食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，哪些食材让你印象深刻？以下是小编为大家整理的“百合肉片炒荔枝的做法 ”,仅供参考，我们来看看吧！
材料：
荔枝(约13粒)，生姜1片，泡发百合1小碗，猪瘦肉1条，丝瓜1个，西红柿1个，蒜瓣2-3粒，盐，糖，生抽，老抽少许，生粉，生粉水，香麻油，
百合肉片炒荔枝的做法的做法步骤：
步骤1，提前半天将荔枝带皮用淡盐水浸泡(搁冰箱冷藏)。制作菜品时，将浸泡后的荔枝剥皮去核，剖分成2-3瓣备用；
步骤2，西红柿洗净去蒂切丁备用；丝瓜去皮切小滚刀块浸水备用；姜、蒜切末备用；将肉冲洗干净顺纹切片，撒上少许姜末，调入生抽、老抽少许、糖、生粉拌匀，加入1小勺香麻油拌匀腌制15分钟左右备用；
步骤3，将炒锅烧热，注入适用油，油温起来后将腌制好的肉丝放入炒散，肉色变白盛出备用；
步骤4，锅内留底油，下姜末、蒜末炝锅，丝瓜控水后下锅翻炒几下；
步骤5，下百合翻炒，下西红柿丁翻炒，调入少许白糖炒匀，下精盐调好味；
步骤6，将肉片倒入锅中翻炒，淋入生抽炒匀；
步骤7，将荔枝倒入锅中，快速翻炒几下，生粉水勾薄芡，起锅装盘。
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荔枝百合炒虾仁
食材明细：
主料：：鲜荔枝250g，鲜基围虾250g，百合50g，
辅料：：蒜末3g，
配料：：料酒3g，鸡粉5g，生粉5g，盐25g，胡椒粉0.5g，
荔枝百合炒虾仁的做法步骤：
1.虾去掉虾头虾壳和虾线。少许盐、料酒、胡椒粉、少许生粉和油抓匀，腌制15分钟。
2.鲜荔枝去皮和核，取出荔枝肉，放入淡盐水中浸泡。
3.百合掰好洗净；蒜拍碎剁茸备用。
4.热锅下油，倒入鲜虾仁过油翻炒至蜷曲变红，盛起待用。
5.炒香蒜末，倒入百合、虾仁、荔枝肉快速翻炒片刻。
6.加入调味料翻炒均匀，生粉快速勾芡，即可上碟。
小贴士：
荔枝去壳和核，取出果肉后，浸泡在淡盐水中，用来入菜后不仅不会上火，还能消毒解滞，更可增加食欲。 以水果入菜皆不可久炒，荔枝下锅后兜炒几下，调味后倒入虾仁勾芡便可，炒久的荔枝会出水变软，口感会差很多。 荔枝经拌炒后会出水，应用生粉水来勾芡，使成菜芡汁浓郁，荔枝味道更甜美香浓。 荔枝菜要保持清淡鲜甜的口感，调味时不可放颜色过深、味道过咸辣的调味品，以免盖住菜肴的色泽和味道。
百合炒肉片的做法
百合营养价值高，常常用来煮粥或做银耳百合羹。可我们一旦有百合，喜欢与肉片同炒。
材料：
百合3个，猪肉2两，盐1匙，酱油2匙，淀粉2匙，料酒1匙，
百合炒肉片的做法的做法步骤：
步骤1，肉切片，放酱油和淀粉拌匀。
步骤2，百合洗干净，掰片，控水。
步骤3，热锅凉油，倒入肉翻炒。
步骤4，百合入锅炒熟。
步骤5，肉倒入锅中一起炒，放盐和酱油。
步骤6，出锅上桌
莴笋百合炒肉片
食材明细：
主料：：猪五花适量，莴笋适量，百合适量，蒜片适量，
辅料：：蚝油适量，生抽适量，盐适量，鸡精适量，
莴笋百合炒肉片的做法步骤：
1.百合洗净掰开，莴笋清理干净，顶端的叶子挺嫩的，我也留下来了，宝宝还挺愿意吃这个的。莴笋我事先稍稍焯了一下。
2.热锅凉油，达到温度后，下猪五花翻炒。再加入蒜片煸香，下耗油，生抽，翻炒
3.加入莴笋、百合翻炒上色
4.出锅前加入盐和鸡精
5.宝宝一点辣都不吃，否则加一点红椒，配色更加漂亮。开饭啦！
百合西芹炒肉片的做法
猪瘦肉与百合搭配，有清心润肺的功效。
材料：
瘦肉150克，鲜百合1个，西芹1根，黄花菜20克，枸杞少许，盐适量，油适量，酱油适量，
百合西芹炒肉片的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料。
步骤2，黄花菜浸泡；
步骤3，瘦肉切片，加油、酱油拌匀腌一会儿；
步骤4，芹菜洗净去粗丝，切片；百合洗净撕瓣；枸杞洗净；
步骤5，浸泡好的黄花菜洗净打结；
步骤6，起油锅，入瘦肉片爆炒至变色即盛出；
步骤7，再加少许油，放入黄花菜、百合、芹菜炒至变色；
步骤8，加入肉片拌炒匀；
步骤9，撒上枸杞，加盐调味即可。
鲜百合炒木耳肉片的做法
难得在马来西亚的菜市场买到鲜百合，于是看到了就马上买回家，难得嘛！
