开，去核；
2、放入德国宝PRO-9破壁机中，加入一些清水，选择果蔬模式，直到搅打成非常细腻的糊状；（机器自己中间会有停顿休息，可以调整时间和速度）
3、打出山楂泥非常的细腻，不需要过筛，可以直接倒入平底锅中；
4、加入细砂糖，然后把平底锅放在火上，小火翻炒，直到山楂泥变得浓稠，提起刮刀，上面可以挂一层山楂泥；
5、把炒好的山楂泥倒入一个底部及四周已经铺好锡纸的方形烤盘中，用刮板把表面刮平整；（可以做两盘，如果做一盘的话，会比较厚，需要烤的时间会比较久，更接近山楂糕的状态，如果做山楂糕就可以厚一点，也不需要烤的特别透）
6、烤箱预热100度，上下火全开，放在烤箱中层，大约烤3小时左右，以表面颜色变深质感变硬为准；
7、烤好的山楂片放在案板上切成等大的竖长条，然后卷起来；
8、用保鲜膜包裹，密封保存即可。
小贴士：
1、炒山楂泥的时间跟你打山楂泥的时候加入的水的多少有关系，水越少炒的时间越短，要不停翻炒，而且要用不粘锅；
2、用德国宝PRO-9破壁机的其他模式也可以，中途可以暂停观察一下山楂泥的状态，觉得足够细腻了即可。因为本身搅打的非常细腻，因此不需要过滤山楂皮。
网站小提示
排骨和山楂能一起吃:有祛斑消淤功能
核桃仁和山楂能一起吃:同食具有降血压、补肝益肾、消食积的功效
盈太美食俱乐部---最纯真的记忆童年的哆啦A梦蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋5个，低筋面粉85克，细砂糖60克(加入蛋白中)，淡奶油适量，巧克力酱适量，彩色砂糖适量，
辅料：：色拉油40克，牛奶40克，细砂糖适量，食用色素适量，
盈太美食俱乐部---最纯真的记忆童年的哆啦A梦蛋糕的做法步骤：
1. 1.打发蛋清，分3次倒入细砂糖，当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角，就可以了。把打好的蛋白放入冰箱冷藏
2. 2.5个蛋黄
3. 3.蛋黄加入30克细砂糖，打散。
4.4.加入40克牛奶
5. 5.加入40克色拉油，搅拌均匀
6. 6.再加入过筛后的面粉，用盈太橡皮刀轻轻翻拌均匀。不要过度搅拌，以免面粉起筋。
7. 7.做好的蛋黄糊
8. 8.盛1/3蛋白到蛋黄糊中。用盈太橡皮刀轻轻翻拌均
9. 9.翻拌均匀后，把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中，一样翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合。
10. 10.将混合好的蛋糕糊倒入模具，抹平，用手端住模具在桌上用力震两下，把内部的大气泡震出来。
11. 11.放进预热好的烤箱，160度，约60分钟即可。
12. 12.烤好后的蛋糕从烤箱里取出来，立即倒扣在冷却架上直到冷却。然后脱模即可。
13. 13.蛋糕体片成三片。
14. 14.淡奶油一点一点加入细砂糖打发。
15. 15.黄桃罐头切碎。
16. 16.取一片蛋糕体抹上淡奶油，撒上黄桃罐头碎。然后放上一片蛋糕体，在抹上淡奶油撒上黄桃碎，最后放上第三片蛋糕片，把整体都抹上淡奶油。
17. 17.在抹好的蛋糕上用裱花袋装上巧克力酱画上机器猫的脸的轮廓。
18.18.用裱花袋在裱好图案即可。
19.成品图
20.成品图
21.成品图
小贴士：
小贴士：1.加入面粉的时候要过度搅拌，以免面粉起筋，面粉如果起筋，可能会使蛋糕的口感过韧，影响蛋糕松软的口感。
2.蛋白和蛋黄糊混合的时候一定要从底部往上翻拌，不要划圈搅拌，以免蛋白消泡。
3.制作戚风，一定要使用无味的植物油，不可以使用味道重的油。
4.画机器猫脸的轮廓的时候可以先用牙签勾勒一下，这样在挤巧克力酱的时候就比较简单。
山楂卷的做法
秋冬季节，很多小朋友们容易有消化方面的问题，要么食欲不振，厌食挑食，要么贪吃积食，导致消化不良。这时候适当吃些山楂卷或果丹皮，酸甜可口，健胃助消化，比吃消化药好多了。和市售的含有色素和甜蜜素的山楂卷相比，自己做的更健康，做法也不难，没有烤箱也能做，接下来一起看看吧。
材料：
山楂（去核）500克，黄冰糖300克，水适量，，
山楂卷的做法的做法步骤：
步骤1，准备好黄冰糖和鲜山楂。
步骤2，山楂去核的方法：将山楂横向拧开，分成一半带核的，另一半不带核的样子。
