食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，食材承载了最食物最基本的味道和营养。中国人历来对食材非常讲究，你平时对食材了解比较多吗？小编现在推荐你阅读一下西芹胡萝卜炒虾仁的做法，为方便后续阅读，请你收藏本文。
材料：
虾仁200克，西芹1片，胡萝卜1小根，盐2克，糖3克，水淀粉适量，料酒适量，胡椒粉适量，鸡蛋1只，，
西芹胡萝卜炒虾仁的做法的做法步骤：
步骤1，胡萝卜、西芹切片
步骤2，姜、葱用水浸泡，需要葱姜水。
步骤3，虾仁去虾线用水洗干净挤出水，加料酒、盐、糖、鸡精、水淀粉拌勻，再加蛋清抓匀。
步骤4，锅内放水等水开后放入虾仁，虾仁有点变色立即捞起。
步骤5，锅内重新放水加点盐和油，水开后放入西芹和胡萝卜过一下水，时间可不能长。
步骤6，锅放油先加入西芹胡萝卜煸炒再放入虾仁，加入少许盐、糖、鸡精。最后勾上薄欠即可。
步骤7，装盘
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西芹炒胡萝卜的做法
胡萝卜的纤维素含量较高，其中的果胶酸钙可降低胆固醇，预防冠状动脉疾病和中风.西芹有促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效。两者搭配很清爽，经常食用对眼镜和血管都有好处.
材料：
西芹150克，胡萝卜半根，油少许，盐少许，味精少许，，
西芹炒胡萝卜的做法的做法步骤：
步骤1，所有食材
步骤2，西芹洗净切断，胡萝卜洗净切片
步骤3，起油锅加热放胡萝卜煸炒2分钟
步骤4，放西芹煸炒3分钟
步骤5，放少许盐煸炒
步骤6，最后放少许味精炒匀即可
西芹胡萝卜炒肉片的做法
材料：
西芹，胡萝卜，瘦肉，，
西芹胡萝卜炒肉片的做法的做法步骤：
步骤1，西芹洗净切成条状；胡萝卜去皮切片；瘦肉切薄片，加少量盐、料酒、胡椒粉、地瓜粉腌渍。
步骤2，油锅烧热，蒜末煸油爆香，倒入胡萝卜、西芹、加少许生抽、料酒翻炒2分钟后，加少许盐、水继续炒2分钟，最后倒入瘦肉片，炒2-3分钟即可出锅。
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