食材是组成各种美食的基本原料的统称，食材好，方能食得好！脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，哪些食材让你印象深刻？小编推荐你不妨读一下咖喱鱼丸浓汤面的做法，相信你能从本文中找到需要的内容。
老板，来一碗鱼丸粗面！
材料：
面饼一块，咖喱一小块，鱼丸四颗，胡萝卜一小段，洋葱半个，，
咖喱鱼丸浓汤面的做法的做法步骤：
步骤1，胡萝卜切丝，洋葱切丁
步骤2，热锅热油爆香胡萝卜，炒出红油
步骤3，加入洋葱炒至变色
步骤4，加入一大碗水，大火烧开
步骤5，加入咖喱块
步骤6，煮至咖喱融化
步骤7，加入面饼
步骤8，加入鱼丸，煮两三分钟即可
步骤9，汤浓味美
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自制马鲛鱼丸汤面的做法
马鲛鱼，又名鲅鱼，肉多刺少，肉嫩鲜美，用来制作鱼丸汤，更是丸香，汤鲜，味美
材料：
马鲛鱼1条，面条200克，小青菜1大把，番薯粉适量，盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量，香葱适量，姜适量，，
自制马鲛鱼丸汤面的做法的做法步骤：
步骤1，将香葱的葱白切成末，用油炒至香酥后，取出备用，余油不要;
步骤2，将马鲛鱼处理干净，用刀剖成两半，剔去鱼腩和红色的杂质部分，再重新洗一遍，擦干水份;
步骤3，用刀将鱼肉刮下，只留鱼皮，鱼肉中如果有小刺，也要尽量拣出;
步骤4，将鱼肉放入容器，调入适量的盐、鸡精、胡椒粉，再用搓刀擦些姜蓉进去;
步骤5，用手顺着同一个方向揉捏搅打至鱼泥出胶质状，有粘性;
步骤6，再加入炒酥的葱白末和适量番薯粉;
步骤7，再次用手揉匀至不见粉末状就可以了;
步骤8，锅中放入少许油，爆香葱头末，再倒入清水，放入姜片，水开后，手里拿些鱼泥，用虎口处挤出些丸子状，放入锅中煮至鱼丸浮出;
步骤9，再下入面条煮开;
步骤10，放入小青菜煮熟，调入盐，鸡精和胡椒粉，出锅前撒些葱花，一道鲜美的鱼丸汤面就做好了。
煎鸡蛋墨鱼丸咖喱汤面
食材明细：
主料：：面条100克，鸡蛋1只，墨鱼丸80克，
辅料：：香葱适量，咖喱块1克，生抽适量，盐适量，味精适量，
煎鸡蛋墨鱼丸咖喱汤面的做法步骤：
1.食材：面条、鸡蛋、墨鱼丸、香葱
2.取平底锅置火上倒点油烧热，打入鸡蛋两面煎一下，待用。
3.随后，将墨鱼丸拆开包装，下入沸水中煮开、煮上2分钟。
4.接着，合入面条，搁入咖喱块翻动一下煮开、煮上2——3分钟。
5.然后，加适量的生抽。
6.加适量的盐。
7.加适量的味精。
8.调味翻匀，关火出锅。
9.最后，合入煎好的鸡蛋，搁入香葱，即成。
浓汤鱼丸的做法
买菜时看到市场上的鲈鱼新鲜，果断买回家。做什么口味的？买的时候没想。有道是：咸中有味，淡中鲜。来个淡中鲜的鱼丸尝尝。
材料：
鱼丸：，鲈鱼肉（鳜鱼、草鱼）300g，黄酒10g，盐3g，清水100ml，生粉50g，蛋清2个，配菜：，青菜（小白菜苗、油菜、豆苗等）30g，鱼汤底：，食用油适量，葱10g，姜2～3片，黄酒5ml，白胡椒粉1～2g，清水适量，其他：，麻油5ml，盐适量，食用油适量，
浓汤鱼丸的做法的做法步骤：
步骤1，鲈鱼（刺少的鱼都可以，比如鳜鱼、草鱼）去鳞和内脏。
步骤2，取鱼肉。鲈鱼从尾部下刀取肉比从背部下刀好操作，为了防止切手，可以拿块毛巾按着鱼身。
步骤3，取下的鱼肉去皮。再用手仔细摸摸有没有刺，如果有及时处理掉。
步骤4，切下来的鱼头、鱼骨、鱼皮，也不会浪费，可以用来做汤底。
步骤5，鱼肉切成薄片。能切多薄切多薄，剁鱼蓉时会快点。
步骤6，用刀将切好的鱼片剁成鱼蓉。尽量剁得细一些，鱼丸有颗粒感不好吃。如果剁的时候嫌声音大，可以在菜板下面垫一块毛巾。
