食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，不同的食材使食物有不同的功效。食材决定了美食文化的高度的深度，你对哪些食材情有独钟呢？小编特意收集和整理了小熊维尼芒果流心慕斯蛋糕的做法，欢迎你的品鉴！
芒果慕斯应该是很多人都喜爱吃的一款慕斯蛋糕，我这个配方用到的芒果泥不是很多，大家如果想吃芒果味浓厚一点的慕斯蛋糕，可以在配方里面适当的增加一些芒果泥，夹心的部分也可以放一些芒果丁，这样吃起来芒果的香味会很浓郁哦，此蛋糕用到的模具是学厨的小熊吐司模具，这款模具很实用，不仅可以做慕斯蛋糕和吐司，它的上下底盘还能用来做披萨哦，简直就是一款多功能的小模具！参与活动:#快来参加第二阶段奥运梦之行活动，离奥运会门票更近一些~#
材料：
慕斯材料，芒果泥270克，淡奶油250克，糖50g，吉利丁15g，消化饼干80克，黄油33克，镜面材料，水76克，芒果泥50克，吉利丁8克，糖7克，
小熊维尼芒果流心慕斯蛋糕的做法的做法步骤：
步骤1，先来制作慕斯底，消化饼干用料理机打碎，黄油事先隔热水融化成液体，然后将黄油倒入饼干粉末中（如果你是用蛋糕来做慕斯底，可以省略这一步骤）
步骤2，充分的搅拌均匀
步骤3，然后我们将学厨小熊吐司模底部垫一张油纸（方便移动成品蛋糕）
步骤4，然后将搅拌好的消化饼干倒入到模具中，用擀面杖或者刮刀压实它，压实后送入冰箱进行冷藏（一定要压实才行，要不然脱模的时候很容易散掉）
步骤5，吉利丁片用冷水泡软备用
步骤6，将芒果加入50克的白砂糖，用料理棒打成芒果泥！打好的芒果泥要称取50克出来，用作芒果慕斯流心！（配方里面的糖不多，喜欢甜一点的可以适当的多加一点白砂糖）
步骤7，将泡软的吉利丁片从冷水中捞出，放入到芒果泥里，然后将碗放入锅中。隔热水加热
步骤8，加热期间要用筷子不断搅拌，直至吉利丁片完全融化为止
步骤9，接着我们开始打发淡奶油，淡奶油打发到提起蛋头淡奶油滴落可以形成纹路，但又很快消失的状态即可
步骤10，然后将芒果泥倒入淡奶油中，以翻拌的手法快速翻拌均匀
步骤11，然后将冷藏好的慕斯底从冰箱取出。将慕斯糊先倒入一半进去
步骤12，然后将50克的芒果泥倒入其中，如果有多余的芒果丁，也可以放上去
步骤13，接着将剩下的慕斯糊全部倒入其中，切记第二次倒入慕斯糊的时候，要先从周边开始倒，如果直接往中间倒入的话，芒果流心容易溢到周边！最后我们就可以将慕斯糊送入冰箱冷藏了。
步骤14，冷藏三小时以上后在将慕斯取出，然后将50克的芒果泥加入76克的水和7克的糖一起用料理棒搅打成芒果汁，然后在加入8克的吉利丁片（吉利丁要事先用冷水泡软），一起隔水加热，直至吉利丁片完全融化！等芒果汁晾凉到一点点温热的时候，在倒入到慕斯糊中！然后继续送入冰箱冷藏4个小时左右
步骤15，冷藏好的慕斯，脱模的时候先用热毛巾在模具周围捂几下，然后就可以顺利脱模了。
步骤16，脱模好后的慕斯我们就可以在上面用拉线膏或者巧克力画维尼小熊的脸了
步骤17，成品
步骤18，成品
步骤19，成品
97Msw.com相关知识
小熊维尼益利多芒果慕斯
小熊维尼益利多芒果慕斯
这款蛋糕做了N久了，估计吃过的人早就忘记了吧！
最近整理出不少草稿箱的美食照片，会慢慢发到博客上，留着以后做参考。
维尼小熊的造型很Q，不少小朋友都喜欢，等小猪大些了，以后也做这个给他
