食材文化是我国美食文化的重要组成部分，食材承载了最食物最基本的味道和营养。只有结合食材，美食文化才有根，你对食材是怎么样看待的呢？小编特别从网络上整理了榨菜炒肉丝--乌江榨菜的做法，欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。
榨菜肉丝是一道超级下饭的经典菜，有了这道菜饭都可以多吃一碗参与活动:
材料：
乌江榨菜2袋，瘦肉200g，红椒1个，耗油1大勺，食用油2大勺，，
榨菜炒肉丝--乌江榨菜的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所需的食材
步骤2，瘦肉用清水冲洗过后，沥干水份切丝，红椒洗干净后切丝
步骤3，肉丝装碗中，加入耗油，用筷子拌均匀
步骤4，锅烧热，倒入准备好的油烧至六七成热，倒入肉丝，大火快速翻炒
步骤5，等肉炒至变色后，倒入榨菜丝、红椒丝和青蒜叶翻炒10秒左右即可关火出锅
步骤6，出锅后的成品图
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榨菜罗非鱼——乌江榨菜的做法
罗非鱼是我们这常见的一种鱼，因其小刺较少而成为餐桌上常见的一道菜。现在买的鱼大多都是养殖的，吃起来或多或少总有些泥腥味，为了让鱼吃起来更美味平时我烧鱼都喜欢加入一包榨菜提鲜去腥，还搭配了西红柿，烧出来的鱼咸鲜适口，家人朋友也很喜爱。还不用加糖，也是适合糖友们吃的一道菜。参与活动:#秀出榨菜好味道—榨菜菜谱征集#
材料：
乌江鲜爽菜丝2包（1包60g），罗非鱼一条，大葱1棵，西红柿1个，姜一小块，大蒜4瓣，酸笋丝120g，青椒1个，红椒1个，盐，料酒，蚝油，生抽，鸡精适量，
榨菜罗非鱼——乌江榨菜的做法的做法步骤：
步骤1，先来个食材大合影
步骤2，鱼宰杀洗净抹上少许盐，料酒腌不少于15分钟，别忘了在鱼肚和鱼头里塞一片姜去腥哦
步骤3，西红柿切碎，葱切寸段，姜切片，大蒜拍碎，青椒切丝，红椒切圈片（青红椒没有也可）
步骤4，给榨菜也来个特写，这个鲜爽菜丝很好吃哦，味道不是特别咸
步骤5，起油锅，倒入比炒菜多点的油把鱼煎至两面金黄盛出备用
步骤6，锅里留少许油，下葱姜蒜爆香，放入酸笋丝煸炒
步骤7，待酸笋炒出香味加入西红柿翻炒
步骤8，待西红柿炒出汁，倒入两饭碗水烧开，放入鱼，加入少许盐，蚝油，生抽，盖上锅盖用中火焖鱼，要记得中途给鱼翻个面
步骤9，待汤汁收至二分之一时，把葱姜蒜夹出，在汤汁里加入榨菜拌匀，使榨菜的味道充分和鱼混合，加盖烧三分钟。
步骤10，最后放入青红椒，撒入少许鸡精，用筷子拌匀，青椒断生即可盛出。
步骤11，装盘时把榨菜丝，笋丝摆在盘子底部，让汤汁充分浸泡，榨菜吃起来鱼香味儿更足。
榨菜寿司--乌江榨菜的做法
参与活动:#秀出榨菜好味道—榨菜菜谱征集#
材料：
榨菜半袋，鸡蛋2只，大米饭适量，寿司紫菜1张，盐小半茶勺，，
榨菜寿司--乌江榨菜的做法的做法步骤：
步骤1，材料：榨菜半袋鸡蛋2只
步骤2，把鸡蛋打散倒入热油锅内煎炒。
步骤3，炒好后加入半袋榨菜炒均匀，加小半茶勺盐炒均匀即可。
步骤4，将紫菜平放在寿司窗上。
步骤5，取适量温热大米饭平整的摊开。
步骤6，取适当的榨菜炒鸡蛋放在下边。
步骤7，先把边卷捏合，然后左手轻轻按着，右手将寿司窗拿起一点，左手往前推。
步骤8，卷好。
步骤9，切好的成品。
感谢您阅读“97美食网”的《榨菜炒肉丝--乌江榨菜的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了榨菜炒肉丝专题，希望您能喜欢！