材料：
川耳适量，鲜百合适量，肉片适量，姜片、蒜头末适量，
鲜百合炒木耳肉片的做法的做法步骤：
步骤1，川耳提前泡发，洗净撕小块备用！明明一点点结果泡出来这么大盆，呵呵！
步骤2，鲜百合洗净滤干水份待用。
步骤3，肉片切好放一点生抽，淀粉，油抓匀腌制几分钟。先滑炒肉片，待肉片变色成熟就盛出来待用。
步骤4，用余油爆香蒜头末。
步骤5，先炒木耳（注意油爆喔）待木耳有六分熟的时候放百合下锅，翻炒一下，撒一些水份炝锅，用锅气让木耳和百合熟透（盖上盖子）
步骤6，撒盐炒匀，把肉片回锅炒匀就可出锅了。
步骤7，装盘。
西芹百合炒肉片
夏季爱吃些爽口的小菜，不防试试西芹百合炒肉片。其实在酒桌上也会搭配些清爽的素菜，常常就是西芹炒百合，有时还会加入核桃仁一起炒。自己在家炒就再来点肉，外加一碗米饭，这样一餐也就搞定，不会在厨房过于劳累。
材料：
主料：西芹200克，百合50克，里脊170克，，
辅料：核桃仁40克，细香葱1根，姜3克，蒜2瓣，淀粉3克，植物油20克，食盐3克，白砂糖2克，胡椒粉2克，老抽2克，生抽5克，米酒1汤匙，
西芹百合炒肉片的做法步骤：
1. 备好材料：西芹、泡发百合、肉、核桃仁、葱姜蒜
2. 西芹斜切片，有筋要撕掉，葱姜蒜切好。
3. 烧开半锅水，锅里加一茶匙盐，滴点油，将西芹和百合下锅煮开半分钟，然后将水倒掉，冲凉备用。
4. 肉切薄片，加入老抽2克、生抽5克、糖2克、盐2克、胡椒粉少量、米酒1汤匙和淀粉3克拌均。注：酱油别用太多，否则会将西芹百合搞得颜色太灰。
5. 锅烧热倒油，并下核桃仁翻炒，待到油热，将核桃仁盛出。
6. 油留在锅里，先下葱姜蒜划一铲子，再下调好味的肉片翻炒。
7. 肉片炒断生变色将焯过水的西芹百合下锅。
8. 翻炒均匀就可起锅。
简易百合莲藕肉片
食材明细：
主料：：百合4个，莲藕2节，家猪肉适量，
辅料：：姜片适量，蒜适量，
配料：：食用油适量，盐适量，鸡精适量，生抽适量，
简易百合莲藕肉片的做法步骤：
1.准备好所需食材，百合掰片洗净，猪肉切片，莲藕切片放入清水中防止变黑，蒜剁碎、姜切片备用。
2.锅中倒入油，放入姜蒜爆香。
3.倒入肉片爆炒2分钟。
4.百合、藕片沥干水分倒入锅中翻炒。
5.最后放适量盐、鸡精、生抽翻炒均匀，一盘美味的佳肴就可出锅了。
小贴士：
喜欢吃辣的朋友可放入辣椒酱货干辣椒，味道一样好，吃货们动起手来吧。。。
百合炒丝瓜的做法
很喜欢丝瓜清甜的口感，加上当季的丝瓜价格便宜又好吃，昨天看见市场里有新鲜的百合卖，买了一点回来，一部分煲汤，剩下一点和丝瓜一起清炒，粤菜里最常见的是百合木耳炒西芹，这道菜很受欢迎的呢，食尚把木耳西芹换成丝瓜，味道也不错哦~参与活动:#金龙鱼黄金比例食用调和油爸秀厨艺#
材料：
丝瓜1根，百合50克，油适量，盐适量，蚝油1汤匙，鸡粉少许，清水适量，，
百合炒丝瓜的做法的做法步骤：
步骤1，备好食材：丝瓜、百合；
步骤2，丝瓜去皮洗净，百合掰开，用清水浸泡片刻，冲洗干净；
步骤3，烧开适量清水，倒入百合焯煮熟；
步骤4，捞起沥干水；
步骤5，热锅，放适量油，倒入丝瓜大火急炒片刻；
步骤6，加上焯过水的百合，翻炒均匀；
步骤7，调入蚝油；
步骤8，调入盐、鸡粉；
步骤9，翻炒均匀即可。
步骤10，成品
荸荠炒百合的做法
材料：
荸荠，百合，西兰花，圣女果，盐，鸡精，
荸荠炒百合的做法的做法步骤：
步骤1，西兰花切小朵，西兰花梗切成小片，荸荠切片、鲜百合掰开叶瓣清洗干净备用。
步骤2，锅中座油，先把切好的西兰花梗放进去炒制一分钟左右。
步骤3，接着倒入荸荠和百合一起翻炒，可以加点水一同煨一分钟。
步骤4，调入盐巴和鸡精调味，把菜勾点薄芡即可出锅。
步骤5，焯好水的西兰花围边，圣女果切对半。西兰花围边，中间盛入荸荠炒百合，点缀上圣女果。
百合炒白果的做法
小茶制作
材料：
百合适量，白果适量，盐适量，，
百合炒白果的做法的做法步骤：
步骤1，准备好白果和百合
步骤2，热油爆香蒜
步骤3，大火炒百合，直到百合变色
步骤4，下百合和白果一起炒，下盐炒10分钟左右，试试看，如果还是脆脆的就可以在炒一会。
步骤5，上碟
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