这是一款粗粮蛋糕,口感酥香,而且有着浓郁的玉米香,让吃惯了口感细腻的蛋糕的我们体验一下粗粮蛋糕的味道吧。参与活动:#快来参加第二阶段奥运梦之行活动,离奥运会门票更近一些~#
材料:
低粉40g,玉米面40g,玉米淀粉70g,牛奶70g,玉米油80g,糖60g,鸡蛋2个,杏仁片适量,
玉米面蛋糕的做法的做法步骤:
步骤1,鸡蛋加糖,隔温水打发
步骤2,打发至浓稠,插牙签不倒即可。
步骤3,筛入低粉,玉米面,玉米淀粉的混合物,翻拌均匀。
步骤4,加入牛奶和玉米油,搅拌均匀。
步骤5,倒入模具中,震出气泡,撒杏仁片装饰。
步骤6,烤箱预热,180度,20分钟。
家中还有剩余的玉米面,家人都喜欢喝粥和汤,今天熬制了这款口感顺滑爽口的玉米面粥!参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料:
玉米面适量,水适量,
玉米面粥的做法的做法步骤:
步骤1,将玉米面粉放入水中(半锅水放大约四把玉米面),搅拌成无颗粒状,开火
步骤2,中小火,每隔三四分钟就要用勺子搅拌,直至熬到粘稠
步骤3,稠滑的感觉很爽口哦!
玉米面和白面在一起蒸杂粮馒头,把玉米面烫一下,使之段生,蒸出的馒头效果更好些,更蓬松。
材料:
中筋粉200g,玉米面200g,酵母3g,热开水150g,温水(融化酵母,加入白面后加入)适量,,
玉米面馒头的做法的做法步骤:
步骤1,玉米面中倒入热开水,快速搅拌,使玉米面断生。放凉备用。
步骤2,晾至手温,加入白面,加入用温水融化的酵母粉
步骤3,揉成光滑面团,盖上湿布或保鲜膜,放温暖处发酵
步骤4,发至1.5-2倍大,注意玉米面没有筋度,所以发好的面团肯定不如纯白面的大,用手指蘸干粉戳洞,不塌陷不回缩就算好了
步骤5,平均分成大小相等的剂子,分别揉圆,
步骤6,凉水下锅,小火,等馒头明显变大了,改大火,上汽后大火蒸5分钟,再改中火20分钟,关火闷5分钟。
步骤7,成品
步骤8,成品
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