煲糖水向来是我们广东人的拿手菜,大家可能听得多的是绿豆汤啊,银耳啊,姜薯啊,现在正是菠萝成熟时,十二块买了三个菠萝啊,看来可以更个三五个菠萝菜谱了。每年菠萝熟的时候我都会煲这款糖水,因为它非常的解腻,口感又很好,酸酸甜甜。本菜谱份量2-3人。听说菠萝减肥效果相当棒!我不知道啊我听说的啊哈哈哈,反正爱吃菠萝的我160高,体重83斤~
材料:
菠萝1/4个,糖80克,莲子8个,银耳半朵,
夏日菠萝银耳糖水的做法的做法步骤:
步骤1,准备材料,菠萝削四分之一个,菠萝如果生吃的话记得泡半小时盐水,要煮熟的话就不用泡。切菠萝的时候记得带手套,像我皮肤比较单薄的,手会被菠萝汁渗出伤口。
步骤2,莲子和银耳放入冷水中泡发
步骤3,木耳根要切掉,不切掉的话煮了会发酸。莲子去芯,不去芯会发苦。另外提醒一下,正常木耳的颜色有点黄才是正常的,太过白的有可能是熏的,为了卖相好看。
步骤4,放入砂锅煮四小时,银耳吸水性比较强,可以多放点水。如果要中途加水的话记得加热水。
步骤5,再加入菠萝和枸杞煮半小时,出锅前再加糖即可。
食材明细:
主料::酒酿适量,菠萝适量,
辅料::银耳适量,枸杞子适量,冰糖适量,
菠萝酒酿糖水的做法步骤:
1.银耳,冰糖,枸杞子。
2.酒酿,我买路边自家酿的,口味很好。
3.菠萝切小块。
4.银耳泡软,煮到粘稠的程度。
5.放酒酿,菠萝,冰糖。
6.煮开放点枸杞子即可!
小贴士:
放入酒酿和菠萝煮开即可,不要煮太久,酒酿的口感才会很好
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