小熊维尼芒果果冻夹层慕斯的做法
戚风蛋糕底
模具：28*28风和日丽烤盘
烤箱:COUSS-3501变温烤箱
材料：
蛋黄3个，细砂糖10克，玉米油40克，牛奶45克，低粉55克
蛋白3个，细砂糖20克，柠檬汁几滴
过程图见：这里https:///2011/0421/23102.html
做法：
1，蛋黄加糖打匀。
2，加入玉米油和牛奶打匀。
3，筛入低粉拌匀。
4，蛋白加几滴柠檬汁打至粗泡，加入糖打至湿性发泡。
5，1/3蛋白混合蛋黄糊，再全部混合均匀。
6，面糊倒入烤盘中，震出气泡。
7，预热烤箱，上下火，中上层，170度20分钟。
8，蛋糕片晾凉后用慕斯模切1片，放在模具底部。再包上锡纸。
芒果慕斯
材料:吉利丁2片（10克），水40克，细砂糖50克，芒果泥300克，芒果丁160克，益力多100克，动物性淡奶油200克
做法：
1，水和糖隔热水加热。
2，加入提前用冰水浸泡至软的吉利丁片,搅拌至融化。
3，加入芒果泥和益力多拌匀。
4，加入打至6-4分发淡奶油拌匀。
香草菠萝果冻夹层
材料:吉利丁1.5片（7.5克），水120克，自制香草菠萝果酱100克，细砂糖30克
模具：8寸披萨盘
做法：
1，水和糖隔热水加热。
2，加入提前用冰水浸泡至软的吉利丁片,搅拌至融化。
3，加入芒果泥拌匀。
4，倒入8寸披萨盘中，冷藏至凝固。
5，用维尼切出模型，再用圆形切模把中间切掉备用
组合:
戚风片垫在模具底部，倒一层芒果慕斯，撒上芒果丁，急冻5分钟定型后，放入芒果果冻，再撕上芒果丁，倒剩下的芒果慕斯，抹平表面，冷藏至凝固。用模具配套的粉筛筛上防潮可可粉，周围用班兰奶油装饰。
小熊维尼手绘蛋糕
食材明细：
主料：：戚风蛋糕1个，淡奶油600g，糖粉60g，
辅料：：水果适量，
小熊维尼手绘蛋糕的做法步骤：
1.戚风蛋糕切片
2.淡奶油加糖粉打发
3.中间夹上草莓和奶油
4.盖上最后一层蛋糕，抹面
5.抹平的蛋糕
6.周围用绿色的奶油挤出花边
7.用牙签画出轮廓
8.填色，用巧克力笔写字
小熊维尼海绵蛋糕
食材明细：
主料：：蛋糕粉50克，鸡蛋2个，细砂糖50克，玉米油20克，
辅料：：牛奶25克，
小熊维尼海绵蛋糕的做法步骤：
1.全部材料准备好，鸡蛋入打蛋盆中，玉米油和牛奶同入一碗中
2.鸡蛋打散，将细砂糖全部倒入蛋液中
3.用中低速将蛋液打得发白，体积变大，提起打蛋头，蛋液滴落后十秒钟都不消失
4.筛入香雪蛋糕粉；此时烤箱开始预热150度
5.从底往上翻拌均匀
6.将玉米油和牛奶混合均匀，顺着刮刀往下倒入面糊中
7.继续从底往上翻拌均匀，呈细腻有光泽的蛋糕糊
8. 将蛋糕糊倒入模具中，震几下，震出蛋糕糊中的大气泡
9.将模具送入预热好的烤箱中上层，150度上下火，35分钟左右，表面颜色过深后可加盖一层锡纸
10.出炉后，轻震两下
11.倒扣在晾架上，自然晾凉后可轻松脱模
12.萌萌的小熊真可爱
13.用的土鸡蛋，所以颜色比较黄
14.真不错
小贴士：
蛋糕粉再细腻也要过下筛，这样做是为了让面粉间充满空气，做出来的蛋糕才会松软有弹性；海绵蛋糕容易消泡，而糖起到增加粘性的作用，所以尽量不要太少； 翻拌面粉时，动作要轻而快；烤制的时间和温度视自家烤箱来调整，因为机械烤箱温差较大； 此方适用4-6寸不沾烤模。
芒果流心慕斯
食材明细：