步骤7，为了让鱼蓉更细腻，可以在炖鱼蓉的过程中用刀按压鱼蓉。
步骤8，反复几次。
步骤9，现在鱼丸的主料基本备齐。
步骤10，将鱼蓉放在一个盆里，盆子别太小，太小不便于打鱼蓉。放入黄酒和盐。
步骤11，顺一个方向搅打鱼蓉。要始终顺同一方向，顺时针就一定始终都是顺时针，逆时针就始终都是逆时针。可以用筷子，也可以手打。个人建议手打，比较好用力，鱼蓉也好上劲儿。
步骤12，分次加入清水，每次加入搅打感觉鱼蓉起胶上劲儿再加下一次。
步骤13，加入生粉继续搅打上劲儿。
步骤14，分次加入蛋清继续搅打。这绝对是个力气活，越打鱼蓉越有劲儿。
步骤15，搅打到鱼蓉发白，抓起鱼蓉在盆里摔打上劲儿，开始放在一边备用。
步骤16，烧一锅开水，为了防止鱼丸粘锅底，水要宽一点儿。水开以后加入适量食用油和盐。
步骤17，双手沾清水，左手取一把鱼蓉，从虎口挤出鱼丸，如果表面不光滑，反复挤几次就好了。右手用一只沾过清水的小勺，帮助把鱼丸放到开水里。反复多次，直到所有的鱼蓉都挤成鱼丸。
步骤18，等到锅里所有的需要都浮起来，捞出备用。
步骤19，捞出的鱼丸白白的。
步骤20，锅烧热，放入适量食用油，将之前取鱼肉切下的鱼头、鱼骨、鱼皮放入锅里稍煎。
步骤21，加入适量清水，水量视煮鱼丸的锅子容量而定。
步骤22，水里放入黄酒、葱、姜、白胡椒粉，锅开后煮大约10～15分钟。待鱼汤越煮越白了，捞出鱼头、鱼骨、鱼皮，只留清汤备用。
步骤23，取砂锅一只，倒入过滤后的鱼汤烧开。
步骤24，放入鱼丸，盖上锅盖将鱼丸煮熟。
步骤25，加入适量小菜心。
步骤26，菜心烫熟后，按口味加入适量盐，倒入香油。美味鱼汤出锅了。
步骤27，成品。
冬瓜浓汤面
食材明细：
主料：：面条适量，冬瓜适量，杏鲍菇适量，木耳适量，虾米适量，青蒜适量，
辅料：：盐少许，
冬瓜浓汤面的做法步骤：
1.准备食材，木耳提前一晚浸泡
2.冬瓜、木耳、杏鲍菇、虾米入豆浆机打成浆
3.打好的浆倒入煮锅里煮开
4.自家压的面条，下入
5.出锅前加少许盐类调味
6.撒上青蒜碎即可
西红柿浓汤面
食材明细：
主料：：西红柿1个，鸡蛋1个，面条100克，
辅料：：盐适量，
西红柿浓汤面的做法步骤：
1.锅中放适量油，加葱花爆香后入西红柿丁爆炒。
2.炒至西红柿成酱。
3.加入适量水大火煮开。
4.汤汁沸腾时，加入面条。
5.面条八分熟时，倒入蛋液。
6.继续大火煮开，加盐调味关火即可。
小贴士：
西红柿最好去皮后再切成小丁。
番茄浓汤面
食材明细：
主料：：番茄1小个，鸡蛋1个，虾2只，香菜少许，玉米粒适量，葱适量，
辅料：：番茄火锅底料1勺，盐适量，芝麻油适量，
番茄浓汤面的做法步骤：
1.番茄切小块，香菜切碎，两只虾去壳去虾线用盐抓 一下。
2.凉锅放入番茄火锅底料小火翻炒出红油，加葱花爆香。
3.放入虾仁翻炒。
4.加入番茄块继续翻炒 。
5.番茄块炒至软烂，加入玉米粒翻炒几下，加适量水准备煮面。
6.锅开后煮个5分钟左右，让汤汁充分融合，然后下龙须面。
7.面煮到自己喜欢的程度，加适量盐调味，加一丢丢芝麻油，最后撒入香菜末。不喜欢香菜的小伙伴可以加葱花或者自己喜欢的任何青菜，什么都不加也OK。
8.把面盛到碗里，打入一个温泉蛋，就完成了。温泉蛋的做法很简单，首先，准备一个保温杯或者焖烧杯。鸡蛋放进保温杯，加入2/3以上的开水，盖好盖子焖半小时到40分钟左右就可以了。这里的水必须是刚烧开的，否则鸡蛋不容易熟。
小贴士：
①不喜欢虾的盆友可以把虾换成肉片，或者火腿肠。
②为了低脂，樨儿直接用了火锅底料没有加花生油，追求口感的小伙伴可以用花生油把番茄底料炒一下，会更香。
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