没有好的食材不可能有好的美食，食材好，方能食得好！只有结合食材美食文化才能发扬光大，你是食材达人吗？以下是小编为大家收集的“魂牵梦萦：香甜菠萝饭的做法”仅供参考,欢迎大家阅读本文。
在我们当地，有一处美丽的景点。但凡来过成都的人，都会去看一看的。即使那里熙熙攘攘，人满为患，但是一点也不影响游客的心情。它曾是西蜀历史上最古老、最具有商业气息的街道之一，早在秦汉、三国时期便闻名全国。它是感受浪漫休闲的精神驿站，是体验三国文化与成都民俗的魅力街区。今天的锦里依托成都武侯祠，以秦汉、三国精神为灵魂，明、清风貌作外表，川西民风、民俗作内容，扩大了三国文化的外延。在这条街上，浓缩了成都生活的精华：有茶楼、客栈、酒楼、酒吧、戏台、风味小吃、工艺品、土特产，充分展现了三国文化和四川民风民俗的独特魅力。在这里，你可以看到变脸，看到吐火，看到老成都掏耳洞，看到各有特色的手工艺品，看到荷塘韵色，看到戏台高搭。。。。在锦里，总有一处让你魂萦梦系。对于吃货来说，让我魂牵梦萦的，自然是那一条小吃街咯：三大炮、凉糕、叶儿粑、伤心凉粉、糖油果子、竹叶粉蒸肉、牛肉焦饼、钵钵鸡、菠萝饭。。。。。。我的好友来成都旅游，来到这里后，直呼：“好吃，太好吃啦，食物好漂亮哦。”今天就上一道《魂牵梦萦：香甜菠萝饭》，食材时应季的，米饭是家里剩下的。追求完美的筒子，就用煮好的糯米饭哟。
材料：
剩米饭1碗，菠萝1个，鸡蛋1个，鸡胸肉1块，黄瓜适量，胡萝卜适量，甜椒适量，油适量，盐适量，胡椒粉适量，料酒适量，，
魂牵梦萦：香甜菠萝饭的做法的做法步骤：
步骤1，剩米饭打散备用；糯米饭的口感更好，建议用糯米饭；
步骤2，将剩米饭装进保鲜袋里，放进冰箱冷藏室里，冷藏3个小时左右；
步骤3，菠萝从三分之二出，切开；大的做容器，小的做盖子；
步骤4，做容器的菠萝，将菠萝肉挖出来；
步骤5，挖出来的菠萝肉切丁，用淡盐水浸泡20分钟左右；
步骤6，鸡蛋磕进碗里，调入适量盐，搅拌均匀；
步骤7，适量黄瓜、胡萝卜、甜椒切丁；
步骤8，鸡胸肉切丁后，用料酒、胡椒粉抓匀，腌制片刻；
步骤9，炒锅烧热，倒入适量植物油烧热后，将胡萝卜放进锅里煸炒；
步骤10，放入鸡肉煸炒至变色；
步骤11，放入黄瓜、甜椒翻炒均匀；
步骤12，放入剩米饭，炒匀；
步骤13，倒入蛋液，迅游炒匀；
步骤14，放入波萝丁，翻炒均匀后出锅。
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菠萝饭的做法
菠萝饭营养全面，富含维生素及蛋白质，有助于提高记忆力；形式可爱，色彩丰富，香甜可口，在考试前夕能帮助精神压力大的孩子增加食欲、促进消化。
材料：
菠萝1只，烤肠1根，鲜香菇3个，豌豆适量，胡萝卜1根，鸡蛋2只，虾仁150g，盐适量，食用油适量，料酒适量，黑胡椒粉适量，咖喱粉适量，香油适量，，
菠萝饭的做法的做法步骤：
步骤1，菠萝用刀在三分之二处切开，先用刀在里面划几下，再用勺子把菠萝肉挖出来
步骤2，菠萝肉切小块，放入淡盐水里面浸泡二十分钟后，用水冲洗掉盐分后控水
步骤3，食材：1.鸡蛋打散；2.胡萝卜，香菇和烤肠都切丁；3.豌豆洗净控水；4.虾仁解冻后用料酒，盐和黑胡椒抓匀后腌制十分钟；5.菠萝控水
步骤4，平底锅倒入蛋液，划散后盛出备用
步骤5，锅里倒入适量油，加入香菇和胡萝卜一起翻炒几分钟
步骤6，加入烤肠和豌豆一起翻炒片刻，至豌豆外皮起皱
步骤7，加入虾仁一起翻炒片刻
步骤8，加入熟米饭
步骤9，加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀
步骤10，加入适量盐调味
步骤11，撒上适量咖喱粉翻炒均匀至入味
步骤12，加入菠萝一起翻炒
步骤13，最后淋入适量香油，翻炒均匀后即可出锅享用
步骤14，成品图：酸酸甜甜，香香的菠萝饭特别好吃，喜欢！
香甜菠萝酱
食材明细：
主料：：菠萝750克，白砂糖150克，柠檬汁少许，琼脂2克，
辅料：：盐1小匙，
香甜菠萝酱的做法步骤：
1.菠萝削去表皮，洗净备用。
2.把菠萝切成小块，中间的硬芯不要。
3.将菠萝泡在在淡盐水中浸泡半小时。
4.把浸泡过盐水的菠萝用料理机搅打成浆。
5.将菠萝浆倒入锅中，中火煮开。
6.加入白糖。
7.煮至较稠时，加入柠檬汁，少许即可。
8.鱼胶粉将少许凉水化开，等菠萝浆已变得较为粘稠时加入，熬煮至菠萝酱浓稠时关火。
9.用来抹土司最好不过了。
小贴士：
1.熬煮时会有菠萝浆溅出，要注意防止烫伤。
2.白糖要按菠萝的口感，如菠萝比较甜可以少加些糖，反之就多加一些糖来综合它的酸味。
香甜凤梨饭的做法
凤梨果肉拌匀蒸好的糯米大米饭，加入香甜的果干一起蒸制，吃起来好幸福！
材料：
凤梨1个，蔓越莓干适量，葡萄干适量，枸杞适量，米饭1小碗，糯米饭1小碗，糖少许，红豆泥适量，
香甜凤梨饭的做法的做法步骤：
步骤1，凤梨洗净
步骤2，切去头部，掏空果肉，得到凤梨壳
步骤3，凤梨肉切小块
步骤4，各种果干洗净混合
步骤5，蒸好的糯米和大米混合的饭混合一些红豆沙拌匀，蒸米饭时还放了些莲子一起蒸熟
步骤6，把凤梨块和果干放入饭里，加入适量白糖混合均匀
步骤7，倒入凤梨壳
步骤8，盖上凤梨盖子放入蒸烤箱
步骤9，选择纯蒸功能100度20分钟即可
步骤10，香甜的凤梨饭就做好啦
步骤11，美味
步骤12，好吃
步骤13，甜蜜蜜
步骤14，浓郁的凤梨清香
香甜菠萝花
食材明细：
主料：：菠萝适量，
辅料：：生粉适量，鸡蛋适量，面包糠适量，糖适量，
香甜菠萝花的做法步骤：
1.开水锅放入白糖 菠萝切片 汤不到两分钟 出锅水沥干
2.裹上淀粉
3.在裹上蛋液
4.最后裹上面包糠
5.起油锅 煎至两边微黄盛出 脆脆甜甜 美味啊
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