没有好的食材不可能有好的美食，美食制作的成功与否与食材关系很大。只有结合食材，美食文化才有根，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,经过搜索整理，小编为你呈现“黑芝麻桂圆全麦软欧的做法”，相信能对大家有所帮助。
材料：
中种：，全麦高筋面粉175g，酵母粉2.5g，水112g，主面团：，低筋面粉75g，水42g，盐2g，糖17g，酵母粉0.5g，黄油12g，黑芝麻粉20g，馅料：，黄油20g，奶油奶酪20g，糖20g，奶粉50g，全蛋液15g，桂圆干（泡软）适量，红豆沙适量，盐0.5g，，
黑芝麻桂圆全麦软欧的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材。
步骤2，将中种的所有材料倒一起，用筷子搅成絮状，再用手将其揉匀，至不见干粉，揉成团装入保鲜盒中，放冰箱冷藏14一一24小时发酵至两倍大（此举是为了增进面包的风味及口感），具体时间视发酵情况而定。
步骤3，将发酵好的中种撕成小块，与主面团的所有材料（除黃油和黑芝麻粉外）混合拌匀，揉至初步扩展。
步骤4，加入黄油继续揉至能拉开膜，拉开后破洞边缘光滑即可。（本人喜欢揉出手套膜，呵呵）
步骤5，加入黑芝麻粉揉匀（大约2分钟），再次装入保鲜盒于室温发酵至2一一3倍大。
步骤6，趁面团发酵空档制作馅料：将室温软化的黄油和奶油奶酪搅拌均匀，加入奶粉拌匀，再加入红豆沙、桂圆干、糖、盐、全蛋液继续拌匀备用。
步骤7，将发酵好的面团分成四份，排气搓圆，擀成包子皮，象包包子一样包入馅料，收口朝下（也可整成其它形状，随你喜好）。
步骤8，整好型的面包胚，放在铺好油纸的烤盘內，盖上保鲜膜，热天放室温发酵（如果是冬天，就放烤箱里，内置一碗热水发酵），发酵至2一一2.5倍大。
步骤9，烤箱上下火190度预热5分钟，同时将发好的面包胚面上筛上高粉，然后割包（用锋利的刀将面包割几道口子）备用。
步骤10，将装面包胚的烤盘，送进预热好的烤箱中，上下火180度烤30分钟。
步骤11，面包烤好后立即端出，放晾网上晾凉。
步骤12，成品
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红糖桂圆全麦欧包的做法
简单易做，适合新手～面包表皮柔韧、内心绵软，甜度低，是一款超级健康的面包！
材料：
全麦面粉200g，酵母3g，红糖15g，盐3g，温水100g，桂圆干25g，黄油8g，，
红糖桂圆全麦欧包的做法的做法步骤：
步骤1，红糖用温水化开
步骤2，桂圆干用水泡软，泡软后沥干水备用
步骤3，除桂圆干的材料揉成光滑面团即可
步骤4，再将桂圆干加入
步骤5，揉成光滑面团，盖上保鲜膜放温暖处进行基础发酵，体积发至原来2倍大
步骤6，初发完毕后排气分成两个面团，滚圆松弛15分钟，擀成牛舌状后自上而下卷成雏形
步骤7，入烤盘进行第二次发酵，最后发酵至两倍大，撒粉、割包，180度上下火20分钟烤熟就好啦
步骤8，剖面非常完美
步骤9，健康好吃饱腹
全麦黑芝麻圆软欧
有时候做面包实在外观怎么做都不好看，所以就喜欢简单的揉成圆团，然后随意的割几刀，虽然不精致，但也很漂亮，今天小编教大家做的是全麦黑芝麻圆软欧。
原料：
中种面团：高粉224克、干酵母2.5克、自制酸牛奶160克(比较浓稠)
主面团：高粉16克、全麦40克、糖30克、干酵母0.5克、盐3克、蛋36克、黄油15克
黑芝麻30克、小麦胚芽15克
做法：
1、先制作中种面团。把所有中种面团材料混合，揉成光滑的面团。将面团放入不锈钢盆内，盖保鲜膜，放冰箱里冷藏发酵17小时。
2、中种撕成小块，先加入除黄油以外的材料揉至成团，再加入黑芝麻、小麦胚芽揉匀。放入盆中盖保鲜膜醒发30分钟。
3、均匀分成2份后，再次排气滚圆盖上保鲜膜，松弛15分钟。
