食材在我们生活中随处可见，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你记忆中最深的食材是什么？根据你的需要，小编精心整理了拌明太鱼干的做法，还请你收藏本页以便后续阅读。
材料：
明太鱼干，洋葱、香菜、白芝麻、厨帮酱油、糖、盐辣椒油，，
拌明太鱼干的做法的做法步骤：
步骤1，先把明太鱼干，用棒子敲软，再把肉皮撕掉。
步骤2，撕好的明太鱼、用水浸泡后，上锅蒸一下，凉透备用
步骤3，放入洋葱、香菜、糖少许、酱油、辣椒、熟芝麻拌
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凉拌明太鱼干的做法
这是Isabella家里的保留菜，材料以及做法得到Isabella的亲爹的真传～
材料：
明太鱼干3条，大蒜2瓣，糖2小勺，香菜半棵，陈醋2小勺，海鲜酱油1小勺，辣椒油1大勺，，
凉拌明太鱼干的做法的做法步骤：
步骤1，首先是明太鱼干的特写，要挑选已经脱皮砸松的明太鱼干，这样的明太鱼干用手可以很轻松地撕成条，吃起来也不会废牙。如果明太鱼干买回来肉质比较紧实、不容易撕开的话可以用刀背或是擀面杖之类物件用力砸松鱼肉。
步骤2，把明太鱼干好好冲洗一下，然后挤干水分，用手撕成条。
步骤3，大蒜切碎，香菜也切成段，香菜不喜欢拍照，所以没拍～
步骤4，把明太鱼、香菜、蒜、糖、醋、辣椒油以及海鲜酱油放在一起拌匀就可以开吃了。明太鱼干本身是有一点咸味的，所以这里没有加盐味道刚好，拌的时候尝一尝，如果不够咸可以加点盐
步骤5，～
炝拌明太鱼干—地道韩餐料理
食材明细：
主料：：干明太鱼3条，
辅料：：韩国辣酱50g，糖5g，醋5g，芝麻2g，
炝拌明太鱼干—地道韩餐料理的做法步骤：
1.明太鱼干是这个样子的。
2.去掉头、尾鳍和鱼皮（干的时候撕鱼皮很容易，动作慢一点就能整张撕下来，浸泡后去鱼皮容易粘连鱼肉）
3.将处理好的鱼干，放入冷水中浸泡15分钟。
4.沥干水分，顺着鱼肉走向撕成细丝，上蒸锅蒸5分钟（蒸一下更卫生，鱼肉的香气也容易出来）
5.蒸好的雨丝加入韩式辣酱、糖、醋、芝麻拌匀，调料可以随个人喜好调整，毕竟自己满意才是最好的
6.完成可以放冰箱里冷藏一下，味道更好
小贴士：
撕下来的鱼皮也可以浸泡后切成细丝炝拌，会特别韧不好咬，但相信有人喜欢。
明太鱼干和韩式辣酱在韩国超市和大型超市都能买到。
LUSIK秘制烤明太鱼干的做法
材料：
明太鱼干1条，黑胡椒，孜然料，，
LUSIK秘制烤明太鱼干的做法的做法步骤：
步骤1，把鱼干清洗后拧干多余水分
步骤2，用刀背拍松
步骤3，将孜然调料调好备用
步骤4，均匀的放入鱼干上进行腌制
步骤5，放入黑胡椒
步骤6，放入烤箱烤制10分钟即可中途看一下不要烤胡了！
步骤7，装盘即可
辣拌明太鱼丝
食材明细：
主料：：明太鱼干一条，
辅料：：香菜适量，葱段适量，
配料：：朝族辣酱适量，盐适量，白糖适量，芝麻适量，色拉油适量，
辣拌明太鱼丝的做法步骤：
1.把明太鱼干浸入温水中十秒左右
2.拿出后攥去水份
3.把鱼肉部分先撕下来，鱼皮不要
4.再撕成小条
5.放入味精
6.放入白糖
7.放入朝族辣酱
8.锅内倒入色拉油，放入葱段炸出香味，倒入鱼丝上。
9.充分拌匀
