食材明细:
主料::鲤鱼一条,
辅料::豆腐一块,生姜适量,胡椒粉少许,盐适量,香菜四棵,
鲤鱼豆腐汤的做法步骤:
1.鲤鱼一条(最好是新鲜的)清理内脏黑膜清洗干净,在鱼的两面切个小的十字形放点姜和少许胡椒粉淹一下。
2.豆腐切成一小块正方块
3.生姜切薄片,香菜洗净对半切断
4.砂锅装一半的水烧至开(空闲的时候炒锅烧油至热放鱼两面煎至黄色,关火)
5.砂锅水开时倒一点油放入姜片,把煎过的鱼放入砂锅盖上盖炖15分钟
6.放入盐和一点点胡椒粉调味
7.这时放入豆腐块再炖5分钟左右,关火最后放入香菜就可以啦?
8.我喝了好几碗??我觉得太好喝啦!而且甜甜的很鲜香❤
小贴士:
喝的时候要注意骨头哦?(特别是小孩子喝的时候)本来鲤鱼就是骨头比较多的哈?
这道菜是江浙地区的常见菜色,豆腐嫩软可口,鱼汤白如牛奶,鲜而不腻,此汤白中点缀着绿色,既美味又养眼。鲤鱼益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒,并有降低胆固醇的作用;用鲤鱼可治疗口疮、腹水、水乳等症,常食鲤鱼,可以防治高血压、动脉硬化、冠心病,非常适合肥胖者食用。
材料:
鲜鲤鱼1条,豆腐500克,姜6片,葱三根,油适量,盐5克,白酒15克,白醋5克,白胡椒粉适量,薄荷叶一枝,
鲤鱼豆腐汤的做法的做法步骤:
步骤1,鲤鱼清洗干净
步骤2,注意,一定要把肚子里面的黑膜洗掉,否则会比较腥
步骤3,鱼身用厨房纸擦干净水,抹盐腌制十分钟
步骤4,姜切片备用
步骤5,锅烧热倒入适量的油,烧开
步骤6,放入姜片
步骤7,腌制好的鱼放入锅中小火煎一下
步骤8,两面煎至金黄关火
步骤9,把鱼放入事先准备好的砂锅里面
步骤10,豆腐切成一厘米的方块
步骤11,香葱,姜片准备好
步骤12,砂锅中放入豆腐,姜片,香葱,一枝薄荷,白酒,白醋,注意薄荷是亮点哦
步骤13,倒入足量的开水,一定要是开水!沫过食材表面
步骤14,大火煮15分钟钟,转小火煮30分钟,注意,一定是要用大火先煮,然后用小火才会出现白汤
步骤15,出锅了,根据自己的口味适当加白胡椒粉和盐就可以享用了哦
汤鲜味美宝宝喝了一小碗
材料:
豆腐两盒,姜丝适量,盐适量,家乐鸡精1小勺,料酒适量,花椒适量,
奶白鲤鱼豆腐汤的做法的做法步骤:
步骤1,将鱼洗净,鱼身花切两刀,鱼身均匀涂抹料酒后放盐腌制。去腥入味
步骤2,锅热放多油姜蒜花椒炸后将鱼放入锅中,中火煎至两面金黄放入开水瞒过鱼身多放水放入盐和鸡精小火炖(时间越久,汤越白,越有营养)一般我是炖10分钟
步骤3,看汤变白后,放入豆腐。两分钟即可。(我买的盒装嫩豆腐,比较好吃,看个人口味)
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材料:
鲤鱼一条,香菇,葱姜蒜,糖,盐,花椒大料,醋,酱油,
鲤鱼炖豆腐的做法的做法步骤:
步骤1,将鱼洗干净,鱼背切刀,撒上盐腌一会。
步骤2,锅中放油,把鱼两面煎一下,加入葱姜蒜。
步骤3,加水,放入糖盐花椒大料等,大火烧开。
步骤4,放入豆腐香菇枸杞等,小火慢炖20分钟。
步骤5,出锅。
食材明细:
主料::牡蛎250,姜适量,豆腐200,
辅料::葱适量,蒜适量,
牡蛎炖豆腐汤的做法步骤:
1.打开包装,把牡蛎肉放在一个碗里。准备洗净。
2.清水清洗两三次,主要把杂质洗掉,要不会影响口感的!
3.准备其他配料,豆腐切成1CM左右的块状,个人喜欢吃小块一点的,看个人喜好啦!葱姜蒜切好备用
4.准备一个砂锅,适量添加水,加入豆腐,葱姜蒜。水开以后,再放牡蛎肉!!(注意,一定要水开后再放牡蛎肉,要不然做出来的牡蛎肉会很老不好吃!)水开以后加入牡蛎肉,小火炖煮3-5分钟即可!出锅前加一小撮香菜!瞬间香味弥漫!
小贴士:
牡蛎一定要水开以后在放,放入后,转小火3-5分钟!时间长了就老了,肉也收缩了,不好吃!三分钟左右最嫩!
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材料:
鲤鱼1条,豆腐1盒,葱,姜,大料,醋,酱油,糖,盐,清水,
红烧鲤鱼炖豆腐的做法的做法步骤:
步骤1,将活鲤鱼收拾干净,为了方便入味,将其剁成段
步骤2,葱姜大料备好
步骤3,煎锅油烧热,放入鱼块,大火煎制
步骤4,煎至鱼皮表面金黄,烹适量醋,去腥,加糖和酱油
步骤5,换大一些的锅,放辅料葱姜等,加水。(如果用高汤代替水就更好了),放入鱼肚
步骤6,北豆腐切块,豆腐放锅内,一起炖,大约20-30分钟左右,视鱼的大小而定
为了瘦瘦的健康美,目标96
材料:
内脂豆腐1盒(270g),姜20g,盐一勺,开水1500ML,小米椒三根,味极鲜两勺,香瓜一个,小南瓜一小个,
豆腐汤的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材
步骤2,锅烧水,加小米椒姜和蒜,把豆腐切成小块,这时候把小南瓜对折切开,放蒸锅蒸10-15分钟
步骤3,水开下豆腐
步骤4,两勺味极鲜
步骤5,一勺盐,大火煮三分钟
步骤6,最后装盘
步骤7,今天棒棒的,加油么么哒
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