俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材在美食文化中占据重要位置，想必你对食材很感兴趣吧？为此，你可能需要看看“莲子胡椒猪肚汤的做法”，仅供参考，欢迎阅读。
材料：
猪肚一只，莲子适量，胡椒适量，葱适量，姜适量，，
莲子胡椒猪肚汤的做法的做法步骤：
步骤1，猪肚切条，冷水放一汤匙花椒，半块拍碎的姜，和猪肚一起中小火煮开，继续煮一分钟脏东西会很多那样，放一汤匙料酒。再次煮开。捞出洗净。
步骤2，猪肚条，莲子，葱姜，足量水一起加入汤锅。
步骤3，大火烧开，小火煲到汤呈奶白色。
步骤4，调入盐，胡椒粉继续小火煮半小时。
步骤5，出锅前加入香油和香葱即可。
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莲子猪肚汤的做法
材料：
猪肚一只，莲子按需所取，
莲子猪肚汤的做法的做法步骤：
步骤1，将猪肚用盐洗一遍，再用醋洗一遍，然后清水洗净，将猪肚放烧开的水里过一遍，以便好切肚条，莲子开水泡上待用，切成条后放入料酒，枸杞少许，放入莲子，我吃辣，所以放了点辣椒，放点姜丝，然后通电开始煲，煲汤模式
步骤2，时间到后，加入盐，鸡精，起锅，加入香菜！美味可口！
白胡椒猪肚汤的做法
材料：
猪肚1只，鸡架3只，白果30粒，枸杞20粒，白胡椒粒10克，广东米酒小半碗，姜片适量，盐适量，香菜适量，葱段适量，
白胡椒猪肚汤的做法的做法步骤：
步骤1，猪肚1只、鸡架3只、白果30粒、枸杞20粒、白胡椒粒10克、广东米酒小半碗、姜片、葱段、香菜、、盐适量
步骤2，处理猪肚：将面粉和盐撒在猪肚上，用手仔细揉搓出黏粘，洗净后再用同样的方法处理一次。然后用一点儿醋再把猪肚揉搓一下，以更好的去掉异味。将处理好的猪肚与洗净的鸡架一起放入冷水锅中，煮出血沫后捞出用温水冲净。
步骤3，用刀把猪肚上白色的油腻层刮去。
步骤4，另备一锅把白胡椒粒炒出香味，约需两三分钟。
步骤5，猪肚把切成宽条备用。
步骤6，把猪肚、鸡架、葱段、酱片、炒好的白胡椒粒，一起放入煲锅中。
步骤7，煲锅里倒入热水，加入米酒，加上盖子，大火烧开后，改成中小锅煲1个半小时。
步骤8，白果提前用水焯一分钟后捞出，剥去褐色内膜，加入煲锅里。
步骤9，继续煲半小时至猪肚软烂，加入枸杞，适量盐，即可关火。临上桌前撒上香菜。
胡椒猪肚芸豆汤的做法
材料：
猪肚1个，芸豆1碗，生姜适量，花椒粒适量，葱结适量，盐适量，料酒适量，黑胡椒碎适量，
胡椒猪肚芸豆汤的做法的做法步骤：
步骤1，锅内坐水，放入生姜片、姜结，撒上1勺花椒粒，将处理好的猪肚放入，水开二度之后，喷料酒，大火煮3-5分钟。
步骤2，猪肚捞出后进行二次处理：乘热撕去脐部的膜，再翻过来，刮净油脂粒。将处理好的猪肚冲洗干净，切成条块状备用。
步骤3，砂锅内一次性注入清水，下姜片、葱结，大火煮开后下肚条。
步骤4，砂锅内再次煮开后，用勺将浮沫撇掉，下浸泡好的芸豆，下黑胡椒碎(根据个人能接受的口味，尽量多放点)，大火将锅内食材煮滚几分钟后，用长勺略为搅一搅后，加砂锅盖转小火煲至汤稠肚烂时(约1个半钟)，调入适量精盐即可起锅。
胡椒猪肚汤(1)
食材明细：
猪肚1个。白胡椒30至50粒，食盐，料酒，味精各少许。
胡椒猪肚汤的做法步骤：
先将猪肚洗净（可加盐、醋并用开水烫洗），锅内注水，猪肚块（或丝）下锅，加入白胡椒，煲两个小时左右，汤稠肚烂时，加入食盐、料酒、味精即可食用。
粉粉套装试用之莲子胡椒猪肚汤的做法
估计是天冷了的原因，一到冬天就开始犯胃病。老传统所谓“吃啥补啥”不知有没道理，但以前在家时，老妈总会隔三差五的买猪肚回来炖汤喝。闽南有一道汤是“菜脯猪肚汤”，就是用的陈年的老萝卜干加猪肚炖的汤，在闽南有“老菜脯赛人参”的说法。从小也就那么喝过来的。现人在外地，没有食材，于是选择莲子炖猪肚，也是很不错的一道补身汤。莲子含淀粉、蛋白质、糖类、脂肪、钙、磷、铁等，具有补脾止泻、益肾固精、养心安神的功效。猪肚有补中益气、益脾胃、助消化、止泄泻、止渴消积的作用。此汤有健脾益胃、补虚益气、易于消化的作用。最近胃疼，也是几天一炖，喝之前洒点胡椒面，暖胃也是相当的有效果。此汤虽美味营养，但很多人却懒得自己动手做，原因是洗猪肚是一项大活儿。刚买回来的新鲜猪肚很脏，上面布满各种黏液，摸着滑腻腻的，而且有股异味儿，必须得好好清洗，才能去除。小时候在家时，这项工作基本都是我承包了，不知道为什么，别人觉得好脏，我却觉得很过瘾。特别是看着粘乎乎的猪肚在自己手上变得干干净净的时候，特有成就感。而且，自己洗的，吃的放心。呵呵。。收到豆果送的味好美各种调料套装，里面正好有黑白胡椒粉，派上用场了。。
