食材是组成各种美食的基本原料的统称，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。中国美食文化很重视食材，你对哪些食材情有独钟呢？为此，小编特意呈上“酸甜百香果布丁的做法”，仅供你在工作和学习中参考。
这款布丁只用到四种原料，做法非常简单，但是口感不简单，既有浓郁的奶香又有百香果的清新。需要用到玻璃布丁杯5个。
材料：
蛋黄2个，细砂糖20g，百香果（取果肉）3个，淡奶油160ml，牛奶80ml，，
酸甜百香果布丁的做法的做法步骤：
步骤1，蛋黄加细砂糖一起，用蛋抽搅打均匀。
步骤2，加入30ml的百香果果肉，继续搅打均匀。烤箱160度预热。
步骤3，淡奶油和牛奶倒入小奶锅，加热至表面出现热气。
步骤4，上一步的混合物，分三次加入到蛋黄百香果混合物中，一边倒一边快速不断的搅拌，每一次都要搅拌均匀。
步骤5，搅拌好以后多次过筛，这样做是为了去除浮沫和百香果籽。
步骤6，过筛好以后就可以倒入布丁杯了。
步骤7，用水浴法烤（烤盘中加入1cm的凉水），160度烤35分钟，按自己烤箱情况调整。
步骤8，烤好以后取出晾凉，再冷藏3小时，淋上百香果果肉就可以食用啦，酸酸甜甜的非常适合夏天哦。
97Msw.com相关知识
百香果芒果布丁
百香果的香气和芒果的爽滑口感很搭,
百香果的果汁和芒果肉一起冷加工成的布丁,
一直以来都备受我的青睐啊,
虽然最近饱受体重已过百的困扰,
但是,每每家里有百香果的时候依然是首选把它做成布丁,毕竟,出去逛一下回来就知道,
想要美味好吃的甜品,
绝对要出自自己的手啊,
自己做的绝对品质有保证,
吃一个布丁,减压的妙方啊!
食过返寻味百香果芒果布丁
材料：百香果5个,芒果约500克、牛奶300克、吉利丁片5片、砂糖约150克、淡奶油250克
百香果芒果布丁的做法
1、百香果洗干净,取出果肉,用过滤网勺去子留汁备用.芒果去皮，切丁待用。
2、2/3的芒果丁和淡奶油放入搅拌机中搅拌成非常顺滑的果泥。
3、牛奶加砂糖高火叮90秒，取出投入吉利丁片，搅拌使其溶化。
4、将芒果泥,百香果汁,倒入稍冷却的牛奶中混合搅拌均匀。
5、装入布丁模具中，在每个模具里面投入剩下的芒果丁。
6、放入冰箱冷藏至凝固约2小时即可。
美食小提示
1、芒果要选用气味芳香浓烈,比如台农芒。
2、融化吉利丁时用温水吧,冷水更好,但比较费时。
3、食用前要冷藏，口感才好。
4、百香果味道较酸,根据个人耐酸都加减糖粉.
百香果布丁(1)
食材明细：
主料：：百香果2个，牛奶220克，鸡蛋2个，
辅料：：砂糖30克，
百香果布丁的做法步骤：
1.牛奶220克加入30克细砂糖，加热过程中拌匀，牛奶温热就关火。
2.百香果选取两个，要表皮有些皱巴巴的才是熟透的。
3.两个百香果过滤出汁水30克。
4.牛奶加入两个打散的鸡蛋，再倒入30克百香果汁拌匀。
5.布丁液最好过滤3次，这样才够细腻，可以去掉蛋丝。
6.用水浴法，160度烤40分钟。所谓水浴法，就是在烤盘中加入一半的开始，把耐高温的布丁碗放入其中，中层烘烤。
7.这是烤好的布丁，黄橙橙的如蛋黄般柔软细腻。表面可以撒上些百香果籽。
百香果之酸甜排骨
食材明细：
排骨2根，百香果4个，面粉一小碗，鸡蛋一个，姜少许，盐少许，蚝油少许，生抽少许，白糖适量，水淀粉适量，淀粉少许
百香果之酸甜排骨的做法步骤：
第1步把排骨洗净用盐、蚝油、生抽、姜、淀粉，提前腌制30分钟，把百香果切开用瓢羹把里面的汁水弄到婉里备用把面粉跟鸡蛋少许的盐倒到盆中，搅拌成糊，然后把腌制好的排骨倒入搅拌裹上面糊
第2步锅里倒入花生油烧到八层热（放入筷子冒出小泡泡就是了）把裹好面糊的排骨放入锅中炸至金黄（差不多8分钟左右）捞出沥净油，晾凉后在复炸一次（这样出来的排骨比较酥）最后就是煮百香果汁啦，锅里留一点刚刚炸排骨的花生油，倒入百香果汁放入一点点盐跟蚝油，白糖适量（要不然根据百香果的酸度来加入）喜欢酸点的可以少放一点，最后倒入水淀粉收汁，起锅
第3步最后就是浇上百香果汁啦
小贴士：
煮汁的时候一定要试过百香果的酥度在加白糖会调得很到味的哦
香芒百香果布丁的做法
现在是百香果上市的季节，要买到它也很方便。有个好友嫁到了内蒙古，昨天她给我发来了大雪的相片，虽然好美，但也好冷。对于超级怕冷的我来说，还是老实的呆在南方吧。
材料：
芒果肉200g，百香果肉70g，牛奶500ml，白糖30g，吉利丁片10g，，
香芒百香果布丁的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材，吉利丁片提前用冷水泡软，沥干水备用。
步骤2，芒果肉加牛奶加百香果肉一起放入搅拌机搅拌。
步骤3，过滤一遍，把百香果的果核滤出。
步骤4，过滤出的芒果液，加入白糖，放锅里小火加热，边加热边搅拌，拌至白糖融化即可，不用烧开。晾至50度左右，加入吉利丁片搅拌融化。
步骤5，再过滤一遍
步骤6，倒入布丁模，放入冰箱冷藏一晚上即可。
步骤7，是做来让女儿招待她的小朋友的。4个小朋友吃光光
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