俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，食材的好坏决定了美食的成败。没有食材文化，就没有美食文化，你对哪些食材情有独钟呢？下面是小编精心收集整理，为你带来的猴头菇炒肚片的做法，希望对大家有所帮助。
材料：
干猴头菇30克，熟猪肚300克，青红椒各半只，葱2根，姜2片，植物油30ml，香油1茶匙，盐1茶匙，白砂糖1茶匙，胡椒粉少许，料酒1汤匙，，
猴头菇炒肚片的做法的做法步骤：
步骤1，将干猴头菇用温水泡发，洗净。
步骤2，顺刺切片
步骤3，入沸水锅氽去苦味，捞出控干水。
步骤4，葱切段，姜切片，青红椒切小块。
步骤5，处理干净的猪肚煮熟捞出控干水。
步骤6，将熟猪肚切成片。
步骤7，炒锅上旺火加植物油烧热，加入葱、姜爆出香味。
步骤8，加入熟猪肚片、猴头菇片煸炒。
步骤9，加料酒、精盐、白糖、翻炒均匀。
步骤10，加入青红椒片，翻炒1分钟。
步骤11，淋入香油，加入鸡粉翻炒均匀装盘，撒上胡椒粉即可。
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猴头菇鸡片汤的做法
在超市碰到了卖鲜猴头菇，平时都是干的，泡发比较麻烦，立刻买回来煮锅菌汤，很暖胃
材料：
鸡胸肉适量，你喜欢就好，猴头菇（鲜）两朵，花菇（鲜）5.6朵，生抽一调羹，淀粉适量，盐少许，姜两片，，
猴头菇鸡片汤的做法的做法步骤：
步骤1，买回的鲜鸡小胸，洗净
步骤2，斜切薄片
步骤3，洗净的花菇，猴头菇。虽然猴头菇用的是鲜的还是换了3次水，跑了2个小时
步骤4，鸡片撒淀粉和生抽抓匀，腌制一会，去切蘑菇
步骤5，猴头菇切掉根部，撕碎，花菇切片，切两片姜
步骤6，锅中倒少量油，下姜片，划入鸡片炒至微微变色，倒入蘑菇，一起炒，炒至断生，有香味就好，一会儿还要煮的嘛，不用炒太久
步骤7，倒入电饭锅，加水（看几个人喝啦，自己掂量）没有电饭锅直接锅里加水煮也可以啦
步骤8，电饭锅，选择煮粥，自动煮2个小时，不用管，省心
清炒猴头菇
菌菇类的食材，做起来容易，吃起来鲜美可口，非常的鲜嫩，推荐猴头菇，常吃能够增强身体素质，对孩子的生长发育好处多多，最好是清炒，味道最赞。
主料：
猴头菇500g韭菜50g
辅料：
油适量盐适量味极鲜适量鸡精适量
做法：
1.将猴头菇洗干净备用
2.将猴头菇切成片
3.锅内放油烧热
4.放入葱花炒出香味
5.将猴头菇放入锅内翻炒
6.炒至7成熟时，放入各种调味料翻炒
7.加入切好的韭菜段调味调色
8.翻炒均匀即可出锅
小贴士：
菌类食品适合减少植物油的使用，营养更加丰富
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不同的食物具有不同的营养成分，人们总觉得把营养丰富的食物放在一起，做出来的美食会更营养，其实不是这样的，有些食物放到一起反而不如单个更有营养。
1、牛奶不与蔬菜果汁搭配(大家都在看)牛奶什么时候喝最好经常喝这种牛奶最有营养
市面上很多果汁饮料中含有牛奶，这些饮品经常受到年轻人的热捧。他们认为，这类饮料既能补充足够的营养物质，还能吸收蔬菜瓜果中的膳食纤维。其实本君告诉大家，这是错误的认识。牛奶和蔬菜果汁搭配是不科学的。
因为牛奶的主要组成部分是蛋白质，而很多的水果蔬菜属于酸性，其会使得牛奶中的蛋白质凝结成块。这样的凝块进入身体之后，不仅不利于身体吸收其中的营养物质，还是阻碍身体吸收其他营养物质。
此外，水果蔬菜中大多含有食物分解酶，其会分解掉牛奶中的营养物质，使得牛奶变得毫无价值。可见，牛奶和蔬菜瓜果是一对不利于对方吸收的错误搭档。二者相搭，不仅会破坏原本的营养价值，还是阻碍身体健康运行。
2、喝夜啤酒千万别吃烤韭菜(大家都在看)如果你只知道韭菜可以壮阳那就太浪费了!
韭菜是饭桌上常见的菜肴之一，而酒也是饭桌上必不可少的饮品之一。然而，二者相遇将会擦出怎样的火花呢?可谓是火花四溅!