10.挑出葱段， 放入香菜段、芝麻再次拌匀即可。也可点入几滴香油。
拌鱿鱼干的做法
推杯换盏是每个男人都津津乐道的事情，饭桌上有了酒就必然要弄个下酒的小菜，大鱼大肉豪放但缺乏了小酌几杯的情趣，清淡的蔬菜又有那么几分寒酸。这时就需要这么一道味道浓厚，大小合适，越嚼越香的拌鱿鱼干出现了。
材料：
鱿鱼干2个，，
拌鱿鱼干的做法的做法步骤：
步骤1，鱿鱼干用冷水泡12小时，去黑膜切成条。
步骤2，九勺调料搞定美味按从左到右从上到下的顺序：蒜、姜、香油辣椒酱、果醋、辣椒面白糖、酱油、白酒
步骤3，撒上芝麻拌匀即可
步骤4，
步骤5，
明太鱼怎么做好吃_明太鱼的做法大全
别名：大口鱼适宜人群：一般人皆可食用。
小鱼干拌花生
食材明细：
主料：：小鱼干3两，
辅料：：花生小把，香菜一根，小米椒2个，姜适量，
配料：：生抽适量，
小鱼干拌花生的做法步骤：
1.准备的食材。
2.花生米炸好沥油，待用。
3.鱼干用水泡，勤换几遍水，洗去多余的盐分，捞出沥干。
4.香菜切成段，红椒剪段，姜切末。
5.用油把鱼干煎至两面黄。
6.把鱼扒一边，炒香辣椒和姜末。
7.翻炒均匀，淋少许生抽和水稍煮片刻，收汁装盘。
8.撒上油炸花生。
9.撒上香菜即可。
小贴士：
鱼用水泡的时间不要太长了，鱼泡软了不好吃。勤换水洗去多余的盐味。
鱼干拌三丝
食材明细：
主料：：鱼干适量，青椒适量，黄瓜适量，海带丝适量，
辅料：：盐适量，味精适量，香油适量，
鱼干拌三丝的做法步骤：
1.主要原料。
2.青椒洗净切丝备用。
3.黄瓜洗净切丝，撒上盐，挤出水分，使黄瓜更加脆。
4.将鱼干，黄瓜丝，青椒丝，海带丝放盆里。
5.加香油和味精拌匀即可（海带丝，鱼干都是咸的，所以不用放盐）
6.鱼干拌三丝。
明太鱼汤
食材明细：
主料：：明太鱼800g，
辅料：：萝卜适量，豆腐适量，野苏子适量，葱花适量，辣椒适量，
配料：：黄豆酱适量，辣椒面适量，
明太鱼汤的做法步骤：
1.明太鱼，一条有一斤多的。去除内脏洗净切大块，备用。
2.萝卜，豆腐分别切片备用。
3.准备的配料，辣椒面，野苏子，辣椒，葱花。
4.热锅凉油，先把处理好的明太鱼，稍煎一下。
5.再把黄豆酱，辣椒面，倒入，翻炒一下。
6.加入适量的开水，再把豆腐还有萝卜片倒入。
7.再把野苏子，倒入开锅后，中火炖15分钟。
8.出锅前，倒入适量的香菜即可。
9.一道正宗的朝鲜族传统风味的明太鱼汤就好了。又鲜又辣，很好喝的。让我尝到了家乡的味道了。
小贴士：
明太鱼，又名大口鱼，是属于鳕鱼科的。如果没有，可以用鳕雪代替的。
麻辣明太鱼
食材明细：
主料：：明太鱼五条，
辅料：：食用油适量，盐适量，十三香适量，料酒一勺，姜三片，葱一颗，蒜三瓣，鸡精适量，火锅底料半块，
麻辣明太鱼的做法步骤：
1.处理好鱼后，在鱼的两面划几道。以便于更好的入味。锅热放油，加半块火锅底料，炒出红油。
2.炒成这样。
3.放入处理好的鱼，两面煎。这是第一面定型后划过来。
4.再煎第二面。这期间都是中火。
5.添水炖，水开后调小火。放入葱姜蒜，料酒，十三香。少放一点盐，因为火锅底料就有盐。
6.炖十分钟，大火收汁，放鸡精。
7.完成。
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