食材文化是我国美食文化的重要组成部分，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，对于食材，你有哪些见解呢？经过搜索和整理，小编为大家呈上西芹虾仁炒腰果的做法，请阅读后分享你的朋友！
多吃坚果对人体是很有好处的，可以补脑养血、补肾、健脾等，补充人体所需的能量和不饱和脂肪酸。核桃是我家常备的坚果之一，那天逛超市的时候，看到有散装的腰果，就买了一小袋，回家放冰箱慢慢吃吧。
材料：
虾仁，西芹，胡萝卜，盐，砂糖，蒜，葱，姜末，
西芹虾仁炒腰果的做法的做法步骤：
步骤1，虾仁洗干净，西芹切丁，胡萝卜切小薄片。
步骤2，锅内放2大匙油，冷油小火放入腰果炸至酥脆捞起放凉。（炸腰果时，一定要冷油、小火，一边炸一边要翻动以免烧糊，炸好后要彻底放凉才会酥脆.。）
步骤3，将油倒出一半，剩下的油烧热放入蒜、葱、姜末爆香，再放胡萝卜及西芹丁,大火翻炒约1分钟。
步骤4，放入虾仁，盐，砂糖大火翻炒约1分钟即可盛出，洒上放凉的腰果即可。
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西芹腰果炒虾仁的做法
西芹的清香与腰果的脆爽融合成十分清新爽快的感觉，好像置身于凉爽的大自然，清风拂面，从嘴巴到肚子里流动着清爽的气流。
材料：
西芹100克，虾仁20条，腰果100克，食用油适量，酱油适量，姜丝适量，蒜3瓣，，
西芹腰果炒虾仁的做法的做法步骤：
步骤1，虾剥壳，去虾线，用姜丝、酱油、食用油搅拌均匀，冰箱冷藏腌制2小时；
步骤2，西芹切段；
步骤3，大蒜切片；
步骤4，西芹绰水2分钟，捞起待用；
步骤5，腰果冷锅冷油下锅，中火炒至金黄，盛起待用；
步骤6，食用油下锅，大火将蒜爆香，下虾仁加酱油炒香；
步骤7，加入西芹、腰果继续翻炒1分钟，加酱油起锅；
腰果西芹虾仁的做法
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材料：
虾仁100克，腰果100克，西芹50克，盐1小勺，油适量，鸡精、糖、淀粉少许，葱花1小勺，，
腰果西芹虾仁的做法的做法步骤：
步骤1，虾仁洗净放入少许盐、1小勺料酒、淀粉少许抓匀放一旁备用。
步骤2，锅里倒油，凉油下入腰果小火慢炸，至金黄色捞出控油备用。
步骤3，锅倒底油，下入虾仁翻炒变色，下入西芹，放盐，糖少许、鸡精少许、倒入腰果翻炒两下淋水淀粉出锅。
西芹腰果虾仁的做法
姐姐说想吃虾，于是婆婆特地一大早去海鲜市场买了两斤虾，家里刚好还有一大包腰果，于是两者结合做了腰果炒虾仁，简单易学，清淡爽口
材料：
鲜虾，西芹，腰果，料酒，蛋清，淀粉，盐，糖，
西芹腰果虾仁的做法的做法步骤：
步骤1，鲜虾洗净去壳去虾线
步骤2，加少许盐，料酒、半个蛋清、水淀粉，拌匀腌制十多分钟
步骤3，芹菜切小段，姜蒜切末切丝
步骤4，炒锅热油，下姜蒜爆香
步骤5，放入芹菜煸炒片刻
步骤6，然后加入腌好的虾仁，爆炒至变色，加一点盐调味，喜欢的话还可加一点糖提鲜
步骤7，最后加入腰果翻炒均匀即可出锅
步骤8，成品
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