4、按扁排气，再次滚圆，放入烤盘中。烤箱里放碗热水，进行最后发酵。大约发酵35分钟左右。
5、最后发酵结束，表面喷水，撒上高粉，用刀划痕。
6、入预热170℃的烤箱，中下层，17分钟左右至上色。其间加湿3次。
小贴士：
1、果仁可以根据自己喜好随意放
2、这款对揉面要求不是很高，出膜即可。
3、粗粮品种也可以经常变换
小编有话说：以上就是小编教大家做的全麦黑芝麻圆软欧，最简单的做法也能做出漂亮美味的软欧包。
黑芝麻软欧
食材明细：
主料：：高筋面粉250克，白糖20克，玉米油20克，鸡蛋40克，水120克，黑芝麻15克，核桃仁30克（馅），蔓越莓干30克 （馅），
辅料：：盐2克，面粉适量（撒面），
黑芝麻软欧的做法步骤：
1.没用后油法，先液体后固体，启动20分钟和面程序。
2.加入黑芝麻，再启动和面20分钟，和成细腻的面团。
3.保鲜膜封桶口，室内发酵到两倍大。
4.排气后，醒置15分钟，核桃烤香切碎，蔓越莓切小粒。
5.分坯成6份。
6.包馅，把核桃碎、蔓越莓碎放在面片上。
7.卷紧面片，收紧连接处。
8.依次做好放入刷了油的烤盘。
9.入烤箱下面放碗热水，湿温二发。
10.撒面，用刀片化出想要纹路。
11.烤箱180度预热10分钟，烤盘放中层，180度烤20分钟。
12.出炉晾凉即可。
13.也可切片享用。
黑芝麻软欧包
今天小编教大家做的是黑芝麻软欧包，外皮焦脆，里面绵软，嚼起来味道特别的香，今天做的是比较健康版的，营养高，热量低，好吃的很。
原料：
中种面团：高粉224克、干酵母2.5克、牛奶150克
主面团：高粉20克、黑芝麻粉36克、糖30克、干酵母0.5克、盐3克、蛋36克、黄油15克
做法：
1、先制作中种面团。把所有中种面团材料混合，揉成光滑的面团。将面团放入不锈钢盆内，盖保鲜膜，放冰箱里冷藏发酵17小时。
2、中种撕成小块，加入除黄油以外的材料揉至成团，再加入黄油揉至出膜，放入盆中盖保鲜膜醒发30分钟。
3、均匀分成2份后，再次排气滚圆盖上保鲜膜，松弛15分钟。
4、取一份面团，借用擀面杖擀开成椭圆形。
5、翻面后，上端三分之一向下折。
6、再下端三分之一向上折
7、翻面后，上端三分之一向下折。
8、再下端三分之一向上折
9、把整形好的面团放入烤盘内。烤箱里放碗热水，进行最后发酵。大约发酵35分钟左右。
10、最后发酵结束
11、表面喷水，撒上高粉，用刀划痕。
12、入预热170℃的烤箱，中下层，18分钟左右至上色。其间加湿3次。
小编有话说：以上就是小编教大家做的黑芝麻软欧包，浓浓的芝麻香，味道真是赞。
全麦红糖桂圆软欧包的做法
方子来自金大旺，简单易做，适合新手~面包表皮柔韧、内心绵软，甜度低，是一款健康面包！参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
高筋粉320g，全麦粉80g，酵母6g，红糖32g，热水240g，盐6g，桂圆肉60g，黄油44g，
全麦红糖桂圆软欧包的做法的做法步骤：
步骤1，提前将红糖+热水融化，冷却至温（冬天用温水，夏天用冰水）；除桂圆肉外所有材料混合，面包机2个和面程序，加入桂圆肉揉匀；
步骤2，揉至扩展阶段（我揉到了完全状态，实际操作中扩展状态即可），进行1次发酵；
步骤3，发酵2倍大；
步骤4，排气，分割，滚圆后松弛15分钟；
步骤5，将松弛好的剂子擀成长圆型，翻面，从上至下卷起；
步骤6，底边按薄，捏紧收口；
步骤7，搓尖2头，呈鱼雷状；
步骤8，排入烤盘，进行2发；
步骤92，发完成后，表面筛高粉（份量外），割口，放入预热好的烤箱，上下火180℃，25分钟；
步骤10，出炉后，放烤架上冷却。
感谢您阅读“97美食网”的《黑芝麻桂圆全麦软欧的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了全麦黑芝麻土司专题，希望您能喜欢！
