食材明细:
主料::淡奶油85g,蛋糕粉70g,泡打粉2g,赤砂糖15g,
辅料::盐1g,
奶油小饼干的做法步骤:
1.准备所有材料。
2.混在一起,活成团。
3.擀开后,如图,叠一下,这样饼干就有千层酥的口感了。
4.再擀开,用饼干模具压出小饼干。
5.放入烤盘。
6.用200度烤15~20分钟,颜色变深,即可。
7.是不是超级简单也可以有千层酥的酥脆口感!
8.搭配茶或咖啡都可以哦!
小贴士:
1、饼干的酥脆口感来自于淡奶油,虽然整个制作过程都没有油,但是,如果大家知道黄油的简易制作方法,会感叹一句,这饼干含油量不低呀!
2、饼干稍微烤焦一些,保存时间可以久一些。
3、因为加入泡打粉的缘故,所以饼干会鼓肚子,不要担心,这是正常的,有立体感的饼干不是更可爱吗~
食材明细:
主料::黄油110克,低筋面粉220克,蛋黄2个,糖30克,牛奶7克,
小饼干的做法步骤:
1.所有食材准备好
2.等黄油化了把它打发一下
3.分三次加入糖
4.加入蛋黄打发一下
5.放入牛奶继续打发
6.筛入面粉
7.用手揉面
8.揉好的面放入保鲜袋放入冰箱冷藏30分钟
9.把锡纸铺上,在这之前把面拿出擀成薄皮用模具克出模型
10.准备好的模型
11.正在烤
12.非常好
13.失败的作品
小贴士:
这次把糖放错了,如果有糖粉或者是白砂糖就行
第一次烤是上下火,预热5分钟考15分钟,但是糊了,第二次有经验了,换成130度,上下火考13分钟,这就正好了。喜欢的话收藏吧。
红薯是一个很好的食材,一种营养齐全而丰富的天然滋补食品,是减肥食品也是长寿食品,为什么这么说呢?因为红薯其脂肪含量奇少,只有0.2%,是其它食物无法比拟的。不饱和脂肪酸的含量十分丰富,将其作为主食,坚持每日食用一餐,其丰富的纤维素,使人有“酒足饭饱”和肠胃宽舒之感;早在明代,医学家李时珍将其列为“长寿食品”。很多人对于红薯这个食材,一般都是煮了吃,或者烤了吃,今天小编开动脑筋,用红薯做一个漂亮的小饼干,孩子特别的爱吃,一出炉被疯抢。
材料:
金龙鱼糕点用小麦粉95克,红薯泥55克,黄油40克,蛋液15克,白糖20克,,
红薯小饼干的做法的做法步骤:
步骤1,准备所有的食材。
步骤2,将红薯洗干净,用刮皮刀去掉薯皮,切片,隔水蒸熟。
步骤3,将薯泥压成泥,然后仔细过筛。
步骤4,将黄油放入室温软化后,切小块,倒入白糖。
步骤5,用打蛋头将白糖和黄油混一下,启动打蛋器,将黄油打到颜色变得稍微浅一点。
步骤6,分两次倒入蛋液,继续打发,使其充分的融合。
步骤7,加入红薯泥,用打蛋器打至顺滑。
步骤8,加入金龙鱼糕点用小麦粉。
步骤9,用刮刀将其压拌融合。
步骤10,放入保鲜袋,擀成薄片,放入冰箱松弛冷藏20分钟。
步骤11,用模具压出饼干的形状,放在烤盘上。
步骤12,用叉子扎上三排小孔,以防止饼干变形。烤箱预热到160度,放入烤盘,烤20分钟。
步骤13,又酥又香又脆,好吃。
就是一款简单好做的小饼干了·~情人节那天做的,反正没对象,不如就给好朋友送祝福好咯~~样子不怎么精细,心意到了就好咯^^
材料:
低粉200g,黄油130g,细砂糖60g,糖分65g,中型鸡蛋一只,香草精一两滴,
黄油小饼干的做法的做法步骤:
步骤1,黄油室温软化,加砂糖和糖分打发,颜色变浅了感觉稍微膨大了就行。分三次加入鸡蛋液,每次用打蛋器搅匀了再加下一次。
步骤2,黄油里加入香草精,其实鲜柠檬汁也行,再搅拌均匀。
步骤3,黄油里筛入低分,搅拌均匀。
步骤4,烤盘上垫油纸。然后就开始挤面糊啦。本来想做成曲奇的样子的,但突然又觉得没意思,就不加裱花嘴直接捏出来当字母饼干。其实面糊还是有点干,完全可以挤一条来再做造型的。
步骤5,烤箱预热完了以后,中层,上下火,190°烤个12~13分钟就好了,具体看饼干情况调整。我是一边烤一边盯着看的,边上有点焦了就行了。
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