任何可吃的东西，都可称之为食材，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你平时对食材了解比较多吗？在这里，你不妨读读鲜香菜饭-乌江榨菜的做法，仅供参考，我们来看看吧！
榨菜在这一款炒饭里，起到了提口感并提鲜咸之用。给平常的炒饭带来了不同的口感及口味。送上先，喜欢的朋友们可以参考一下，想要吃干香的炒饭，一锅要热油微微多一点，二冷饭要偏干一点，如果你是隔夜饭，饭并湿粘，那可以装在平盘里，放在通风处一个晚上，那隔天拿来炒制定能炒出干香松散的炒饭了。参与活动:#秀出榨菜好味道—榨菜菜谱征集#
材料：
鸡蛋2个，榨菜1包，青菜200克，冷饭1份，细盐适量，料酒适量，色拉油适量，，
鲜香菜饭-乌江榨菜的做法的做法步骤：
步骤1，备好所用材料。
步骤2，热锅加油，将泡洗过并改刀的虾干下锅。
步骤3，煎至虾干酥香出味，再将冷饭下锅炒至松散。
步骤4，另起锅，加油将鸡蛋打入，炒至蛋液凝固备用。
步骤5，加适量料酒提味。
步骤6，并加入适量细盐同炒至食材挂味。
步骤7，再将洗切好的青菜下锅。
步骤8，炒至青菜断生后再将炒好的鸡蛋回锅。
步骤9，并加入榨菜，同炒至食挂出味即可。
步骤10，这样子一份香香的菜饭就完成了。
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榨菜寿司--乌江榨菜的做法
参与活动:#秀出榨菜好味道—榨菜菜谱征集#
材料：
榨菜半袋，鸡蛋2只，大米饭适量，寿司紫菜1张，盐小半茶勺，，
榨菜寿司--乌江榨菜的做法的做法步骤：
步骤1，材料：榨菜半袋鸡蛋2只
步骤2，把鸡蛋打散倒入热油锅内煎炒。
步骤3，炒好后加入半袋榨菜炒均匀，加小半茶勺盐炒均匀即可。
步骤4，将紫菜平放在寿司窗上。
步骤5，取适量温热大米饭平整的摊开。
步骤6，取适当的榨菜炒鸡蛋放在下边。
步骤7，先把边卷捏合，然后左手轻轻按着，右手将寿司窗拿起一点，左手往前推。
步骤8，卷好。
步骤9，切好的成品。
榨菜珍珠丸——乌江榨菜的做法
珍珠丸子是小时候过年时才能吃到一种奢侈美食，它不仅味美，外形也极具诱惑性。用肥瘦相间的猪肉糜裹以糯米上锅蒸制后，丸子外形圆润饱满，糯米油光发亮，形似珍珠，晶莹剔透。吃起来猪肉鲜嫩多汁，糯米香糯劲道，唯一的缺憾是吃多了稍感油腻，这道榨菜珍珠丸在肉糜中添加了适量乌江涪陵榨菜，不仅解决了油腻，更增添了酸爽、香辣的口感，让你欲罢不能。参与活动:
材料：
二八肥瘦猪肉130g，乌江涪陵榨菜30g，圆糯米120g，葱1小段，姜5片，五香粉适量，玉米淀粉适量，盐少许，生抽少许，油适量，
榨菜珍珠丸——乌江榨菜的做法的做法步骤：
步骤1，事先淘洗、浸泡糯米，至少浸泡4个小时左右。把130克二八肥瘦的猪肉剁成细细的肉泥，取30克乌江涪陵榨菜剁碎备用。
步骤2，葱、姜剁碎，加入到肉糜、榨菜中，再加少许盐，适量生抽、五香粉、玉米淀粉、油混合均匀!
