不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的根在于食材，想必你对食材很感兴趣吧？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“美食丨西芹百合炒腰果，秋季养生健康菜代表～的做法”，希望能帮助到你的学习和工作！
立秋后，饮食上少食辛辣食物，多食用平肝润肺的食物。西芹百合炒腰果，百合寓意“百年好合”，腰果鲜香，西芹清脆，非常适合平时注重养生的朋友。
材料：
西芹200g，百合1个，腰果15颗，红椒1个，
美食丨西芹百合炒腰果，秋季养生健康菜代表～的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材：西芹、百合、红椒、腰果。
步骤2，百合切去头尾分开数瓣，西芹斜切段，辣椒切小块。
步骤3，锅内下2大匙油，冷油小火放入腰果炸至酥脆捞起放凉。
步骤4，将油倒出一半，剩下的油烧热放入西芹和红椒，大火翻炒约1分钟。
步骤5，放入百合迅速翻炒。
步骤6，加入盐，砂糖大火翻炒约1分钟。
步骤7，撒上放凉的腰果。
步骤8，拌匀即可出锅。
步骤9，成品。
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腰果西芹炒百合的做法
材料：
西芹适量，干百合适量，盐焗腰果一盘，鸡精少量，胡椒粉少量，水淀粉少量，
腰果西芹炒百合的做法的做法步骤：
步骤1，西芹洗净斜刀切成小段，干百合在清水中充分泡发后滤干水份，盐焗腰果一盘（如果是生腰果就事先过油捞熟）；
步骤2，炒锅倒适量的油，大火烧辣，下入西芹和百合翻炒，炒至颜色稍变时，加入一勺半盐，继续翻炒；
步骤3，炒到西芹开始出水时，下入腰果，加少量鸡精，胡椒粉，翻炒几下，即可出锅了。
步骤4，因为西芹百合都很难入味，所以在起锅时可加少量水淀粉勾个薄芡，但因为坨坨爸不喜欢吃勾芡的菜所以今天坨坨妈没有加，喜欢更入味的朋友在家自己做的时候还是可以加一下的。
西芹百合炒腰果的做法
绵糯的百合，清香的西芹，脆口的腰果，一道不错的小炒哟。
材料：
百合50g，西芹100g，腰果60g，盐3g，鸡粉2g，食用油2汤匙，
西芹百合炒腰果的做法的做法步骤：
步骤1，主料准备好
步骤2，百合去头尾，掰成瓣，西芹切小片
步骤3，将西芹和百合焯水后迅速捞起，泡在冷水中备用
步骤4，锅里放适量油，烧至温热后放入腰果
步骤5，用小火煎炸至腰果金黄酥脆后捞出，放凉备用，锅里留油
步骤6，将西芹百合捞出控干，放入油锅里大火翻炒30秒左右
步骤7，放入放凉后的腰果
步骤8，调入适量盐和鸡粉即可关火出锅
西芹腰果百合的做法
很清淡营养的一道菜，为了健康，善待自己的胃！
材料：
腰果50g（1小把），百合适量，芹菜适量，盐适量，鸡粉少许，枸杞子（点缀用，也可不用）少许，
西芹腰果百合的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材，百合放水里泡一会，用干百合的话一定要用热水泡软了！
步骤2，腰果放水里煮一会，这样炸出来的腰果非常酥脆！
步骤3，煮一会后放漏盆里控干水分，一定要控干哦！不然放油里炸的时候会溅油的！
步骤4，控干后的腰果放油里小火慢炸！凉油下腰果最好！火候一定要控制好了！
步骤5，炸香后捞出放凉
步骤6，锅里放少许油，油稍热后放入芹菜和百合翻炒均匀！
步骤7，炒熟后放入盐和鸡粉翻炒均匀后关火！
步骤8，再倒入凉透的腰果！
步骤9，盛出来
步骤10，这是清洗干净的枸杞子
步骤11，放少许枸杞子点缀即可！也可不放
步骤12，清淡可口！
西芹百合炒腰果(2)
食材明细：
主料：：西芹150克，腰果50克，盐1/4茶勺，植物油1汤勺，鸡精半茶勺，
辅料：：百合50克，胡萝卜30克，糖1/4茶勺，葱2克，
西芹百合炒腰果的做法步骤：
1.百合提前浸泡半天，然后把头部黑色的部分剪去。这张图是浸泡没修剪时候的。
2.西芹洗净，斜着切段。胡萝卜切片，葱切碎，腰果备好
3.锅中水烧开，芹菜焯水1分钟
4.捞出，用凉水冲凉，捞出拎干水备用
