去年参观了“美的”电器集团,尤其厨电部,看到工作人员很认真很负责,对美的电器有了更多了解。家里也有很多“美的”的厨房电器,像美的电饭煲、美的微波炉等等。但烤箱还是第一次,美的烤箱给我的第一印象就是帅气,高大上的感觉,做工精致,第一次试用尝试了这个【柠檬麦芬蛋糕】。很多烘焙爱好者初踏入烘焙甜蜜圈都喜欢做的,麦芬所用的材料很平常,制作过程很简单,适当添加些果干能变化出多种味道。麦芬蛋糕(Muffin)又称为玛芬蛋糕,它的口感比戚风蛋糕和海绵蛋糕扎实,虽然它制作简单,制作的时间很短,但我家一直喜欢柔软的戚风蛋糕,我极少做麦芬蛋糕。前段时间用迷你蛋糕模,做了一次原味麦芬蛋糕,迷你麦芬模样可爱又不会有饱腹感。既然家人喜欢迷你麦芬蛋糕,那我再做一次,加了柠檬汁更清爽,个别还加了蔓越莓干,点点红莓装饰着麦芬,口感丰富。参与活动:#美的智烤大师烤箱申请试用活动#
材料:
黄油70克,鸡蛋2只,牛奶100ML,柠檬汁10ML,低筋面粉200克,糖粉50克,泡打粉8克,,
柠檬麦芬蛋糕美的智烤大师烤箱的做法的做法步骤:
步骤1,黄油室温下软化,低筋面粉和泡打粉混合,过筛两次。
步骤2,糖粉加入到黄油中打发。
步骤3,蛋液分3次加入到黄油中搅拌均匀,每一次要蛋液和黄油充分融合,再加入下一次。
步骤4,加入牛奶和柠檬汁拌匀。
步骤5,再加入过筛的低筋面粉和泡打粉拌匀。
步骤6,把麦芬蛋糕糊装在裱花袋里,挤在迷你蛋糕模里。
步骤7,烤箱170度预热好,放在烤箱中层,上下火烘烤20分钟。
步骤8,“美的”烤箱上色均匀,成品美美的。
收到了美的智烤大师的烤箱~太嗨森!手机app就可以控制,简直高大上!银色外观漂亮的简直不像实力派!做天使蛋糕是消耗蛋清是最棒的方法~无油的天使蛋糕味道清爽,口感Q弹,但是普遍会因为糖多而有点甜,加入苦苦的咖啡粉,口味层次就出来啦~出炉配上巧克力酱,无油蛋糕也可以香醇浓郁哦~参与活动:#美的智烤大师烤箱申请试用活动#
材料:
蛋清两个,低筋面粉25g,淀粉10g,糖40g,咖啡粉3g,杏仁片适量,巧克力酱适量,,
#美的智烤大师烤箱#之咖啡杏仁天使蛋糕的做法的做法步骤:
步骤1,咖啡粉,低筋面粉和淀粉和盐称量好混合。
步骤2,糖称量好。
步骤3,两颗蛋清分三次加入糖打至湿性发泡,第三次加糖的同时加入几滴白醋或柠檬汁。
步骤4,把干粉类倒进打发的蛋白里。
步骤5,用刮刀上下切拌均匀。
步骤6,模具里提前抹上一层油,方便脱模,然后撒入杏仁片。
步骤7,拌好的面糊倒进模具至八分满。
步骤8,烤箱设定160℃,时间30分钟。把模具放进去。
步骤9,烤的过程中糕体慢慢膨胀~
步骤10,烤好后取出晾凉,脱模后淋上巧克力酱~
步骤11,成品~
步骤12,多余的面糊做了一个小杯子的~
步骤13,来秀个烤箱~外观简洁大方~
步骤14,控制面板全触控,是不是很高大上~
很感谢豆果网给我这次美的智烤大师的烤箱试用机会,说起来这是我第二台美的烤箱了,感谢美的电器,38升的完美体积满足更多美食需求,这款智能烤箱可以用手机控制,远程操作安全无隐患,APP内拥有海量云端食谱,畅享天下美味,可以令厨房小白操作起来得心应手,做烘焙不求人。热循环风可以令食物烘烤更加均匀,四层烤架随心所欲的放置,内置防爆照明灯方便查看食物烘烤的状态和颜色,聚能网格面板锁住充分热能,304不锈钢加热管,令烤管寿命更长,总之豪华配置,大师级的体验。今天用智烤大师做了一道烤箱菜——锡纸烤黑鱼,其实我之前是想买条鲈鱼的,可惜因为节日超市的鲈鱼卖光了,看到活蹦乱跳的黑鱼也不错,就买了条黑鱼,叫超市的人帮忙杀好,回家腌制一下就行了,非常省事。想起了鱼羊鲜这个词,我又买了羊肉加了一点,别说味道真赞,出乎我意料了,有兴趣的朋友试试看吧!我家不吃辣的,不然加些辣椒肯定更赞,这个做法我没吃出鱼腥味,效果不错。这道菜猛一看感觉这么多食材好复杂呀,其实一点不麻烦,只要你喜欢的蔬菜都可以放的,随心所欲,至于过程有点多那是因为我记性不好,想着下次再做我也来看看我的菜谱,所以每加一样东西我都记录了下来,请勿说我啰嗦嘿嘿,我的记录也是给我自己看的。参与活动:#美的智烤大师烤箱申请试用活动#
材料:
黑鱼750g,彩椒2个,香菜30g,口蘑100g,黄油30g,羊肉70g,生抽40ml,黄酒30ml,盐6g,糖10g,淀粉10g,大葱15g,干葱6个,醋15ml,大豆油30ml,大蒜30g,姜15g,,
之锡纸烤黑鱼美的智烤大师烤箱的做法的做法步骤:
步骤1,准备好食材:黑鱼、干葱、大葱、大蒜、姜、黄油、口蘑、彩椒、香菜、羊肉、盐、糖、醋、生抽、黄酒。
步骤2,黑鱼身两面切花刀然后一分两半(煎锅太小所以切开两半煎)、香菜切碎、羊肉切丁、彩椒切丁、大葱切碎、干葱一半切末一半切丝、姜一半切丝一半切末、口蘑切片、大蒜拍一下剁碎。
步骤3,把鱼放在容器内放上姜丝大葱碎,再加两勺盐。
步骤4,然后放入30毫升黄酒按摩一下腌制一小时。
步骤5,炒锅烧热加入黄油融化开
步骤6,下入干葱姜蒜末爆锅
步骤7,然后加入羊肉丁翻炒
步骤8,待羊肉变色加入口蘑片翻炒
步骤9,蘑菇变软以后加入彩椒丁翻炒
步骤10,再加上一勺盐
步骤11,一大勺白糖
步骤1240,毫升生抽
步骤13,最后加15毫升醋翻炒一会儿就关火备用
步骤14,鱼腌制好以后去掉葱姜,在鱼身上拍一层干淀粉。
步骤15,然后放到烧热的煎锅内煎至两面金黄
步骤16,先用手机APP选择热风功能,设置200度20分钟,并且勾选一下屏幕下方的烘烤开始前预热,按开启键。
步骤17,这时手机显示烤箱预热中请稍后
步骤18,烤箱预热时我们把烤盘内十字交叉铺两张锡纸,锡纸上抹一层软化的黄油。
步骤19,再撒上一层干葱丝
步骤20,把煎好的黑鱼拼起来摆放在烤盘内。
步骤21,将炒好的料汁浇在鱼身上
步骤22,然后用锡纸把鱼和料包起来,尽量包紧别漏气。
步骤23,这时手机显示烤箱预热已完成,按确认键。
步骤24,把烤盘放入预热好的烤箱中层关好门。
步骤25,这时手机显示烤箱工作的倒计时
步骤26,定时停止以后及时取出烤盘
步骤27,小心的打开锡纸,然后撒上香菜末即可开吃喽!
不知道多少人学烘焙都是在当了妈以后呢?反正我认识很多这样的妈妈,美的这款智烤大师竟然有童锁功能,防止熊孩子们在烤箱工作时打开而烫伤,真是非常的贴心呢。参与活动:#美的智烤大师烤箱申请试用活动#
材料:
花生酱60g,黄油150g,糖粉60g,盐1g,低粉200g,蛋黄一个,
花生酱曲奇美的智烤大师烤箱的做法的做法步骤:
步骤1,黄油完全软化。
步骤2,打至发白后加入糖粉,翻版均匀。
步骤3,搅打成羽毛状。
步骤4,加入花生酱,搅打均匀。
步骤5,加入一个蛋黄拌匀。
步骤6,筛入盐,和低粉,拌匀。装裱花袋,挤出自己喜欢的花纹,180度10分钟左右。
步骤7,成品酥得一塌糊涂,一摔就碎了。
食材明细:
主料::鸡蛋5个,白砂糖60g,低筋面粉130g,黄沙35g,牛奶45g,红曲粉2g,蔓越莓粉5g,
辅料::奶粉8g,
海绵蔓越莓蛋糕杯的做法步骤:
1.准备好所需要的材料
2. 蔓越莓干用凉白开水泡软
3.鸡蛋和细砂糖倒入搅拌桶内
4.时速调至第8档20分钟
5.全蛋打发中
6.黄油和牛奶隔热水化开
7.全蛋打发至打蛋头抽起纹路不消失,打发的过程
8.把所有粉类的过筛两遍备用
9.筛入低粉这时先预热烤箱上下火165度10分钟
10. 手法要轻,从2点的方向划至8点的位置如此操作拌至看不见干粉
11.再把黄油和牛奶从刮刀处倒入一样从2点的方向划至8点的位置如此操作拌至看完全混合
12.把面糊倒入裱花袋
13.把面糊挤在纸杯上,8分满即可
14.码上蔓越莓干
15.送进事先预热好的烤箱上下火165度25分钟
16.出炉震一下,移至烤网上晾凉即可
17.成品图
18.成品图
19.成品图
20.成品图
21.成品图
22.成品图
小贴士:
1.纸杯的尺寸是12ml
2.我用的是土鸡蛋,如果你用的是洋鸡蛋的话4个就可以了
3.(此温度仅供参考,请按自家的烤箱温度来进行调整)
食材明细:
主料::全蛋适量,低粉70克,
辅料::色拉油15克,牛奶15克,蔓越莓适量,
配料::细砂糖80克,盐2克,
蔓越莓海绵小蛋糕的做法步骤:
1.材料:全蛋2个、细砂糖80克、盐2克、低粉70克、色拉油15克、牛奶15克、蔓越莓。
2.将鸡蛋放入碗中。
3.边打边加入细砂糖和盐搅拌均匀。
4.将蛋盆放在热水盆里用电动打蛋器快速打至蛋糊体积变为原来的两倍,然后换慢速搅至发白的浓稠状,这时用打蛋器提起蛋糊1分钟不滴落,掉下去也不会马上消失即可。
5.倒入过筛的低粉并拌匀。
6.取1/3的面糊与色拉油一起拌匀,再将拌好的面糊反倒入剩余的面糊中拌匀。
7.加入牛奶继续拌匀。
8.将面糊倒入纸杯中,撒上蔓越莓干,轻磕出空气后入预热150度的烤箱,中层,上下火,10分钟左右。
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