海绵蛋糕：：鸡蛋4个，低筋粉100克，细砂糖15克，色拉油30克，
慕斯和流心：：芒果泥350克，芒果粒200克(夹心)，吉利丁片2.5片(12.5克)，淡奶油150克，
装饰：：淡奶油200克，芒果粒适量，蓝莓适量，
芒果流心慕斯的做法步骤：
1.先做海绵蛋糕：鸡蛋4个，加入细砂糖60克，打发至浓稠，表面划线不会马上消失。
2.筛入低筋粉，翻拌至没有干面粉。（低筋粉最好提前过筛两遍，蛋糕糊才会细腻）
3.分2次加入30克色拉油，翻拌均匀。
4.将蛋糕糊倒入8寸圆模中，轻震几下，震出大气泡。
5.放入预热好的烤箱，上下火，下层，150°，烤40分钟左右。具体时间和温度根据自家烤箱调整。
6.蛋糕冷却后，将蛋糕片成两片。
7.8寸圆模底部垫油纸。
8.放入一片蛋糕。
9.将慕斯用的淡奶油150克，隔冰水打发至有纹路，缓慢流动的状态，放冰箱冷藏。
10.慕斯用的芒果350克，加入60克细砂糖打成泥，取250克芒果泥放入大碗中，留100克芒果泥做流心。
11.吉利丁2.5片用冰水泡软后，隔水融化。
12.将融化的吉利丁液倒入步骤10中的芒果泥中，搅拌均匀。
13.将打发好冷藏的淡奶油加入芒果泥中，搅拌均匀。
14.取一半搅拌好的芒果慕斯馅，倒入铺有蛋糕底的8寸圆模中。
15.将提前切好的芒果粒均匀地铺在慕斯上，中间不要放芒果粒。
16.将剩余的100克芒果泥均匀地铺在中间。
17.将剩下的一半慕斯从外圈慢慢倒入，从中间倒的话，芒果流心会向外面溢出。抹平表面，放入冰箱冷藏至凝固。
18.将装饰用的200克淡奶油，加入15克左右的细砂糖，隔冰水打发至硬挺。打蛋器放在里面可以站立。
19.用热毛巾捂住蛋糕模大约10秒左右，小心脱模。
20.将打发好的淡奶油按自己的喜好裱花装饰。
21.芒果粒适量切好。
22.将芒果粒放在蛋糕中间，再放上即可蓝莓即可。
小贴士：
低筋粉最好提前过筛两遍，蛋糕糊才会细腻
芒果流心，八寸慕斯的做法
对于钟爱芒果的人来说真的是太芒果了，如果你不那么爱芒果的人，也可以做成简单的慕斯冻，去掉中间流心和芒果果肉部分，就纯净的多!
材料：
八寸戚风蛋糕底一片，奶油奶酪200g，吉利丁片5片，淡奶油200g，芒果果酱200g，牛奶100g，幼砂糖40g，柠檬汁几滴，
芒果流心，八寸慕斯的做法的做法步骤：
步骤1，备好原料
步骤2，讲戚风蛋糕，分成两片，放入蛋糕模具，或慕斯圈中，放一个小模具
步骤3，吉利丁片用凉水泡软
步骤4，牛奶100g，加热，放入三片吉利丁片，融化成吉利丁水
步骤5，奶油奶酪隔热水打发至顺滑，加入幼砂糖
步骤6，芒果果酱50g
步骤7，吉利丁水，混合均匀
步骤8，蛋糕中间模具放入50g芒果果酱
步骤9，倒入二分之一奶酪糊，冰箱冷动3分钟至微微凝固
步骤10，撒芒果果肉
步骤11，拿掉慕斯圈
步骤12，盖上剩余的糊糊，冰箱冷冻几分钟至表面微微凝固
步骤13，剩余两片吉利丁，加水融化成吉利丁水，混合到100g芒果果酱中，
步骤14，到在冻好的慕斯上，放入冷藏室5小时左右，到完全凝固
步骤15，打发奶油，装入裱花袋
步骤16，芒果去核，中间切开，切片
步骤17，围城芒果花
步骤18，摆在蛋糕中心
步骤19，裱画一圈，撒银珠糖装饰
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