5.锅中放油，
6.冷油时放入腰果小火炸至酥脆
7.捞起放凉
8.锅中留少量油，放入葱花爆香
9.放入西芹翻炒
10.下入胡萝卜翻炒
11.放入修剪好的百合、加盐和糖继续翻炒
12.加鸡精关火
13.成品图
14.成品图
15.成品图
小贴士：
炸腰果时,一定要冷油,小火炸，火大容易糊掉。
腰果百合西芹的做法
很清爽的一道蔬菜小炒，简单的几样配料，出品效果却是非常棒的，不像传统的蔬菜，看起来总是寒酸一点儿~~腰果西芹百合，腰果很酥脆，西芹爽口，百合清甜，漂亮的颜色，和谐的口味，装在盘子里绿的绿，白的白，黄的黄，看起来是不是颇有大家闺秀的范儿？
材料：
西芹1根，百合50g，腰果120g，盐少许，鸡精少许，，
腰果百合西芹的做法的做法步骤：
步骤1，西芹切斜段，百合去除泥尘，洗干净备用
步骤2，西芹放入开水锅里略微水出（水里放几滴油，使颜色更翠绿）腰果用小火慢慢焙的焦黄酥脆，放凉待用
步骤3，锅里留底油烧热，放入西芹翻炒，接着加入百合（适当加一些水，使食材湿润），不用炒太久，快熟时调入盐，鸡精翻匀，撒上腰果即可（腰果也可以直接撒在盘子上）
西芹百合腰果的做法
这道菜比较清爽，操作挺简单的。加了腰果，小孩子也会比较爱吃。营养、健康型菜肴。
材料：
西芹200ｇ，新鲜百合1个，腰果40ｇ，盐，鸡精，生粉，色拉油，，
西芹百合腰果的做法的做法步骤：
步骤1，腰果放入热油中炸熟。
步骤2，腰果捞起。备用
步骤3，西芹斜刀切段。
步骤4，百合拨成一瓣瓣，芯不要（味苦）洗好。备用
步骤5，锅里加水烧热后，将西芹、百合倒入锅中。锅里加点色拉油。
步骤6，烧开后的西芹、百合冲冷水，冲凉后，水沥干。
步骤7，锅烧热加色拉油，倒入西芹、百合翻炒。再加入盐、鸡精。
步骤8，准备一个小碗，加入少量生粉，做成生粉芡。
步骤9，向锅里倒入生粉芡，翻炒，让生粉芡包裹住西芹和百合。
步骤10，加入炸熟后的腰果。翻炒两下。
步骤11，出锅。（完成）
西芹百合腰果炒虾仁
这道菜虽然很普通，但真的非常好吃。清新爽口的百合和香脆多汁的西芹，加上香酥的腰果和嫩滑的鲜虾，每一口都冲击着味蕾让人着迷，这绝对是让你吃了就停不了口的一道好菜。乘着夏天新鲜百合上市的季节，赶快试试这道清新又健康的应季美味吧。
这是我小时候跟妈妈去吃喜酒最喜欢吃的一道菜。
虽然这道菜我做的不太好，虾仁挂糊不好，西芹和腰果也过火了点，但还是要拿出来推荐一下，因为味道真的很好。
西芹百合腰果炒虾仁清新的应季美食
用料：鲜虾150g、新鲜百合100g、西芹2根、腰果100g、蛋清半个、大蒜2瓣、姜1小块、料酒15ml、淀粉2g、盐少许、高汤少许、油500ml（实耗20ml）
西芹百合腰果炒虾仁的做法
1.鲜虾去头去壳，用刀在背部划开，去除虾线后冲洗干净，用蛋清、盐、少许料酒和淀粉抓匀后腌制片刻；
2.百合剥下鳞片冲洗干净，西芹洗净斜切成小段，大蒜切碎、姜切片备用；
3.锅中倒入油烧热，放入腰果炸至金黄色后捞出，再放入虾仁轻轻地滑散，至虾仁卷曲熟透后捞出沥油；
4.将锅中多余的油盛出，留少量的油，烧热后放入蒜末和姜片爆香，放入百合、西芹、料酒、盐、高汤翻炒至熟，放入虾仁和腰果翻炒均匀即可。
美食小提示
1、百合是一种非常理想的解秋燥滋润肺阴的佳品，具有润肺止咳、清心安神的功效。
2、炸腰果的油温不用太高，腰果稍微变黄就可以捞出来了，余温还会使腰果的颜色逐渐加深。
3、在给虾仁上浆时我是用手来抓的，抓了几下发现蛋清的泡沫越来越丰富了，我赶紧停手，担心之后下油锅会像炸鸡蛋，果然不出我所料啊，虾仁在过油的时候，由于蛋清多了点，虾仁变得白白胖胖的，被一层蛋清包裹着，遮盖了虾仁美丽的身躯。不过有那层蛋白还更好吃哦，就是不太好看。
西芹百合腰果炒虾仁食材搭配小提示
蜂蜜和百合能一起吃:蜂蜜与百合搭配食用，有补虚弱、清痰火的功效。而且对老弱虚晕、有痰有火、头目昏晕等症有一定疗效。
桂圆和百合能一起吃:桂圆对于心血不足型失眠，有很大的食疗效益，若与百合、红糖搭配食用，对妊娠杂症有一定疗效。
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