不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。中国美食文化很重视食材，你对食材有一定研究吗？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“酸枣仁莲子百合桂圆水的做法”，请继续阅读本文相关内容！
最近天气转变，心烦气躁，想睡睡不着，材料功效:清心安神//助眠除烦//养血安神宁心//润肺，酸枣仁宁心安神,助眠除烦;白莲子百合:润肺清心,滋阴养肝.龙眼肉养血安神.本汤料性甘温,四季皆宜.
材料：
酸枣仁15g，莲子10g，百合15g，桂圆10g，
酸枣仁莲子百合桂圆水的做法的做法步骤：
步骤1，泡洗，还有桂圆没放进去。
步骤2，酸枣仁打碎
步骤3，按下养生药膳键开煮。
步骤4，好啦。
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酸枣仁莲子汤的做法
材料：
酸枣仁，莲子，桂圆肉，冰糖，
酸枣仁莲子汤的做法的做法步骤：
步骤1，所有材料洗净
步骤2，所有材料入锅，加入适量清水，武火煮开后转文火煮30分钟左右至莲子酥烂即可
步骤3，出锅前加冰糖调味即可
酸枣仁粥(1)
食材明细：
粳米100克，酸枣仁15克，冰糖10克
酸枣仁粥的做法步骤：
1. 酸枣仁入干锅炒黄，研末备用。
2. 粳米淘洗干净，浸泡半小时后放入锅中，注入约1000毫升冷水，用旺火煮沸后改用小火熬煮。
3. 见粥将稠时加入酸枣仁末，续煮至粥成，加冰糖调味即可。
小贴士：
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
酸枣仁阿胶糕
食材明细：
主料：：阿胶250g，黑芝麻250g，核桃仁250g，冰糖120g，红枣150g，黄酒400ml，
辅料：：枸杞50g，桂圆50g，酸枣仁50g，
酸枣仁阿胶糕的做法步骤：
1.福牌阿胶和东阿阿胶一模一样的质量，价格更公道，所以自己吃，建议选择中华老字号：福牌阿胶！
2.说一下酸枣仁的功效：养肝补肝，安神宁心，敛汗，生津。主治：心烦不眠，惊悸多梦，体虚多汗和津伤口渴。酸枣要选择河北的酸枣仁！正宗药用酸枣仁！
3.把阿胶块用锤子敲碎，然后把酸枣仁和阿胶一起打粉！
4.打好的阿胶粉，胶香扑鼻而来
5.核桃仁掰成小块，用烤箱烤香～红枣剪条去核～黑芝麻也要炒熟～枸杞桂圆用水冲洗一下。
6.开熬第一步: 热锅，倒入黄酒
7.依次加入冰糖，阿胶粉枸杞，桂圆，红枣，核桃仁，黑芝麻。搅拌均匀
8.把做好的阿胶糕放入托盘里，压紧实。放入冰箱冷藏，最好一夜后再拿出来。冷藏时间短不宜！关于熬胶有什么不懂的可以找我交流，我徵信：sayteam 盆友圈有熬胶小视频，手把手指导熬胶哦～
9.可以先切成这样的长条形状的，切的时候，心里别提那个有多美了
10.把长条切片
11.装袋，真空封口
12.每天一到两片酸枣仁阿胶糕，安神助眠，补血滋阴！
如何挑选酸枣仁
我们都知道如果食物不新鲜了就会影响到营养价值和口感，所以平时我们在购买食物的时候都会仔细的选择，下面一起了解下什么样的酸枣好。
酸枣仁又名枣仁、山枣仁、酸枣子，为鼠李科植物酸枣的干燥成熟种子。秋末冬初采收成熟果实，除去果肉及核壳，收集种子，晒干。主产于河北、山西、辽宁、河南、山东等地。其性甘、酸，平。入肝、胆、心经。具有养心补肝，宁心安神，敛汗，生津的功效，主治虚烦不眠，惊悸多梦，体虚多汗，津伤口渴。酸枣仁是全部来源于野生的品种，以产于太行山麓河北邢台及同区域的酸枣仁质量最佳，由于受产量的限制，酸枣仁价格几年来涨幅很大，因此市场上用理枣仁、枳椇子伪充酸枣仁使用，使用时要注意鉴别。
真品
酸枣仁呈扁圆形或扁椭圆形，长5~9毫米，宽5~7毫米，厚约3毫米。表面紫红色或紫褐色，平滑有光泽，有的有裂纹，有的两面均呈圆隆状突起；有的一面较平坦，中间或有1条隆起的纵线纹；另一面稍突起。一端凹陷，可见线状种脐；另一端有细小突起的合点。种皮较脆，胚乳白色，子叶2，浅黄色，富油性。气微，味淡。
伪品
