食材构成了美食最基本的部分，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的发展在于食材的发展，想必你对食材很感兴趣吧？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“养胃健脾淮山红菇煲猪肚的做法”，仅供参考，大家一起来看看吧。
材料：
猪肚500g，淮山1，野生红菇1，莲子1，盐1，，
养胃健脾淮山红菇煲猪肚的做法的做法步骤：
步骤1，猪肚洗净，过水后，切块备用。
步骤2，淮山洗去泥巴，戴手套去皮。
步骤3，淮山去皮切段，浸入冷水中，可以防氧化变黑。
步骤4，煲锅内放入猪肚，野生红菇，淮山，莲子，加水没过猪肚。
步骤5，三小时后，一碗养胃健脾的猪肚淮山汤就好了。
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淮山乳鸽煲
食材明细：
山药100克，猪肉(肥瘦)150克，雏鸽200克，莲子25克，姜5克，盐3克，大葱5克，味精1克
淮山乳鸽煲的做法步骤：
1.将新鲜山药、莲子洗净备用；猪肉切成小块；姜切片，葱切段。
2.乳鸽去内脏后洗净，与姜片、葱段一道放入锅中，加水煮开3分钟，捞出乳鸽，冲净。锅内重新加入清水烧开后，放入乳鸽、肉块、山药、莲子煮约30分钟后，改用小火再煮2小时，用盐、味精调味即可。
小贴士：
1.此菜含丰富的蛋白质、铁及维生素B族，怀孕早期食用有助于预防怀孕期间贫血的发生。山药健脾补肺，固肾益精。乳鸽滋肝肾，填精补髓，两者配合，适合怀孕前后体虚者。2.鸽肉人食补，以白鸽为佳。山药还可以同面粉一同煮粥，补养作用佳；山药，又称淮山，有粗细两种，以细者为佳。含有丰富的淀粉、蛋白质、无机盐和多种维生素，还含有纤维、胆碱、黏液质，特别是含有大量的黏液蛋白，对人体有特殊的保健作用。健脾补肺，固肾益精。山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。
猪肚鸡～健脾养胃补虚损的做法
这道菜最麻烦的就是清洗猪肚，但是吃的时候又会觉得一切麻烦都是值得的！猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用！
材料：
猪肚1个，老母鸡半只，盐、胡椒粉稍多，姜、葱适量，冬笋、青笋各一个，鸡精适量，
猪肚鸡～健脾养胃补虚损的做法的做法步骤：
步骤1，清洗猪肚是最麻烦的事，用面粉搓洗三次，再用盐搓洗一次，去掉猪肚上黏液，清洗干净下锅焯水
步骤2，焯好水干干净净了，可以一次多洗两个，焯好水冰冻，想吃的时候拿出来再做出你想要的美食，鸡也焯下水去去血水和腥味
步骤3，猪肚先不要切条，直接整个和鸡放入锅中煲，锅里只需放小葱节、姜片，以前我爸妈做这道菜是直接将整鸡塞入猪肚里去慢炖，炖好上桌前再将猪肚切条
步骤4，猪肚煲一个小时捞出，切条再放回锅里继续煲一小时
步骤5，起锅前放入盐、胡椒粉、鸡精，盐和胡椒粉稍重一些，猪肚鸡不能加太多辅料和配菜，特别是味道浓郁的配菜会改变汤本身的香味
步骤6，冬天来一碗吧养胃保暖又健身！
健脾养胃花生猪肚汤的做法
这个汤健脾养胃，不管是大人小孩子都适用，但是材料里我加了薏米所以太小宝宝不适合，如果家里有有太小宝宝可以把薏米去掉。另外这个汤的去祛去水肿效果也不错，像有些MM们早上起来就手就会浮肿，手指头不能打弯可以试试这个汤，第一次喝就会有明显的效果。材料可以随意搭配，味道都会很好的。需要提示的是，这个汤最终要的是姜和胡椒粉，这样做出来的汤一点的腥味都没有反而有淡淡的清香。
