食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，地方美食的差异往往就是食材的差异。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，相信你对食材并不陌生吧？下面由小编帮大家编辑的《奶香味炸薯条的做法》，大家不妨来参考。希望你能喜欢！
外面卖的薯条，油是否干净，我们无从知道；土豆有没有用的发芽的，我们也无从知道。所以，还是自己在家做比较安心。但是，是不是总觉得自己炸出来的薯条没有外面卖的香。其实，只需增加一步，就能媲美外卖的。
材料：
土豆1个，盐（具体看过程）1茶匙，黄油5克，，
奶香味炸薯条的做法的做法步骤：
步骤1，土豆选外表光滑的长长的。削皮切成跟粗筷子差不多粗细的条，洗掉表面的淀粉。
步骤2，烧开一锅水，加1小勺盐。
步骤3，把土豆条煮八成熟，大约2分钟左右。捞出过凉水，控干水份。或者用厨房纸巾吸干水。冰箱冷冻至硬。
步骤4，油烧到160度左右。筷子扎进去能冒泡。不要太高温，会糊。下入土豆条，大火炸制金黄捞出控油。如果想更脆一点，就复炸一下。看个人喜好。
步骤5，这一步，最重要的，决定薯条吃起来跟外面卖的一样有奶香味。5克黄油炒锅化开烧热
步骤6，倒入炸好的薯条。来回掂几下锅，洒上少许盐。让薯条均匀的裹上黄油和盐。出锅
步骤7，真的是那个味道。。
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炸薯条
食材明细：
中等大小土豆2个，吉士粉适量，鸡蛋黄适量，盐适量，鸡精适量，干淀粉适量，花生油适量，番茄沙司适量
炸薯条的做法步骤：
第1步将土豆去皮洗净切粗条。加入盐、鸡精、蛋黄、吉士粉。
第2步拌匀，使每根土豆条都裹上调料。拍上干淀粉拌匀待用。
第3步锅内注油烧至五成热，放入薯条，用小火慢炸，至熟透呈金黄色，捞出沥油。要想薯条外焦里嫩，最好再将油烧热，倒入薯条大火复炸一下。番茄沙司盛于碟中做蘸料，配薯条食用。
炸薯条的做法
儿子说和KFC里的一模一样。。呵呵
材料：
土豆，油，蕃茄沙司，，
炸薯条的做法的做法步骤：
步骤1，两个偏大一点的土豆洗净并去皮
步骤2，切成适当的条状放锅里焯至五成熟
步骤3，捞出沥干水份
步骤4，放冰箱冷冻两小时
步骤5，取出晾一夜。。
步骤6，再放回冰箱冷冻'吃多少炸多少
步骤7，锅里添油炸至金黄即可
步骤8，配上番茄沙司味道很好呢。。呵呵
酥炸薯条
食材明细：
主料：：土豆3个，
辅料：：盐适量，油适量，
酥炸薯条的做法步骤：
1.土豆削皮，洗净
2.切成条，跟麦当劳一样大小就可以
3.水里加入盐（几小汤匙就好，不用讲究的）
4.把切好的土豆条放进去（泡10---20分钟）
5.炒锅里加入油，油七分热就可以把淑薯条倒进去。锅铲不要一直翻来翻去，偶尔翻就好，不然会粘在一起的。
6.在炸的过程中可以尝尝看，觉得酥香就可以关火。一盘香喷喷的薯条就大功告成咯！
美味炸薯条
第一次炸薯条，心情非常的兴奋嘛。
因为有了前期的工作，所以从热油开始也就5分钟的时间，
香喷喷金灿灿的薯条就诞生了，哇，相当地成功！
撒上点细盐，就这番茄酱吃，实在我吃过的最美味的薯条。
因为自家的油没有经过高温的反复使用，没有异味，而且更加健康嘛！
今天下午，告诉了俺的同事们，我会做和KFC一样美味的薯条哦，她们听了都两眼放光口水直流，
好吧，我答应后天做给她们吃，哈哈。
自己在家做最美味---炸薯条
材料：大土豆一个，玉米油约120克（实耗30克）、番茄酱、盐适量。
炸薯条的做法
1、土豆洗干净后，切成细条状备用。
2、烧一锅水，水开后，把薯条放进去，煮3-4分钟。
