好的美食离不开好的食材，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,只有结合食材，美食文化才有根，你见过哪些低中高食材呢？小编特意为大家收集整理了“紫米海鲜饭铁釜烧饭就是香的做法”，仅供参考，希望能为你提供参考！
紫米与普通大米的区别，是它的种皮有一薄层紫色物质。紫米煮饭，味极香，而且又糯，民间作为补品，有紫糯米或“药谷”之称。紫米熬制的米粥清香油亮、软糯适口，因其含有丰富的营养，具有很好的滋补作用，因此被人们称为“补血米”、“长寿米”。紫米和海鲜搭配做成焖饭不但营养大大提升，味道也非常的不错，别有一番味道。这个紫米海鲜饭用九阳铁釜3焖制，九阳铁釜3采用纯铁质内胆，快速加热食物更容易沸腾。厚胆蓄热能力强，米饭受热更均匀。我的紫米海鲜饭交给它真的可以放心啦。
材料：
紫米250g，水220g，虾仁100g，鲜贝100g，青豆50g，红彩椒半个，洋葱半个，腊肠1根，料酒1勺，白糖1茶匙，生抽1勺，大蒜4瓣，
紫米海鲜饭铁釜烧饭就是香的做法的做法步骤：
步骤1，紫米投洗干净，装入电饭煲内胆，加入比普通大米饭稍微少一点儿的水量。
步骤2，电饭煲功能选择精煮，米种选择长粒米，口感选择香软，九阳铁釜3功能就是这么强大。如果是其它电饭煲就选煮饭键。
步骤3，虾仁去虾肠，鲜贝洗干净用1勺料酒，适量盐腌制10分钟。
步骤4，红彩椒切小方丁，腊肠切片，大蒜切片，洋葱切碎。
步骤5，锅里烧热油，把控干水分的鲜贝，虾仁下锅炒干。
步骤6，洋葱，蒜片放进去一起爆出香味儿。
步骤7，倒入生抽，1茶匙白糖提鲜，调入适量盐。
步骤8，最后把青豆，腊肠，红椒放进去翻炒均匀盛出备用。
步骤9，紫米饭煮到时间显示还剩5分钟时打开锅盖。
步骤10，紫米软糯且粒粒分明。九阳铁釜就是这么神奇。
步骤11，把炒好的海鲜类倒进锅里，盖上锅盖继续煮饭程序完成。
步骤12，程序结束，打开锅盖把饭菜拌匀，太香了，光这诱人的颜色也得多吃一碗。
步骤13，别有一番风味，大家可以试试。
步骤14，成品图
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西班牙海鲜饭 铁釜烧饭就是香的做法
一盘“国标”级的海鲜饭必须辅以鲜虾、西班牙香肠、青口、白肉鱼及蚬肉等等与稻米同炊，同时番红花调味佐色是关键，这样才能将米饭漂染成明亮的金黄。每一粒米饭都似小小金库，令人不舍其口感滑硬有力、弹劲十足。海鲜饭最主要的原料就是长梗米和藏红花，只要这2种保证了，其他食材可以根据自己口味增减吧。传说中的西班牙腊肠和鸡肉我就没有放，海鲜很多，味道确实非常的好
材料：
长梗米150克，藏红花2克，洋葱半粒，蒜粒4个，西红柿一粒，活虾6只，海虹6粒，黄蛏6个，花蛤10粒，鱿鱼一只，柠檬片适量，白葡萄酒一勺，盐少许，黑胡椒颗粒适量，
西班牙海鲜饭 铁釜烧饭就是香的做法的做法步骤：
步骤1，成品1
步骤2，成品2
步骤3，成品3
步骤4，准备食材
步骤5，将洋葱和蒜切碎，西红柿去皮也切碎，鱿鱼去表面薄膜然后将内脏也清理干净后切圈
步骤6，花蛤、海虹和蛏放入锅中煮至刚开口就盛出，海鲜汤水过滤备用
步骤7，炒锅加入橄榄油小火炒香蒜蓉和洋葱碎
步骤8，加入西红柿继续炒到出红汁
步骤9，然后加入免洗的长梗米继续翻拌均匀
步骤10，接着加入藏红花
步骤11，烹入白葡萄酒
步骤12，按照1:1比例加入前面的海鲜汤、转入铁釜中选择快煮饭程序
步骤13，在米饭剩下最后10分钟左右将之前处理好的海鲜一一摆入米饭中至时间结束，最后放少许的柠檬和香菜末调味就好
三丁紫米烧麦铁釜烧饭就是香的做法
私下里觉得烧麦真是属于南方人的点心，透明的外皮，软糯的内馅，花朵般绽放的造型，如同江南女子一般袅娜美好。这道点心我不常做，可每次做的时候都是呤着一丝小女儿的情态，内心舒展，眉眼温煦，享受与它之间的交通，享受着神赐食物的美好！所以，拿到九阳铁釜电饭煲的时候，我便惦记着做一次烧麦，用云南淘来的紫糯米，配上胶东产的虾干、东北生的香菇，江南长的莲藕，这道三丁紫米烧麦必定美味极了。