材料：
猪肚1个，莲子100克，生粉1包，料酒2汤匙，姜2片，白胡椒粉适量，盐1茶匙，鸡精1茶匙，
粉粉套装试用之莲子胡椒猪肚汤的做法的做法步骤：
步骤1，昨天订的新鲜猪肚，早上给送来了。开始清洗吧。把猪肚放盆里，先用流动的水冲洗一下。翻到有粘液那一面，倒一些生粉抓一抓。抓三四分钟左右。然后洗干净。再重复一次。也可以用盐加醋进来再洗一次。直到粘液洗干净了。
步骤2，烧一锅热水，猪肚进去烫两分钟，下水之前，可以拿个盘子套进猪肚里，能防止猪肚回缩。捞出来洗洗，用刀刮掉表面的脂肪，老茧。再洗洗干净。基本不会有异味了。
步骤3，莲子洗干净，不用提前泡发，因为炖的时间长，容易烂。最好是买不带芯的莲子，不然汤会发苦。如果有芯的，用根牙签捅一下就可以了。
步骤4，把猪肚整个放进炖锅，放两片姜，倒进大半锅水。整个放进去，可以让猪肚不回缩。不打卷。
步骤5，按炖煮键，炖2个小时左右。中间水开了的时候，调入2汤匙料酒，能更好的去腥提鲜。炖到最后半小时时，再把莲子加进去。这样才不会把莲子炖烂了
步骤6，炖好后，用食品剪把猪肚剪成条。调入盐，鸡精。
步骤7，如果家里有小孩不敢吃胡椒味的话，就各自盛在碗里，洒上胡椒粉。胡椒粉是这道汤的点睛之笔。冬天喝上一碗，浑身发热。
步骤8，成品。
秋季美食 -- 胡椒猪肚汤的做法
天气渐渐的凉了，秋天的味道是越来越浓了。随着冷冽的空气带来的是干燥的气候，是时候熬点热汤，除了暖胃还可以润润身体。这款胡椒猪肚汤因为能够御寒暖身，所以也是月子里可以喝的一道汤品哦！参与活动:#东菱面包机食谱征集大赛#
材料：
猪肚1-2只(大约1.5-2lbs)，咸菜/酸菜200克，料酒/绍兴酒1tbsp如:1勺，姜片2-3片，青葱2-3根，白胡椒粒(印巴/亚洲超市可以买到)2-3大勺，盐适量，，
秋季美食 -- 胡椒猪肚汤的做法的做法步骤：
步骤1，猪肚加两勺面粉和1小勺盐揉洗几分钟，然后用清水洗涤干净至没有粘液和味道为止。现在亚洲超市买的猪肚都洗得蛮干净的，所以回来基本再清洗一两遍就干净了。一锅水里加入料酒，青葱和姜片煮滚之后把猪肚入锅汆烫。取出洗净备用。
步骤2，把白胡椒颗粒稍微敲碎，也可摆到塑料袋里用擀面杖擀碎。
步骤3，把一半的胡椒装到猪肚里，另外一半加到注入1.5公升的水的锅里。
步骤4，煮滚后转小火煮一个小时。
步骤5，至猪肚变软，取出切段回锅。
步骤6，把咸菜洗净，切丝，加入锅里煮5-10分钟，加盐调味即可。
黄芪莲子猪肚汤的做法
猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。根据清代食医王盂英的经验，怀孕妇女若胎气不足，或屡患半产以及娩后虚赢者，用猪肚煨煮烂熟如糜，频频服食，最为适宜。猪肚好吃但是如果清洗不清楚是有味道的，这里我也会教大家一个小技巧如何快速清洗猪肚的，一起来分享吧。
材料：
猪肚一副，鸡半只，莲子适量，黄芪少许，蛏干少许，姜片2片，盐少许，胡椒粉少许，
黄芪莲子猪肚汤的做法的做法步骤：
步骤1，成品
步骤2，材料：猪肚一副鸡半只莲子适量黄芪少许姜片2篇蛏干少许（这个不喜欢也可以不放的）调料：盐鸡精胡椒粉
步骤3，首先我们是要处理猪肚的，猪肚在买回来之前一般商家也做了处理，但是不是特别干净，这时候我们要将猪肚内部先翻出来，然后加入地瓜粉和盐不断的揉捏，这样就可以将猪肚的油脂和污物一起洗掉，如此反复几次猪肚就洗干净了，接下来就是去腥味，锅里面放水，将猪肚放入，然后加入花椒十几粒、料酒煮开，然后开着盖子持续煮几分钟，最后捞出来用冷水清洗干净就可以了，记住了吗。
步骤4，我做的是猪肚炖鸡，所以鸡肉也是一起放入锅里面焯烫的，然后清洗好。接着将猪肚切成粗条。现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些鸡肉，以增强免疫力，鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效。
步骤5，将这些材料都放入起锅里面，因为是起锅所以不用另外加水的，云南的汽锅相信大家都很熟悉，而我今天用的是电起锅，所以更安全一些，特别适合不擅长看火或者没时间守灶台的人。
步骤6，盖上盖子，时间大约2个半小时就好了，
步骤7，吃之前加入盐鸡精和胡椒粉。胡椒粉有驱寒去腥的作用，而且让汤品味道更好，所以千万不能少的哈。
步骤8，成品
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