食材在我们生活中随处可见，它决定了美食的本味。美食文化的根在食材文化，你对哪些食材了解较多？也许下面的“胡胡香茄鱼丸汤的做法”正合你意！供你参考和使用，请收藏和分享。
【3-276】这是一个不知道说啥好给各位煮碗汤康康吧的故事……-----2019.3.25
材料：
黄瓜一根，胡萝卜一截，圣女果三个，鱼丸三个，虾丸三个，生抽一份，料酒一份，胡椒粉半份，香油适量，芹菜可选，香菜可选，，
胡胡香茄鱼丸汤的做法的做法步骤：
步骤1，黄瓜胡萝卜去皮收拾干净，切成自己喜欢的片片，扔到烧热加了点香油的锅里
步骤2，中小火划拉香，根据自己想要汤的量加水或者高汤
步骤3，大火煮开下丸子，提前化冻切成片那种，顺手把火调小些，盖上盖子把丸咕嘟熟
步骤4，抽空往碗里加些生抽料酒胡椒粉，根据个人喜好往里切点芹菜榨菜或者别的什么菜
步骤5，丸子们全浮起来应该就是熟了，开盖扔上几瓣小西红柿
步骤6，随便搅和两下关火，趁热浇到打好料的碗里，顺手撒上点香菜
步骤7，来，张嘴~
步骤8，走了哟，明天见~
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胡吃胡有理
食材明细：
主料：：鸡腿肉适量，土豆适量，魔芋丝适量，
辅料：：葱花适量，姜片适量，蒜片适量，新奥尔良烤肉料适量，花椒面适量，盐适量，
胡吃胡有理的做法步骤：
1.鸡腿去骨切快，用剩的新奥尔良烤肉料汁腌制入味，提前一晚准备。
2.魔芋结洗净
3.土豆切小块，电饼铛放油，将土豆块煎至金黄，说实话，这么吃就很香了。
4.葱姜蒜切粒。
5.锅里放油，烧热
6.放入葱姜蒜，爆香
7.放入腌好的鸡肉，炒十五分钟
8.放入煎好的土豆块和魔芋结，放入盐，花椒面调味。炒五分钟。
9.盛盘，味道还凑合，不如用葱姜蒜和酱油花椒面腌制的鸡肉炒出来的香。
辣胡汤
食材明细：
主料：：海带适量，千张适量，肉末适量，
辅料：：鸡蛋一个，
配料：：盐适量，胡椒适量，山芋淀粉适量，
辣胡汤的做法步骤：
1.海带和千张切丝。丝切的越细越好。
2.将海带放进开水里煮一会，加入肉末后加入千张丝。煮5分钟后，放入盐、生抽调味。
3.汤开后加入水淀粉勾芡，打个鸡蛋花。即可。吃的时候可以加入辣椒油，热乎乎的，很好吃的啊！
4.配上馒头和简单的炒菜，就可以了。
小贴士：
我最喜欢在汤里放上点醋和辣椒油了，真的是很美味的。另外也可以放鸡精，只是我家不太爱用。这样才能吃到真正的菜的味道哎！
胡罗卜鱿鱼丸的做法
材料：
小麦面粉150g，鱿鱼100g，胡罗卜2个，胡椒粉5g，盐20g，，
胡罗卜鱿鱼丸的做法的做法步骤：
步骤1，胡罗卜切丝
步骤2，鱿鱼切粒
步骤3，胡罗卜加鱿鱼粒也可以加一点点葱花加入面粉加一点点水加盐加胡椒粉拌匀备用
步骤4，用调羹做成丸子形壮下油锅炸熟！丸子不要太大以免中间不熟
步骤5，我女儿最喜欢吃营养又美味你也可以试试哦！
牛肉胡辣汤
食材明细：
主料：：牛肉100克，胡辣汤料包80克，水1300ML，葱10克，
辅料：：粉条30克，木耳10克，香油数滴，蒜8克，
牛肉胡辣汤的做法步骤：
1.准备食材备用。（胡辣汤料包是超市里买的，料包+粉包+豆腐包）
2.泡发的木耳切丝，葱蒜切丝，牛肉切丁，料包加水搅拌均匀。
3.锅里放入油，倒入葱蒜煸香。
4.加入水。
5.倒入牛肉。
6.开锅后倒入料包糊糊，边倒边顺时针搅拌。（熬一会后汤会变的粘稠，要不时的搅拌一下，以免糊锅）
7.放入粉条。
8.倒入豆腐包。
9.再次开锅后，改小火，熬一两分钟即可，淋入香油。（料包含有盐分，可随自己口味再适量添加盐）
10.成品图，简单好做，好喝又放心。
11.成品图，营养丰富。
12.成品图，健康养生。
小贴士：
以前在外面喝过胡辣汤~~~后来买了材料自己做，超市里各种口味的胡辣汤料包很多很丰富，可随自己喜欢添加其他食材，比如豆腐皮，面筋块之类的。总之，自己做就图一干净，二放心，味道也不错哦！
素胡辣汤
食材明细：
主料：：胡辣汤粉45g，干粉条20g，海带30g，水1000ml，
