食材文化是我国美食文化的重要组成部分，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，美食文化的重点就是食材，想必你对食材很感兴趣吧？以下内容是小编特地整理的“放心油条的做法”，请收藏好，以便下次再读！
油条是中国传统早餐主食，改良版的的油条更健康，更美味，更省事。为了家人的健康，亲们动起手来，来演奏一首“锅碗瓢盆交响曲。’参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
中筋面粉400g，水（可用鲜牛奶代替）100g，鸡蛋2个（约100g），香甜泡打粉3g，小苏打2g，精盐4g，高琪发酵粉4g，，
放心油条的做法的做法步骤：
步骤1，将面粉过筛放入盆内打入鸡蛋，
步骤2，取小碗将投料中的4～7用牛奶调和均匀，倒入过程“1”中调成面团，
步骤3，将调好的面团放入冰箱冷藏室静发一晚成发酵面团，
步骤4，第二天早上将发好的面团不需揉，直接搓成长条下剂，
步骤5，每两个剂子为一组顺长将中间压实并抻长，
步骤6，油温七成热将油条炸制金黄色捞出即可，
步骤7，成品。
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孕妇放心油条的做法
我是个孕妇，怀孕期间特别馋油条，甚至想吃的都吃不下饭，然后我就自己做了，百度所有的健康油条，可是不是加泡打粉，就是巩凡，要么就是蓬松剂，对胎宝宝伤害很大，这个配方是我自己实验的，做了好几次，都特别好，所以分享到豆果，给许多准妈妈还来福音，哈哈
材料：
面粉两小碗，鸡蛋两个，酵母适量，盐适量，水适量，，
孕妇放心油条的做法的做法步骤：
步骤1，就这么大的碗，两碗面，把酵母用温水，一定是温水化开，然后均匀倒进面粉中，面粉再加适量盐，然后打两个鸡蛋碗中搅拌均匀，倒入面粉中搅拌，最后加适量水和面，和面要软，然后把面发酵夏天的话两个小时，最后案板上抹油，面软容易粘手，也要抹油，然后橄成片，切成条，两个条放一起，中年用一根筷子压一下成为油条胚子，然后下锅炸就ok了，要不停翻身
步骤2，成品就这样
步骤3，成品
步骤4，这是里面撕开的样子
自制放心油条的做法
说到油条，估计没几个人能抗拒得了诱惑，很多人都喜欢把它当早餐，配上一杯豆浆，那就更完美了。油条往豆浆里一泡，简直是人间美味啊。我记得我第一次炸油条是在去年，因为食品安全问题让我不再考虑买外面的油条吃，而自己又经常嘴馋想吃油条，于是就决定自己来炸油条。当时在网上查阅了很多制作油条的美食教程，有酵母版本的，也有泡打粉版本的，我都尝试着做了一遍，但是口感明显没有外面的好吃，我琢磨着哪一步没做好，然后反复试验，终于炸出了自己喜欢的口感的油条。油条要怎样做口感才能蓬松酥脆而又有嚼劲呢？其实只要掌握了诀窍，做法是非常简单的。只要你按照我的步骤来做，绝对零失败。下面我就给大家分享制作油条的小窍门和详细做法。
材料：
面粉250克，全蛋液30克，清水140克，玉米油8克，盐3克，小苏打4克，无铝泡打粉4克，，
自制放心油条的做法的做法步骤：
步骤1，首先将面粉、小苏打和无铝泡打粉混合均匀，然后放入面包桶里，再加入全蛋液、盐和120克清水，用筷子搅拌到无干粉状态，剩余的20克水视情况再加，加到合适为止。
步骤2，接着启动面包机的“和面”程序，将面团揉成团后再加入玉米油继续揉匀，揉好的面团是非常柔软的，如果面团非常干硬，就是水加少了。
步骤3，然后从面包桶里取出面团，用手搓圆。
步骤4，将面团用手摊开，并用手掌不停地按压面团，两分钟后将面团揉成圆形，盖上保鲜膜，醒发10分钟。10分钟后，再将面团用手摊开，用手掌不停地按压面团，然后继续醒发10分钟，再重复一次前面的步骤，一共醒发三次。
步骤5，最后将醒发好的面团揉圆后盖上保鲜膜，在26度的室温环境下醒发一个小时。
步骤6，在硅胶垫上撒上少许面粉，将醒发好的面团擀开，擀的时候边抻边擀，不用擀太宽，尽量抻长一点。
步骤7，然后用刮板切成宽度相等的长条形，比锅子短的尺寸即可，否则炸的时候面胚长了，锅子小了就不合适。
步骤8，将两条长条形的面胚重叠在一起，两条面胚之间可以沾点水，这样粘的更紧实，炸的时候不容易散开。
步骤9，用筷子在中间压一压。
步骤10，再捏住面胚的两头，捏紧一点，否则炸的时候容易散开，将面胚拉长一点，放入烧至六成热的油锅里油炸。炸的时候要用筷子不停地翻动，这样才能受热均匀。
步骤11，炸至金黄即可捞出，沥干油。
步骤12，趁热尝了一根，口感蓬松酥脆有嚼劲，太美味了！
步骤13，诱人不？
自制放心油条
食材明细：
主料：：鸡蛋1个，食盐3克，色拉油20克，面粉500克，
辅料：：牛奶15克，泡打粉8克，清水230克，色拉油适量，
自制放心油条的做法步骤：
1.大碗中秤好---除清水外的其它食材
2.搅拌成絮状
3.分次加入清水
4.揉成一个软面团，盖膜饧面15分钟
5.取出面团置于案板上，搓成粗长条
6.用保鲜膜包起来，入冰箱饧面8~10小时
7.从冰箱中取出，连膜放室内回温下；再将面团放在撒有面粉的案板上
8.将面团轻轻地拉长擀平，切成若干长条
9.二条并一条，用筷子用力压一下
10.锅中油烧热后，两条捏成长条两端，绕2圈，轻轻地丢入锅中，并揪去两头
11.面团迅速在油锅中膨胀浮起来
12.炸至金黄色，即可捞出沥油
13.掰开开开，是否很蓬松
小贴士：
1、揉面时：水量最好分次加
2、最好一人做油条坯，另一人负责炸，如将坯全部做好再炸，面坯就干了，我是一人操作的，所以面坯确实有点干
3、炸至时不能小火，最好是中大火最佳
好吃的放心油条极速早餐的做法
炸油条是很多中国人早餐中不可缺少的一样美食，但吃油条容易上火，所以每次炸油条我会搭配绿豆浆，这次就不用担心上火的问题了参与活动:#【开学季】挑战十分钟，早餐你能有多快#
材料：
中筋面粉300g，牛奶180g，盐3g，糖10g，酵母粉3g，碱1/2小勺，
好吃的放心油条极速早餐的做法的做法步骤：
步骤1，和面揉匀发酵至两倍大，时间紧时我都是头天晚上和面放冰箱冷藏发酵第二天早上拿出来就行
步骤2，将面团撕开
步骤3，碱加水稀释开揉入面团松弛20分钟
步骤4，擀成5cm宽的长条
步骤5，切成2cm宽的小条，两条叠加用筷子在正中间压出印记。油热下锅炸制金黄出锅
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