3、捞出薯条，控干净水分，备用。
4、将半成品的薯条放进冷冻室储存，想吃的时候可以随时拿出来炸，当然现炸肯定也是可以的。
5、热锅，倒油，油温约六成以后，把暑条倒进去。
6、中高火炸4-5分钟，即可以捞出，撒上盐。
趁热享用吧！外酥里糯，怎一个香字了得啊。
美食小提示
1、土豆条不要切的太细，可以适当宽厚一点，这样吃起来外酥里嫩，内在更软糯。
2、在土豆汆烫后，尽量控干净水份再放冷冻室，否则容易集合成块。已经冷冻成块的最好解冻以后再炸，要不然容易碎。
3、炸薯条的时候，注意不要被油溅到手啦，可以用个长柄的漏勺，远远的站一边，一下倒进去。
4、炸薯条的油，要用无特别香气的，比如玉米油就很好。
网站小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用
豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻
美味炸薯条的做法
材料：
土豆2个，油适量，番茄酱适量，，
美味炸薯条的做法的做法步骤：
步骤1，土豆2个，切条，最好不要切太小，盐水泡30分钟，水开后，下锅煮5分钟，煮到半熟即可（按照自己的爱好切都行的，没什么硬性规定）
步骤2，煮过的土豆放凉晾干水份，有烤箱的，可以120烤10分钟，收干水份，这步很重要，一定要晾干水份
步骤3，放冰箱冷冻一晚（我这是冻过的，很完整，没有粘连）
步骤4，锅中倒油，分2份炸，温开放入土豆条。炸至稍硬，拿出，炸另一份，稍硬拿出。
步骤5，第一次炸过的薯条再复炸一遍，金黄色捞出来，沾上番茄酱，真心好吃。
空炸薯条
食材明细：
主料：：土豆3个，
辅料：：植物油少许，番茄酱适量，盐少许，
空炸薯条的做法步骤：
1.土豆3个，削去外皮，清洗干净
2.切成食指粗细
3.放水锅中煮熟即捞出
4.自然晾凉，然后放冰箱冷冻室内彻底冷冻结实
5.取适量的冻薯条，放在室温下略微解冻
6.倒一点植物油在薯条表面，用手掺拌几下，使薯条均匀沾上油
7.空气炸锅预热5分钟，180度；将薯条均匀地铺在炸篮内，180度，20分钟
8.拉出炸篮，用筷子将薯条翻动几下，重新入炸锅中，继续空炸10分钟
9.空炸的薯条外焦里嫩，撒少许盐，蘸着番茄酱趁热食用，味道和口感更佳
小贴士：
空气炸锅炸的薯条可以说是烤出来的，跟传统的油炸还不一样，因此炸好的薯条外焦里嫩，要趁热吃，因为凉了之后就没有这种口感了； 薯条可粗可细，因此空炸的时间和温度也要稍做调整； 薯条先煮一下，再冷冻，这样空炸出来的里面是面面的口感。
好吃的炸薯条
食材明细：
主料：：土豆1个，
辅料：：油适量，盐少量，番茄酱适量，
好吃的炸薯条的做法步骤：
1.土豆去皮，切成1厘米宽的方条，用水将表面的淀粉冲洗干净。
2.锅中到水煮开，下入土豆条煮两分钟，捞出控掉水分。
3.土豆放到盘里，加入淀粉拍均匀。
4.锅中倒油加热，调至中小火，将土豆条放入锅中，炸至表面微黄后捞出。火调大一些，待油温略升高后，快速复炸至表面金黄。
5.炸好后将油沥干，趁热撒上盐。
小贴士：
可以根据个人喜好加入番茄酱。
学做炸薯条
食材明细：
主料：：土豆适量，
辅料：：盐适量，花生油适量，
学做炸薯条的做法步骤：
1.将土豆去皮洗净。
2.切成长条状。
3.土豆条放水中泡。
4.将泡好的土豆条放入沸水中煮3分钟。
5.捞出沥干水分晾凉。
6.可用厨房纸吸干水份，然后放入冰箱中冷冻。这时冷冻后的土豆条。
7.冻硬后随吃随炸。锅中放入适量花生油，加热至6成热时放入冻好的薯条，炸至金黄色即可捞出沥干油份。
8.炸好后撒少许盐。
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