食材文化是我国美食文化的重要组成部分，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，没有食材文化，就没有美食文化，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,下面是小编精心收集整理，为你带来的墨鱼排骨红枣汤—电动砂锅版的做法，欢迎阅读，希望大家能够喜欢！
穷得家里只剩下排骨跟墨鱼了，默默的煮个汤喝吧！
材料：
排骨2-3根，墨鱼1-2片，姜适量，红枣6颗，葱适量，，
墨鱼排骨红枣汤—电动砂锅版的做法的做法步骤：
步骤1，提前一晚，将墨鱼洗干净泡软，准备第二天使用
步骤21，.将排骨斩断至3指宽大小2.将墨鱼洗净，去黑膜、墨鱼骨（不要扔掉了，墨鱼骨能提升汤的鲜味和钙质）、内脏，切成约一指宽条状3.用开水焯一下墨鱼和排骨，撇去浮沫4.将墨鱼、排骨、姜片放入沙锅中，放少许料酒（醋也可以，家里没醋就放料酒了）5.插上电源开煮，大概十分钟后将砂锅中浮沫撇去
步骤31，.快出锅前，加入少许盐跟红枣，盐放多了可以加一丢丢清水2.继续焖煮10分钟3.出锅前，在汤碗内放入葱花4.盛好后，在汤面撒少许黑胡椒粉，提升鲜味，搅拌下就可以吃了！！！瞬间3碗汤下肚，鲜的不要不要的好么！
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墨鱼排骨汤(1)
食材明细：
主料：：墨鱼干适量，排骨适量，
辅料：：生姜适量，葱适量，料酒适量，盐适量，
墨鱼排骨汤的做法步骤：
1.墨鱼干用水泡发一小时左右，清洗干净去骨
2.排骨用温水清洗干净
3.墨鱼切丝，和排骨一起放电压力锅，放两片生姜，加一点点料酒，煲20分钟
4.加盐调味，撒点葱花
墨鱼排骨鲜汤的做法
老妈不太会做菜，但她炖的这汤确实超级鲜，让人有真想抱着锅喝的冲动！
材料：
干墨鱼（去皮、骨及内脏后）1条（90g），排骨400g，生姜8g，黑豆鼓2g，清水适量，，
墨鱼排骨鲜汤的做法的做法步骤：
步骤1，墨鱼先在火上烧一遍（类似于烧猪皮毛，这样做利于泡发后剥皮），再浸泡2h左右。泡好后剥掉皮、去骨、去内脏以及薄膜。墨鱼切粗丝，排骨洗净，姜拍裂。
步骤2，全部食材放入高压锅，加食材三倍左右的清水。大火烧至高压锅上汽后转中火炖，全程时间30min左右。
步骤3，炖好后再加适量的食盐。
步骤4，可以撒点葱花，家里没有了，所以我没放。
步骤5，下面、下粉用此汤也超级鲜呢！
排骨玉米红枣汤
食材明细：
主料：：排骨500克，
辅料：：红枣2颗，玉米1个，
配料：：姜适量，西红柿半颗，
排骨玉米红枣汤的做法步骤：
1.排骨焯水去腥，撇去浮沫放姜红枣炖30分钟
2.加入西红柿（朋友说加西红柿排骨会更香）玉米继续炖
3.最后加入盐调味即可
红枣汤
猪心以养血补心养生食品，食用可养血补心，安神强壮，适用血虚体质，易惊易汗、夜寐多梦者食用。猪心与红枣配伍，可养血安神，补益脾骨。
桂圆健脾开胃，养血补心，宁神益智，特别是对神经心悸有一定的作用。
红枣：中国的草药书籍「本经」中记载到，红枣味甘性温、脾胃经，有补中益气，养血安神，缓和药性的功能。现代药理研究现，红枣能使血中含氧量增强、滋养全身细胞，是一种药效缓和的强壮剂。
自古即有以脏补脏以心补心的说法，猪心能补心，治疗心悸、心跳、怔忡。据现代营养学分析证明，猪心是一种营养十分丰富的食品．它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用。注意：高胆固醇血症者忌食。
动物内脏动物的肝、肾、心等内脏所含的维生素B2很多。冬末春初气候干燥，
春季养颜汤猪心红枣汤
原料：猪心、红枣、桂圆、葱、姜、花椒、大料
猪心红枣汤的做法：
1、将洗净猪心一切为二，洗净挤出血水，冲洗
2、凉水放入猪心下锅放入葱姜、绍酒、花椒、大料，小火煮好约30分钟。
3、将煮好的猪心捞出晾凉
4、猪心切成薄片
5、放入红枣和包好的桂圆
6、放入蒸锅内盖上保鲜膜，加盖后蒸半小时，取出适当加一点点盐即可食用。
红枣是秋季红枣成熟后采摘晒干而成。干红枣便于贮存且营养成分不变，用时以水泡胀，可做枣糕、枣馒头、小枣江米粽子食用。干红枣的营养基本与鲜枣相同，每100克中含有蛋白质3．3克、脂肪0.4克、糖72．8克、热量1287千焦、钙61毫克、磷55毫克、铁1.6毫克、胡萝卜素0.Ol毫克、尼克酸1.2毫克、维生素C12毫克。
红枣性味甘、温，药用均为干红枣，可补脾和胃、益气生津、调营卫、解药毒，治胃虚食少、脾弱便溏、气血津液不足、心悸怔忡、妇人脏躁等。
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黑木耳和红枣能一起吃:黑木耳和红枣都有补气养血功效，若两种食物搭配食用，一有滋阴活血、补气养血的功效。适用于贫血、眩晕症、肺结核、月经不调、更年期综合征。
红枣和牛奶能一起吃:红枣和牛奶做成粥有补虚、止渴、润大肠、养心脏、解热毒的功效
排骨山药海底椰红枣汤的做法
秋季到了~简单的食材~做出一款美味的润肺健脾补肾汤水，用上高压锅省时并且不热气哦~懒人做法~’地都冬菜’是潮汕人最喜欢的提味佐料之一，甚至有人爱到直接下饭呢~此用量为2人食
材料：
排骨1根，棍状山药2根，红枣10颗，海底椰适量，枸杞适量，生姜2片，地都冬菜适量，鱼露一勺，香菜适量，，
排骨山药海底椰红枣汤的做法的做法步骤：
步骤1，排骨洗净、焯水、再用清水洗净后，放入高压锅，水量为3大碗，约2升左右。盖上高压锅盖煮开听到高压锅次次叫为止，转小火20分钟后，用冷水冲整个锅面，使气压降低后开盖
步骤2，再放入海底椰、切好的山药(因为怕手痒，让卖菜的阿姨给先削好，回来洗下切好就可以煮了，方便
步骤3，开锅后中火放枸杞，1分钟后放入适量盐。关火，加鱼露，放入香菜
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