辅料：：葱10g，鸡蛋1个，
配料：：香油适量，醋适量，
素胡辣汤的做法步骤：
1.胡辣汤粉倒入碗中，加入凉水。也可以直接倒入锅中。粉条提前温水泡软。海带飞水，切丝。
2.搅拌均匀，没有疙瘩。慢慢倒入锅中，加入1000ml左右水，煮的时候充分搅拌，防止糊锅。喜欢味道浓一些的，可以少加点水，600-800ml左右。
3.小火煮汤至沸腾后，加入粉条，海带丝，继续煮至汤粘稠。
4.磕入鸡蛋一个。
5.迅速用勺子搅散。
6.加入葱花，滴入少许香油，即可出锅。喝的时候可以放点醋，别有一番风味。
小贴士：
因为这个是单粉包，所以需要自己另配菜，可以加入-粉条、豆皮、海带、肉片、黄花菜，花生米等等。真的没有这些配菜了，也一定要加一枚鸡蛋，这是我的经验总结。很好喝哦~~，也一定要加一点香油，和醋，很提味的。
另外要想方便的话，可以超市购买那种，粉，肉，菜，三包料的全味胡辣汤，更方便也更好喝。
家常胡辣汤
食材明细：
主料：：面粉一碗，
辅料：：木耳适量，香菇适量，西红柿适量，鸡蛋适量，
家常胡辣汤的做法步骤：
1.面粉适量。我做三个人的量，用了一碗面粉。
2.放适量温水，边放水边搅面。
3.把面揉成类似饺子面。偏软。
4.按一下有坑。这个不用太严谨。
5.把面用笼布盖上，醒两小时（我是早上上班前，把面团揉好，中午回到家再做）。准备一个稍大点的盆子，一个空碗。
6.一碗水倒入面团中，用手抓，水逐渐变成白色，混了以后倒入大盆中。
7.多次抓面，多次将面粉水倒出。要点：粉面不断融入水中，要将水倒出。继续倒入清水，再揉。
8.大概换了七次水。
9.最后揉到一小团面筋，另外一盆粉面水。
10.再放入黑木耳（需泡发），老抽。也可根据个人爱好，放入海带丝（需泡发）。
11.用炒锅。依次放入油，葱花，鸡蛋，西红柿。然后将整块儿面筋拽成小块儿放入炒锅中。
12.将菜炒好以后，将粉面水缓缓倒入锅中。
13.改中火，用锅铲不停搅动，防止粘锅。
14.出锅。根据个人口味偏好，适量放入醋和胡椒。三碗的量正好。
小贴士：
这个用量不太严谨，自行把握就好。
逍遥胡辣汤
食材明细：
主料：：猪瘦肉50克，木耳50克，
辅料：：酥肉适量，鸡油适量，香油适量，米醋适量，海带适量，香菜适量，
配料：：姜适量，大葱适量，胡辣汤料包适量，
逍遥胡辣汤的做法步骤：
1.木耳泡发切细丝，猪瘦肉切丝，海带切丝
2.酥肉切小块待用
3.酥肉切小块待用
4.锅子放水，加入一勺鸡油
5.锅里加入葱姜丝烧开
6.在加入瘦肉丝，木耳丝，酥肉，海带丝
7.胡辣汤粉一包
8.取一个碗用少许清水将胡椒粉调匀
9.将调好的胡椒糊倒入锅内，烧开
10.加入酱油一勺、香油一勺、米醋一勺调味即可
小贴士：
1.胡辣汤粉先用清水调匀，再往锅内下，搅拌均匀，防止有小疙瘩产生。
2.里面的食材随自己的喜好加，可以加豆腐丝，干豆腐丝，等等
西红柿鸡蛋胡辣汤
食材明细：
主料：：胡辣汤粉半小袋，西红柿半个，鸡蛋一个，
辅料：：葱一小段，花生油少量，
西红柿鸡蛋胡辣汤的做法步骤：
1.西红柿洗净去皮（在顶部用刀划个十字，然后用烧开的热水汤大约半分钟左右再凉水冲洗一下更易去皮）
2.西红柿切丁
3.葱切花
4.平底锅中放少量花生油烧热，放葱花爆香
5.放西红柿煸炒至西红柿变软出汁
6.加适量水烧开
7.胡辣汤粉料小包半袋倒碗里搅拌成稀糊状
8.鸡蛋打碗里搅拌均匀
9.水烧开后把糊状胡辣汤粉倒进锅里，用筷子或勺子搅动至再次烧开
10.蛋液倒进锅里用筷子搅动（快速搅动形成的蛋花小，慢速则大）
11.出锅
鱼丸汤的做法
鲜香的鱼丸汤，咬到嘴里感觉很Q，老公儿子都喜欢，虽然麻烦点，但他们爷俩喜欢我就有动力做。
材料：
鲅鱼250克，五花肉200g，鸡蛋1个，，
鱼丸汤的做法的做法步骤：
步骤1，鲅鱼剔骨
步骤2，用这个搅成鱼泥
步骤3，加入鸡蛋，五花肉继续搅拌，分次加入葱姜水，
步骤4，水开下入丸子，加韭菜末，盐调味即可。鲜香美味
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