中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。中国人历来对食材非常讲究，你对食材了解有多少呢？在此，你不妨阅读一下蔓越莓黄金椰蓉糯米糍的做法，欢迎阅读，希望你能喜欢！
说起糯米糍，我在网上找了不下20多个的配方，大同小异，都不完整，要不就是面的比例很大，做的超级多，等减半后发现个别元素无法考察克数；还有就是澄面的比例没有告知，就说加水，但不知道量，（在此感谢“一片叶子”，只有她给的配方里面告诉了澄面的比例，多少给了很大的参考。查了很多资料，自己修改了方子，结合椰蓉馅，制作了这道黄金椰蓉糯米糍。给出完整的配方，希望可以补充这个空缺。
材料：
椰蓉100克，牛奶50克，黄油50克，全蛋（约50克）1个，白砂糖50克，糯米粉100克，细砂糖30克，水约75ML，澄面+开水30克+15克，酥油30克，椰蓉馅适量，，
蔓越莓黄金椰蓉糯米糍的做法的做法步骤：
步骤1，黄油室温软化，用打蛋器搅打均匀
步骤2，分3次加入细砂糖
步骤3，每一次加入细砂糖都要搅打均匀后再加入下一次
步骤4，全蛋打匀后，分次加入到黄油混合物中，每一次搅打均匀后再加入下一次
步骤5，黄油混合物加入鸡蛋搅打细滑后如图
步骤6，加入椰蓉拌匀
步骤7，搅拌全部湿润即可
步骤8，加入牛奶搅拌均匀，静置一会，让椰蓉完全吸收牛奶
步骤9，澄面+15克开水混合，揉成面团备用
步骤10，细砂糖+75ml水混合搅拌无颗粒
步骤11，把糖水加入到糯米粉中搅拌均匀
步骤12，加入澄面团搅拌均匀后，放入酥油搅拌均匀
步骤13，把面团分成小份，一份约25克左右，能分10-11个左右。面团比较粘，在面团下铺一层保鲜袋会比较方便拿起，不容易沾粘
步骤14，椰蓉馅团成小球，一个约6克左右。取面团用手按成饼型，手心稍稍沾一点点水，方便操作，不容易沾手，把皮弄破。放入馅料，封口后揉圆，待所有的都制作完后，蒸锅内倒水放屉，屉上铺油布或者屉布，开锅后放上刚制作完的糯米团，盖盖儿，大火蒸6.7分钟即可，中间可以掀盖放一次气，以免湿气滴落面团表面塌陷
步骤15，出锅后，趁热立刻裹上椰蓉，凉了不容易裹上了。最后放入盘中，点缀一粒蔓越莓完成。酸酸甜甜的蔓越莓配上椰蓉的香味和糯糯的口感，味道好极了。吼吼
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蔓越莓椰蓉吐司
最近越来越不想进厨房，一方面因为天气炎热，动动就满身大汗，另一方面是做好没人一起分享，自己就没有做的积极性。
父子俩不爱吃西式早餐，家里就以中式早餐为主，偶儿想偷懒才会考虑提前准备点蛋糕或面包备用，最近父子俩不在家，周末自己一人宅家里没事，想偷懒做点吐司解决下早餐问题，最后发现做好后也只是偶儿吃点，每天依然是固定时间起床进厨房折腾。
蔓越莓椰蓉吐司
中种面团：高筋粉500g、蛋白40g、牛奶140g、淡奶油200g、白砂糖15g、酵母4g
主面团：牛奶20g、盐6g、酵母3g、白砂糖30g
配料：椰蓉80g、蔓越莓80g
蔓越莓椰蓉吐司的做法
1、将中种面团材料装和面盆中，用手揉成光滑的面团放冰箱冷藏发酵17小时左右
2、从冰箱中取出冷藏好的面团，室温发酵至2倍左右（1~2个小时）
3、将发酵好的中种面团撕成小块，放面包机桶中，加入主面团材料，用面包机揉至出膜
4、将面团分成2等份，盖上保鲜膜醒20分钟，取其中一个擀成长方形，均匀撒上椰蓉和蔓越莓，然后从一端卷向另一端，收口处朝下（宽度不超过吐司模），放入吐司模，按此方法做另外一个吐司，二次发酵至8分满
5、烤箱180度预热，放最下层烤45分钟左右出炉，中途加盖锡纸或吐司盖，待吐司完全凉透后切片
蔓越莓椰蓉酥的做法
最近囤了两大袋蔓越莓，这么美味的蔓越莓椰蓉酥岂能错过，蔓越莓和椰蓉都是我很喜欢的食物，组合起来美味挡不住，酸甜可口，酥松有味，作为零食或下午茶点心都不错，制作起来简单方便，成功率很高！
材料：
黄油50克，低筋面粉80克，蛋黄1个，糖粉28克，蔓越莓干40克，椰蓉15克，盐0.3克，，
蔓越莓椰蓉酥的做法的做法步骤：
步骤1，准备好需要的食材。
步骤2，用刀把蔓越莓切碎。
步骤3，黄油室温软化。
步骤4，软化后的黄油，用手动打蛋器搅拌开。
步骤5，加入糖粉和盐。
步骤6，继续搅拌均匀，使糖粉、盐和黄油充分融合。
步骤7，取出蛋黄打散开，分两次加入黄油中，搅拌均匀。
步骤8，搅拌至黄油和蛋黄液充分融合后再加入第二次的量继续搅拌。
步骤9，筛入低筋面粉和椰蓉。
步骤10，用刮刀搅拌至无干粉状态。
步骤11，加入切好的蔓越莓干。
步骤12，用刮刀搅拌均匀后成团。
步骤13，用保鲜膜把面团包好，入冰箱冷藏30分钟至1小时。
步骤14，冷藏完毕取出，分成20等份，搓成小圆球状。
步骤15，入预热好的烤箱中，上下火170约15分钟，注意观察上色情况，待酥饼表面上色至微黄即可出炉。
步骤16，成品图。
步骤17，成品图。
蔓越莓糯米粥
食材明细：
主料：：糯米50g，蔓越莓10g，
辅料：：冰糖1块，
蔓越莓糯米粥的做法步骤：
1.准备好食材。
2.糯米淘洗干净一次性加入水。
3.入炉上大火煮开。
4.加入冰糖。
5.转小火焖煮20分钟左右。
6.中间记得搅拌。
7.粥煮好后加入蔓越莓。
8.搅拌均匀关火焖3-5分钟即可。
9.出锅享用。
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