白酒本是刺激性较强的饮品，喝白酒可以使得血管扩张、血液循环速度加快;而韭菜有壮阳的作用，可想而知其也有活血的功效。二者相遇无疑是加重了血管的负担。
所以，韭菜不可与白酒共食。否则将会给身体带来不必要的伤害，毕竟大多数人是不需要强效刺激血管的。此外，白酒和韭菜还会使消化系统受到伤害，出现胃部出血、咳血等症状。很多人喜欢韭菜的鲜美，本君建议大家可以将韭菜与虾仁搭配，这绝对是一组黄金搭档。韭菜与虾搭档可以促进胃部吸收蛋白质、加快肠胃蠕动的速度，加快身体新陈代谢。
3、火腿不与酸性饮料搭配
这种搭配会经常出现在人们的早餐中，早餐主要讲究一个营养。所以大家都会选择营养成分比较高的火腿、鸡蛋以及乳酸菌等等。殊不知这些不仅没有营养价值，还会导致身体变成癌症攻击的对象。
此话怎讲呢?火腿属于即食的食物，打开包装就可以吃，并且可以保存较长的时间。食品加工商在其中添加进了各种防腐剂，这些防腐剂的主要成分是亚硝酸盐，其本身无毒无害。而酸性饮料中的有机酸，与亚硝酸相遇之后就会产生一种致癌物质亚硝酸铵。
所以，本君建议大家还是不要多吃这些加工之后的肉类是食品。即使偶尔吃一次，也一定要避免与酸性饮料同食。
4、菠菜不与豆腐搭配
菠菜和豆腐都是大家公认的营养价值较高的食物。菠菜豆腐汤也是家常菜中比较常见的一种。但是，菠菜豆腐汤的营养价值却是远远低于菠菜和豆腐的。
豆腐的营养价值主要在于其中富含的钙质，而菠菜中则含有大量的草酸。草酸和钙质会发生化学反应，形成酸钙。酸钙是不易被人体所吸收的，甚至是不被吸收的。这就破坏了豆腐的营养价值。
菠菜的主要价值在于其富含铁元素，是补血佳品。菠菜可谓是性价比非常高的营养菜品，但是选错了搭档可是会降低其营养价值的。本君建议大家，菠菜适合与鱼、牛奶相搭配，不适合与豆腐相搭。豆腐会阻碍身体吸收铁元素。
结语：食物与食物之间如果合理搭配，会更有营养哦。
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你知道最热门的美容食物，搭配不当就马上变成致命的毁容食物吗?许多热门食物单吃很有效，但搭配到属性相冲的食物，可能就会其危害作用。所以女人必须要多多注意饮食搭配。
汽水+巧克力
无论是何种口味的巧克力，都属于高热量、高糖、高脂肪的食品，不宜同时搭配含糖分高的汽水或者果汁等饮料。吃巧克力时配一杯热茶是个不错的选择，茶可吸收巧克力里面的油，减少积食的概率。
茶叶+鸡蛋
茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收，长期食用会影响人体胃肠道健康；除此之外，如果长时间经常性的吃茶叶蛋的话，还有极大的致癌危险。
通常我们在煮茶叶蛋的时候都会长时间的煮沸，在这个过程中会产生多种有害重金属，同时还会产生一种叫做亚硝酸盐的物质，这些都是非常危险的致癌物质。如果长期摄入的话，不仅会引起消化系统、神经系统、泌尿系统等方面等疾病，同时还有可能会诱发癌症。。
黄瓜+花生
黄瓜切小丁，和煮花生米一起调拌，作为一道爽口凉菜，经常被使用。其实，这样搭配不是十分妥当。因为这两种食物搭配可能会引起腹泻。黄瓜性味甘寒，常用来生食，而花生米多油脂。一般来讲，如果性寒食物与油脂相遇，会增加其滑利之性，可能导致腹泻。
蛋糕+豆腐
这和食物的分类有关，有一种分法是，将食物分为密集性和非密集性食物。除了水果和蔬菜不属密集食物之外，其他食物，如肉类、奶类和五谷类都是属于密集食物。而食物配搭法是主张我们在同一餐之内只可用一种密集食物来配合蔬菜进食。像含蛋白质的豆腐和含淀粉质的蛋糕，都属于密集性食物，同吃必然要长胖。
海味+水果
海味中的鱼、虾、藻类，含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含有鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质，这种物质会刺激胃而引起不适。含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。
牛奶+橘子
刚喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白质就会先与橘子中的果酸和维生素C相遇而凝固成块，影响消化吸收。
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月经期间吃什么减肥?