步骤3，混合好的肉糜用筷子朝一个方向使劲搅拌上劲。
步骤4，抓少量肉糜用双手手掌倒换着团成丸子。
步骤5，团好的丸子在糯米中打个滚儿，浑身粘满糯米。
步骤6，丸子均匀地码放在盘子上，上锅大火蒸制，水开后蒸30分钟即可。
步骤7，出锅后用辣椒片、枸杞装饰即可。
榨菜炒肉丝--乌江榨菜的做法
榨菜肉丝是一道超级下饭的经典菜，有了这道菜饭都可以多吃一碗参与活动:
材料：
乌江榨菜2袋，瘦肉200g，红椒1个，耗油1大勺，食用油2大勺，，
榨菜炒肉丝--乌江榨菜的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所需的食材
步骤2，瘦肉用清水冲洗过后，沥干水份切丝，红椒洗干净后切丝
步骤3，肉丝装碗中，加入耗油，用筷子拌均匀
步骤4，锅烧热，倒入准备好的油烧至六七成热，倒入肉丝，大火快速翻炒
步骤5，等肉炒至变色后，倒入榨菜丝、红椒丝和青蒜叶翻炒10秒左右即可关火出锅
步骤6，出锅后的成品图
鲜虾榨菜肉丝面——乌江榨菜的做法
在寒冷的冬季，来一碗热腾腾的热汤面，别提有多舒坦啦！这些食材是一碗面条的量，每个人根据自己的食量加减食材的分量！参与活动:#秀出榨菜好味道—榨菜菜谱征集#
材料：
对虾2只，猪里脊肉30g，乌江榨菜20g，面条100g，小白菜苗（绿叶蔬菜）100g，生姜2片（约5克），大蒜1瓣（约5克），净化水（清水）600g，黄酒1/2小勺，一品鲜酱油1/2小勺，食盐适量，底油适量，
鲜虾榨菜肉丝面——乌江榨菜的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材，猪肉切丝，大蒜、生姜切片，小白菜苗洗净，干对虾提前泡清水里5分钟，清洗干净。
步骤2，热锅倒油，待油温六成热时，放入大蒜和生姜煸炒。
步骤3，等大蒜和生姜煸炒出香味了，再把切好的肉丝放入锅里，煸炒至变色。
步骤4，猪肉变色后，将对虾和榨菜放入锅里煸炒1分钟左右后，（面条里面放对虾和榨菜有提鲜的作用哦！）淋入1/2小勺的黄酒去除肉和对虾的腥味。
步骤5，待黄酒沸腾一会之后，倒入净化水煮开。
步骤6，水煮开后，将面条放进锅里，将1/2小勺的一品鲜酱油也放入锅里煮开。
步骤7，待面条煮熟后，将小白菜苗放入锅里煮开即可。因为榨菜有咸味，所以食盐在尝过汤味之后，根据个人口味酌情添加哦！
步骤8，调好味道后，盛碗，开动喽……
榨菜爆炒猪心--乌江榨菜的做法
怀念以前在大学宿舍把乌江榨菜当零食吃，吃得津津有味的时光。那时候心里真心觉得乌江榨菜超级好吃啊！想念榨菜的味道，做一道猪心炒榨菜回味一下，又营养又美味，一下子就被家人一扫而光，超级下饭啊！参与活动:
材料：
猪心一个，榨菜60g，酱辣椒4个，蒜苗4根，大蒜子4个，盐适量，酱油适量，，
榨菜爆炒猪心--乌江榨菜的做法的做法步骤：
步骤1，把买回来的猪心切成几块，放锅里，加水没过猪心即可，再放入八角、桂皮（也可以加一些别的卤料），煮15分钟，煮熟后沥干备用。图片是卤好的猪心。
步骤2，把卤好的猪心切片。
步骤3，把酱辣椒准备好，洗干净。
步骤4，把酱辣椒切段，如图。
步骤5，蒜苗切段洗净备用。
步骤6，大蒜子切碎，随意切一下不用太碎。
步骤7，再加一包乌江涪陵榨菜，超级方便，不用洗不用切，直接拆开倒出来就行。
步骤8，所有材料准备好。
步骤9，锅里热油，开小火。
步骤10，放大蒜子，放点点盐。
步骤11，放蒜苗，放一点点盐。搅拌一下。
步骤12，放适量的辣椒粉，放一点点盐。
步骤13，放酱辣椒，翻炒。
步骤14，放入切好的猪心，翻炒。
步骤15，放榨菜，翻炒。榨菜可以起到提鲜的作用，使这道菜口味更好、更下饭。
步骤16，翻炒得超不多了，各个材料都熟了、冒香味的时候放适量的酱油。
步骤17，放酱油。
步骤18，再翻炒几下，炒香即可。
步骤19，装盘，完工！超级下饭的哦～！
青椒肉丝榨菜--乌江榨菜的做法
乌江榨菜一直都是我们家的最爱，口感顺滑，脆脆的，不管煲汤，炒菜、炖鸡蛋、卷饼都会放！味道极好！配肉丝味道太好了，又下饭！促进入味，营养成分加分！大赞！参与活动:#秀出榨菜好味道—榨菜菜谱征集#
材料：
瘦肉适量，青红辣椒分别一个，乌江榨菜一袋，生抽少许，盐少许，鸡精少许，葱姜蒜适量，，
青椒肉丝榨菜--乌江榨菜的做法的做法步骤：
步骤1，乌江涪陵榨菜一袋！大赞！提鲜！增加营养成分！
步骤2，青红椒各一个，瘦肉适量
步骤3，青红椒切丝
步骤4，瘦肉切丝
步骤5，葱姜蒜适量
步骤6，锅烧热放油
步骤7，肉丝放进去翻炒
步骤8，翻炒之变色！
步骤9，装盘备用
步骤10，锅里底油，如果不多再加一点！姜蒜放进去翻炒出香味
步骤11，乌江涪陵榨菜一袋倒进去
步骤12，翻炒片刻
步骤13，青红辣椒丝放进去翻炒
步骤14，然后肉丝倒进去翻炒
步骤15，生抽少许
步骤16，盐少许
步骤17，鸡精少许
步骤18，黑胡椒少许
步骤19，翻炒均匀即可出锅，很香
步骤20，肉的鲜美，榨菜的爽滑，入味！搭配极好，喜欢的收藏吧，你肯定喜欢！
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