理枣仁为鼠李科植物滇酸枣的干燥成熟种子。呈扁圆形或扁椭圆形，长4~8毫米，宽4~6毫米，厚1~3毫米。表面黄棕色至红棕色，有光泽，在解剖镜下观察可见黄色或棕黄色斑点。一端宽而圆钝，另一端渐窄，呈拱嘴状。味酸，带油腻性。
枳椇子为鼠李科植物枳椇的干燥成熟种子。呈扁圆形，直径3~3．5毫米，厚1．5~2．5毫米，厚1．5~2．5毫米。表面棕红色、棕黑色或绿棕色，有光泽，平滑或可见散在的小凹点，顶端有微凸的合点，基部凹陷处有点状种脐，背面稍隆起，腹面有一条纵行隆起的种脊。种皮坚硬，不易破碎，胚乳乳白色，子叶淡黄色，肥厚，均富油性。气微，味微涩。
总体看酸枣仁正品个体大，颜色紫红或紫褐色、发亮，而理枣仁、枳椇子个体小，颜色和酸枣仁差异大，这都是鉴别的主要特征。
想要更好的体现高品质的生活一定要保证饮食的质量，尤其是喜欢吃酸枣这样常见食物的人一定要选择好食材，这样吃起来才能保证口感和营养价值，上面就是对什么样的酸枣好的介绍，喜欢吃酸枣的朋友购买的时候可以按照这种方法去试一下。
酸枣仁猪心汤的做法
犹豫着要买乌鸡还是牛肉的时候，就买了猪心。。酸枣仁功效：1.养心安神，益阴敛汗，2.治肝血不足，虚烦不眠，体虚多汗，津伤口渴猪心功效：1.补充心肌营养的佳品猪心对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用。2.安神睡眠猪心的安神定惊、养心补血的功效也非常突出，对惊悸失眠有较好食疗效果功能主治当归：补血；活血；调经止痛；润燥滑肠。主血虚诸证；月经不调；经闭；痛经；症瘕结聚；崩漏；虚寒腹痛；痿痹；肌肤麻木；肠燥便难；赤痢后重；痈疽疮疡；跌扑损伤
材料：
猪心半个（一人份），酸枣仁15g，当归10g，盐适量，红枣五颗，，
酸枣仁猪心汤的做法的做法步骤：
步骤1，把酸枣仁、红枣（去核）泡十五分钟，与猪心、当归一起煮。滚开五分钟，然后保温三四个小时。
步骤2，喝汤前再滚开一次，加盐即可。
#助眠#酸枣仁莲子汤
食材明细：
主料：：酸枣仁15g，莲子45g，桂圆肉10颗，
辅料：：冰糖适量，
#助眠#酸枣仁莲子汤的做法步骤：
1.莲子去芯，所有的材料洗净备用。
2.将酸枣仁、莲子、桂圆放入养生壶，加水至1500ml，启动养生汤模式。
3.待自动断电，再加入冰糖即可。我用的是北鼎养生壶，养生汤的时间大概是60分钟。
4.体热者可以不加桂圆或者少加桂圆。
小贴士：
1.莲子无需浸泡，清洗后直接煮就可以。
2.冰糖也可以换成蜂蜜，建议等汤水稍凉时再放进去，水温过高会破坏蜂蜜的活性成分。
3.酸枣仁如果在超市买不到，可以去药店买。
4. 体热者可以不加桂圆或者少加桂圆。
5.孕妇忌食！
安神酸枣仁银耳糖水
食材明细：
主料：：酸枣仁20克，银耳10克，
辅料：：红糖适量，
安神酸枣仁银耳糖水的做法步骤：
1.酸枣仁和银耳
2.银耳洗净发泡，变软，掰小朵
3.酸枣仁打碎或研磨碎，用煲汤袋装好
4.加清水800ml烧开，煲酸枣仁45分钟
5.拿起煲汤袋
6.放银耳煲30分钟
7.加入红糖调味
8.经常失眠，可以吃些酸枣仁，有助睡眠
小贴士：
酸枣仁养肝，宁心，安神，敛汗，药理中还起到镇静和安眠的作用。
以上两者可以搭配出一款美颜、安神，助眠的甜品，制作过程非常简单。
助眠酸枣仁莲子汤的做法
随着工作、生活压力越来越大，常常会搞得自己吃不香、睡不好，小北身边越来越多的朋友心烦不眠、惊悸多梦，睡眠质量很不好，有些朋友甚至需要服用安眠药才可以入睡。睡眠真的很重要。睡的好精神才能好~小北今天分享的这道汤水，特别推荐给这些朋友。当然，作为食疗，助眠效果不会像安眠药般立竿见影，但胜在安全无副作用，久服也不会成瘾。它的名字叫酸枣仁。酸枣仁能养肝血、安心神、有镇静助眠的作用，配合清心健脾的莲子、养血益智的桂圆，对身体十分有益。
材料：
酸枣仁15g，莲子45g，桂圆肉10颗，冰糖适量，
助眠酸枣仁莲子汤的做法的做法步骤：
步骤1，莲子去芯，所有的材料洗净备用。
步骤2，将酸枣仁、莲子、桂圆放入养生壶，加水至1500ml，启动养生汤模式。
步骤3，待自动断电，再加入冰糖即可。
步骤4，体热者可以不加桂圆或者少加桂圆。
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