步骤3，将聚在一起的核去掉，用这个方法就不用一个个抠核了。
步骤4，将下半边带蒂的部分，果肉分成几瓣掰下，剩下完整的蒂丢掉即可。
步骤5，所有的山楂都这样去核处理好。
步骤6，将山楂放入小锅中，加水盖过山楂即可，放入甘汁园黄冰糖。也可以用甘汁园老冰糖（白）或细砂糖代替。冰糖口感甜度低于细砂糖，需酌情调整用量。
步骤7，大火煮沸后，再焖煮十分钟左右，到山楂软烂。
步骤8，把煮到软烂的山楂捞出。剩在锅里的山楂冰糖水可以冷藏在冰箱里，每日饮用少许，也能助消化。
步骤9，将山楂和适量冰糖水，放入料理机或破壁机中，打成果泥。
步骤10，在不粘炒锅中，用小火将山楂泥炒到粘稠，粘在锅铲上不会滴落的程度，这样先炒一下，可以缩短烘干所需的时间。
步骤11，将山楂泥倒入金盘（边长28cm的方形不粘烤盘）中，用刮板抹平。烤盘上可事先用少许植物油刷过，或者铺上油纸，更方便脱模。
步骤12，放入预热好的烤箱中下层，上下火150度，热风烘烤1小时左右。如果没有烤箱，或者不着急吃，直接将烤盘放在阴凉通风处晾两三天也可以。刮得厚度越薄，越容易晾干。
步骤13，将烘到半干的山楂片从烤箱里取出，脱模后翻面，放到油纸上晾凉。
步骤14，用刀切掉边角比较干硬的部分，把一整片分成几块。
步骤15，裁成两指宽的条，从一端卷起即可。
步骤16，成品图
步骤17，成品图
山楂条～儿时味道的做法
又到了吃山楂的季节家里买了一些山楂但是太酸一直都没有人吃眼看着山楂就要坏了决定做点山楂条给果子吃酸酸甜甜的味道让我想起了小时候
材料：
山楂400克，白沙糖200克，冰糖100克，，
山楂条～儿时味道的做法的做法步骤：
步骤1，用了400克多的山楂
步骤2，盐水泡十分钟洗净干净
步骤3，山楂去籽
步骤4，放入锅内加少许的水100克冰糖炖10分钟左右炖的过程中要不停翻炒注意：千万不要用铁锅！山楂里有一种果酸，这种果酸遇到铁会起化学变化，产生一种低铁化合物，人吃了以后会中毒！！
步骤5，倒入料理机打成山楂泥
步骤6，打好的山楂泥倒入锅内小火熬出水份分三次加入100克的白糖要不断的搅拌
步骤7，炒到这种纹路不易消失的程度就可以了
步骤8，烤盘里铺上硅油纸或硅胶垫山楂泥抹均匀大概有0.3厘米左右
步骤9，烤箱调到90℃烤两个小时就可以了如果家里木有烤箱就自然晾干看天气情况天气好的话两天就可以了
步骤10，切条
步骤11，撒白砂糖
步骤12，拌均匀就可以了
步骤13，酸酸甜甜开胃又消食的山楂条就做好了～
蛋白糖-遇见本真的味道的做法
从小就喜欢吃糖，硬的软的，各种口味的都喜欢去尝试，以至于现在的我“满口假牙”！O(∩_∩)O哈哈~开玩笑啦！其实就是蛀牙比较多，大部分牙齿都补过了。。。蛋白糖，外形看起来有点像小时候的“宝塔糖”，就是那个打蛔虫的药啦！口感也有点相似，牙齿轻轻地一咬，“嘭”的一声，在舌尖慢慢融化，什么都是浮云啦！参与活动:#别人家的宝宝吃什么？#
材料：
蛋白2个，细砂糖60g，生粉（玉米淀粉）8g，全脂奶粉8g，柠檬汁适量，，
蛋白糖-遇见本真的味道的做法的做法步骤：
步骤1，准备好原料，然后将烤箱提前预热（100度上下火5分钟）；
步骤2，接来下就要开始最重要的一步啦！那就是打发蛋白。（蛋白的打发成功与否，都将影响蛋白糖的口感）先把柠檬汁滴入蛋白中（3滴就够了哦！）如果家里没有柠檬汁的，可以用白醋代替！
步骤3，蛋清分三次加糖打至发泡状态，即如图状能提起尖角。
步骤4，筛入玉米淀粉和奶粉；
步骤5，快速切拌均匀；注意：搅拌的时候不能画圈圈，也要上下翻拌均匀，直至蛋白和玉米淀粉、奶粉彻底融合在一起；
步骤6，将裱花嘴放入裱花袋里，用剪刀剪开，让裱花嘴露出来，然后借助杯子把蛋白霜装进裱花袋中；
步骤7，在烤盘上铺上油纸，将蛋白挤在烤盘上，尽量做到大小相同，高低一致；
步骤8，将烤盘放进烤箱中层100度上下火烘烤50分钟，取出；
步骤9，晾凉后就可以轻松取下即可；如果晾凉后底部还是很黏取不下来的话就是没烤熟，还需要回炉再烤一下。（具体温度和时间还是根据自己挤的蛋白糖大小和自家烤箱情况灵活调整）
步骤10，成品！
感谢您阅读“97美食网”的《最纯真的味道：山楂卷果丹皮的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了山楂的做法专题，希望您能喜欢！