要多吃点高纤维量的食物，减肥效果才好，如：蔬菜、水果、全谷类、全麦面、糙米、燕麦等食物。摄入足够的高纤维食物，可促进激素排出，增加血液中镁的含量，可调整月经和镇静神经。经期要选择性温而不寒的水果吃，不要选择燥热的水果，以免引起经血过多。
1、榴莲脂肪含量很低，如果可以用来代替晚餐或者早餐的话，会有不错的减肥效果的。榴莲性热，可以活血散寒，缓解痛经，绝对是最适合经期女性用于减肥的水果。
2、香蕉脂肪很低，且含有丰富钾，又饱肚又低脂，可减少脂肪在下身积聚，是减肥时候的理想食品。
3、无花果富含有机酸和多种酶，可清热润肠，具有助消化、保肝解毒的功效。而且无花果的热量很低，是相同重量猪肉热量的十分之一。
4、苹果含苹果酸，可以加速代谢，减少下身的脂肪，而且它含的钙量比其他水果丰富，可减少令人下身水肿的盐分。
5、木瓜有蛋白分解酵素，可以清除因吃肉类而积聚在下身的脂肪，果胶是优良的洗肠剂，可减少废物在下身积聚。
6、女性每天食用十来颗含有大量维生素的新鲜葡萄，既有助于减肥，又有益于心血管健康。
7、番石榴热量低，又含有膳食纤维，容易产生饱腹感，是减肥者的绝佳选择。同时，常饮番石榴茶能避免多余脂肪囤积体内，促进人体新陈代谢，有助减肥。
8、草莓中含有果胶和丰富的膳食纤维，具有很好的吸收消化作用，起到通畅宿便的效果。
9、橙子多纤维又低卡，富含纤维，多食有助排便，能减少体内积聚毒素，可以在经期的时候大量的排出身体内的毒素。
清炒猴头菇的做法
猴头菇的味道浓厚，处理不好会发苦，这是一道简单又美味的猴头菇菜谱。
材料：
猴头菇（干）70g，西兰花400g，葱姜适量，高汤适量，淀粉20g，白糖15g，盐适量，生抽适量，蚝油适量，，
清炒猴头菇的做法的做法步骤：
步骤1，水发猴头菇：半天到一天时间，隔几小时换一次清水，将猴头菇内吸的水分挤掉。挤干水份这个步骤很重要，猴头菇的味道浓厚，不这样做味道会发苦。
步骤2，蒸猴头菇：将猴头菇挤干水后放入汤碗中，加入高汤，高汤要宽一些。蒸一个小时。放凉后尝一下，汤如果苦味很重，就不要再用，如果味道清香，接下来炒菜时，可以用这个汤。
步骤3，浆猴头菇：将猴头菇挤干水分，放在碗中，加入白糖和少量的盐。然后，分次加入干淀粉，用勺子压挤猴头菇，让干淀粉慢慢吃进猴头菇内。
步骤4，焯水：锅内倒入高汤，烧开后将猴头菇焯一下，盛出来备用；接下来，汤中加一勺盐，将西兰花焯水，盛出摆盘。用凉水中拔一下西兰花也可以。
步骤5，炒猴头菇：锅热后加油，放葱姜爆锅，加入猴头菇翻炒，加生抽和蚝油，收汁儿后盛盘即可。
油煎猴头菇的做法
材料：
猴头菇一小包，鸡蛋一个，面粉三勺，面包糠三勺，
油煎猴头菇的做法的做法步骤：
步骤1，将一小包压缩猴头菇泡三小时，将泡好的猴头菇煮熟，倒去水控干用手挤去水份，打一个鸡蛋放入三勺面粉搅拌均匀把挤干水份的猴头菇放入里面搅拌均匀再洒入若干面包糠。锅内放油烧热把扮好的猴头菇放入炸熟即可，洒入盐和胡椒粉出锅。
猴头菇汤的做法
广州的冬天似乎真的来了，或许就是冷几天吧。2017年1月17日。阴天，偶见阳光，这么冷的天喝碗暖暖的小补的汤是最美好的了。第一次见新鲜的猴头菇第一次做猴头菇汤，总能听闻它是如何如何的好，今天也让我好好好一回吧！嘿嘿嘿～～我是在豆果找的做法，根据家里有的东西再自己搭配。最后一家人喝上美美的汤，真是开心呀！
材料：
排骨一条，猴头菇2个，姜2片，枸杞子少量，红枣6颗，黄芪适量，白术3片，干百合适量，盐少许，，
猴头菇汤的做法的做法步骤：
步骤1，新鲜的猴头菇，煮后并没有其他人说的苦味。按其他果友的做法用清水泡了半个钟，再洗净，用手挤干水分，掰成小块备用。
步骤2，排骨先熬30分钟～45分钟，放入各种食材，除了枸杞（我喜欢枸杞在关火前半小时再放入，这样枸杞不会被煮太烂）
步骤3，放入可爱的猴头菇，加多点水，得煲上一个多钟呢。
步骤4，小火煮了1小时40分钟的样子，汤色很漂亮。
步骤5，放入少许盐，美美的汤好了。致冬天。
感谢您阅读“97美食网”的《猴头菇炒肚片的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了猴头菇的做法专题，希望您能喜欢！