材料：
紫糯米120克，五花肉80克，莲藕100克，香菇7朵，虾干1把，澄面50克，面粉150克，热水50克，凉水50克，盐适量，鸡精适量，白胡椒粉适量，甜面酱半汤匙，，
三丁紫米烧麦铁釜烧饭就是香的做法的做法步骤：
步骤1，面粉与澄面混合过筛，先加入热水混合后加入冷水，放厨师机揉面光滑面团。
步骤2，紫糯米洗净，放入九阳铁釜电饭煲中，按造糙米的刻度加到需要的水界线浸泡30分钟。120克糯米大概是九阳铁釜电饭煲配的量米桶一桶稍多一些，所以我加在底部与糙米2的中间线的位置。
步骤3，浸泡好的糯米选择标准饭程序、长粒米、劲道口感开始烹制。
步骤4，揉好的面团放保鲜盒中冰箱冷藏一夜（我是为了第二天早上吃新鲜的，当顿吃的面团醒三十分钟以上）。
步骤5，香菇放温水泡发。
步骤6，虾干放凉水浸泡。
步骤7，五花肉切成肉丁后加少许盐和半汤匙甜面酱腌十五分钟。
步骤8，泡发好的香菇和虾干切丁，莲藕切丁。哈哈，说好的三丁变四丁了。
步骤9，紫糯米煮好盛出晾凉。
步骤10，我们来看看九阳铁釜的强大功能，煮糯米饭底部都一点不沾呀！
步骤11，热锅起油，放肉丁煸炒。
步骤12，投入虾干炒。
步骤13，再放入挤干水的香菇丁。
步骤14，最后放入莲藕丁。
步骤15，煸炒均匀后放适量盐调味，关火，放入糯米。
步骤16，用饭勺将配料与糯米拌均匀后撒入胡椒粉，喜欢的多放一些呀。
步骤17，将醒好的面团用压面机第一档压五六遍后，放最后一档压成长薄片。
步骤18，案板上洒大量手粉，在面片表面抹薄薄一层面粉，用直径七厘米的杯子压出小圆片。
步骤19，压好的小圆片正反都沾上薄薄一层面粉。
步骤20，用擀面杖先把面片再擀薄一些，然后用擀面杖的一头压住面片的边缘滚动压两次，在不同的位置反复操作。
步骤21，擀成如图的荷叶形。
步骤22，在面片中间加上馅料用虎口收拢，再整理出花瓣状。
步骤23，做好的烧麦放在蒸锅中，上汽中大火蒸十五分钟即可食用。
步骤24，没有紫糯米的可以用普通白糯米代替。
步骤25，配料可以根据自己的喜好，豌豆、胡萝卜丁、腊肠丁等都可以。
步骤26，没有压面机就用手擀面吧，擀成饺子皮的形状再用擀面杖压出荷叶边是一样的。
步骤27，不是高性能的电饭锅不建议直接煮糯米哦，会粘锅底吧？就改用蒸糯米也是一样的。
#铁釜烧饭就是香#排骨焖饭
食材明细：
主料：：大米两杯，肋排360克，胡萝卜一根，黄瓜一条，
辅料：：植物油少许，大蒜6瓣，酱油适量，盐适量，清水适量，
#铁釜烧饭就是香#排骨焖饭的做法步骤：
1.排骨剁小块，洗去残余的骨头渣，一定要清洗干净噢
2.入凉水锅中，煮开，用筷子夹着在锅里涮几下，就不用再额外冲水清洗了
3.适量的大米入电饭煲内胆中，根据自家食用量来定，清洗两遍后加凉水，水量比你家平时焖饭的水量少三分之一，泡几分钟让米粒充分吸收水
4.胡萝卜、黄瓜洗净，胡萝卜刮掉外皮，切滚刀块，大小随意，黄瓜切小丁
5.炒锅中倒一点点油，大蒜煸炒出香味后将排骨和胡萝卜入锅中翻炒
6.像平时炖排骨时那样放入盐、酱油，让每块肉都能吸进酱油的颜色，盐最好能多放点儿，因为还要算上大米的量
7.再倒入热水，水量不要太多，是刚好能把排骨烧熟的量就成，太多水会让米粒粘成坨, 两分钟就可以，就是让排骨能上色
8.将排骨胡萝卜和汤汁一起倒入饭煲中的大米上，不要翻动
9.选择标准饭的档位就可以了，也可以根据自己家饭煲的情况来调整
10.时间到，香喷喷的排骨胡萝卜焖饭好啦
11.将黄瓜丁倒入锅中，用饭勺搅拌均匀就开吃吧
12.好香
13.好香
小贴士：
米饭就按自己家平时的量，水量只少三分之一就可以；
排骨先焯水去腥去污物，再炒上色入味，只需两分钟就可以；
排骨中的水要比平时炖排骨的水量要一半左右，因为饭煲的密封效果好，不需要太多的水就能熟得很烂乎；
肉和菜可以调整种类和配比，不要加花椒大料噢。
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