材料：
花生一小把，猪肚一些，薏米一些，红枣几颗，白胡椒适量，盐适量，姜几片，葱一些，
健脾养胃花生猪肚汤的做法的做法步骤：
步骤1，猪肚切丝准备好。
步骤2，红枣，薏米等清洗干净。
步骤3，锅里放入材料。加上葱姜等。
步骤4，加入适量水。
步骤5，启动煲汤功能。
步骤6，煮好后加入适量胡椒粉和一点盐。
步骤7，出锅喽
步骤8，味道清香特别好喝。
淮山煲鸡
食材明细：
主料：：鸡半只，淮山一根，
辅料：：红枣适量，枸杞适量，姜适量，
配料：：盐适量，
淮山煲鸡的做法步骤：
1.原料图，买的时候已经斩好块了。
2.鸡块洗净沥干水。
3.锅里烧开水，将鸡块放进去煮两分钟，捞出用水冲洗干净。
4.将鸡块放入砂锅，下姜、红枣和枸杞，加足水，中火烧开。
5.淮山去皮切块，泡水里。
6.小火煲20分钟下淮山，中火煮开，再小火煲20分钟，放盐出锅。
健脾养胃四神猪肚汤
食材明细：
主料：：猪肚1个，
辅料：：山药200克，莲子30克，茯苓15克，芡实适量，姜片适量，料酒适量，
健脾养胃四神猪肚汤的做法步骤：
1.猪肚先煮，加姜片和料酒
2.猪肚捞出
3.猪肚切片
4.所有食材倒入砂锅
5.四神汤
6.食材洗净
7.猪肚洗净
健脾益肾 猪横脷瘦肉煲淮山
食材明细：
主料：：玉竹10克，党参10克，茨实15克，淮山适量，
辅料：：枸杞10克，
健脾益肾 猪横脷瘦肉煲淮山的做法步骤：
1.玉竹10克、党参10克、枸杞10克、茨实15克、淮山250克，瘦肉300克，猪横脷一条，水2500毫升 陈皮一小片
2.猪横脷去掉白筋。
3.去掉白筋的猪横脷放锅里烧开水灼过，再洗干净。
4.鲜淮山去皮，切厚片。
玉竹党参茨实泡洗，枸杞洗净。
5.全部材料洗净统统放入汤锅，加水2500毫升。
开大火煲开10分钟，改小火煲2小时放盐调味，关火。
6.健脾益肾的猪横脷瘦肉淮山汤。家庭不错的汤水。
小贴士：
鲜淮山有半斤到一斤都可以。
如果是干品淮山有30克就差不多了。
淮山莲子煲鸡
淮山莲子煲鸡是一道营养极其丰富的汤品，最适合体弱有病的人食用。
材料：
主料：三黄鸡适量，淮山药适量，
辅料：莲子适量，枸杞子适量，姜适量，食盐适量，
淮山莲子煲鸡的做法步骤：
1. 准备好食材。
2. 三黄鸡洗干净剁成大块飞去血水，准山切成大块。
3. 将鸡、淮山、莲子、枸杞、姜片放入汤煲中。
4. 加入食材2倍的清水用旺火煮沸，转小火煲1小时左右，出锅加盐调好口味即成。
香菇淮山煲鸡汤
食材明细：
主料：：鸡1只，
辅料：：淮山1根，干香菇适量，生姜适量，红枣适量，
香菇淮山煲鸡汤的做法步骤：
1.鸡肉处理干净，切块。
2.铁棍淮山削皮，切块。
3.先炒鸡肉，炒出水，加生姜翻炒。
4.加香菇翻炒后，加开水。。
5.移至砂锅中，加淮山，红枣，煲一个半钟后加盐出锅。
沙参淮山煲牛腩
食材明细：
牛腩(腰窝)250克，南沙参50克，山药(干)50克，陈皮4克，枸杞子6克，盐3克
沙参淮山煲牛腩的做法步骤：
1. 沙参、淮山、陈皮、姜片分别用清水洗净；
2. 牛腩洗净切厚片，沸水烫过；
小贴士：
此汤养阴润肺，祛痰止咳，补益脾胃，适宜于秋季调补身体。南沙参：南沙参恶防己，反黎芦。山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
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