中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你见过哪些低中高食材呢？为此，你可能需要看看“豆豉鳗鱼的做法”，请马上收藏本页，以方便再次阅读！
材料：
河鳗1条，豆豉20g，红，黄椒1个，，
豆豉鳗鱼的做法的做法步骤：
步骤1，河鳗洗净切花，放入豆豉，姜入锅蒸十分钟起锅放红黄椒丝和葱，姜丝淋入热油。
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豆豉蒸鳗鱼干的做法
听说鳗鱼的营养价值很高，所以赶紧为家人做做
材料：
鳗鱼半条，豆豉一小勺，葱花少许，姜丝少许，大料两颗，料酒少许，菜籽油少许，，
豆豉蒸鳗鱼干的做法的做法步骤：
步骤11，.将鳗鱼干冲洗干净放入清水中浸泡，最好时间长点多换几次水
步骤22，.将泡好的鳗鱼干切成小段备用
步骤33，.将鳗鱼干铺一层在盘里，再将大料，姜丝，料酒，葱花撒在盘中，后将剩余的鳗鱼干放在上面，一般一条鳗鱼干都很大，我们做的又是咸口的所以不用都用，按自己需要的量就可以*^_^*
步骤44，.接着乘一小勺豆豉撒在盘中，放入水开后的蒸锅里蒸20分钟
步骤55，.时间到！！！好香啊！还等什么开吃吧，小朋友还是少吃点吧，下次做点新鲜的鳗鱼给宝宝多吃点*^_^*[跳舞亮相],点击[http://pinyin.cn/e3992]查看表情
笋干菜豆豉蒸鳗鱼的做法
材料：
鲜鳗鱼，豆豉，笋干菜，胡椒粉，
笋干菜豆豉蒸鳗鱼的做法的做法步骤：
步骤1，鳗鱼洗净凉干，盘底垫姜片，鳗鱼表面撒盐，在鳗鱼断口处放一颗豆豉，豆豉不要太多。每个断口放一颗，其他零星放一些就好了。
步骤2，国内放油，炒香笋干菜。
步骤3，炒好的笋干菜铺在鳗鱼表面放蒸锅蒸25分钟，蒸菜过程切一些葱丝，朝天椒丝。
步骤4，鳗鱼表面铺上葱丝，朝天椒丝，浇八成热油。（朝天椒比较辣，浇热油后辣味渗入鳗鱼肉中辣味正好）
蒲烧鳗鱼 烤鳗鱼的做法
片鳗鱼片的时候还是比较要求刀工的这个慢慢来小心切到手
材料：
河鳗或海鳗鱼一条，生抽2汤匙，老抽1汤匙，白糖1汤匙，料酒3-4汤匙，姜末适量，海鲜酱1汤匙，蚝油1汤匙，蜂蜜适量，白胡椒粉1汤匙，黑胡椒粉1汤匙，花椒粉1汤匙，
蒲烧鳗鱼 烤鳗鱼的做法的做法步骤：
步骤1，开膛破肚后、首先拿盐擦洗鳗鱼、洗净身上的粘液（多洗几遍、我冲洗了5次）
步骤2，先以背部开刀、沿鱼骨上方片鳗鱼片、再鱼骨左右方继续片，一共片出3大片没有鱼骨的鳗鱼肉。有鱼骨的可以留下来下次红烧
步骤3，切成一段一段的便于腌制入味。这是没有鱼骨的
步骤4，这个是带鱼骨的
步骤5，生抽、老抽、白糖、白胡椒粉、黑胡椒粉、花椒粉、海鲜酱、蚝油、鸡精调汁。浸泡鳗鱼段腌制4小时使其充分入味（我放冰箱冷藏腌了一晚上，大约9小时）。酱汁不宜过多，刚好漫过鳗鱼肉即可。
步骤6，腌制完成烤盘铺锡纸（我铺的汉堡纸）、烤箱上下220度预热10分钟后烤制15分钟、翻面刷剩余酱汁，（第一次烤的时候皮靠上，第二次烤需要刷酱，翻面刚好肉面朝上，好刷）刷一遍酱汁，再刷少许蜂蜜，再撒一层白芝麻。继续烤制10分钟。烤箱关、余热闷5分钟
步骤7，摆盘上桌，味道特别棒
鳗鱼寿司的做法
材料：
米饭，海苔，鳗鱼条，糖，盐，醋，
鳗鱼寿司的做法的做法步骤：
步骤1，盐糖醋1：5：10的比例调成寿司醋拌入米饭
步骤2，待米饭凉凉后铺在海苔上
步骤3，将鳗鱼条铺在米饭上
步骤4，卷起
步骤5，刀沾水切寿司
红烧鳗鱼的做法
第一次烧鳗鱼，全按照自己的思路来做的...味道还不错哦参与活动:#618长隆爸爸节#
材料：
鳗鱼一条，生姜，大葱，料酒，迷迭香，胡椒粉，盐，鸡精，冰糖，生抽，老抽，鲍鱼汁，黑椒汁，，
红烧鳗鱼的做法的做法步骤：
步骤1，鳗鱼杀好后冲洗干净，切成小段。
步骤2，放入干净的容器中抹少许盐，加入料酒，葱，姜，撒上胡椒粉，迷迭香，腌制半小时左右。
步骤3，热锅倒入适量油，把腌制好的鳗鱼入锅炸一下，这样鱼肉不容易散。
步骤4，另起油锅加一点点油，姜葱煸香后捞出，把炸好的鳗鱼块倒入锅中快速翻炒，尽量不要用铲
步骤5，然后开始调味，加入适量料酒生抽、老抽、冰糖、清水，然后小火慢炖。
步骤6，出锅前加两勺鲍鱼汁，一勺黑椒汁，加盐鸡精调味，如果咸鲜度ok，盐和鸡精就不要放，总之根据自己口味来。。。
鳗鱼粥的做法
材料：
白粥1砂锅，鳗鱼一条，姜丝5克，白胡椒2克，盐3克，香葱末5克，
鳗鱼粥的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料。
步骤2，鳗鱼清洗干净，切断备用；
步骤3，粥底熬开，加入鳗鱼段和姜丝；
步骤4，大火煮滚后，转文火继续煮15分钟。
鳗鱼炸的做法
材料：
海鳗，，
鳗鱼炸的做法的做法步骤：
步骤1，鳗鱼洗净切块加姜末盐味精或鸡精腌制一两个小时后加香炸粉
步骤2，再裹上黄面包糠
步骤3，入油锅炸，切记油温不可太高，不然外面的面包糠炸糊了，里面却还没熟
步骤4，成品
步骤5，成品
步骤6，成品
鳗鱼汤的做法
材料：
海鳗一条，葱，姜，胡椒粉，，
鳗鱼汤的做法的做法步骤：
步骤1，鳗鱼洗干净切段
步骤2，葱姜切大块，另切些葱末
步骤3，放少许油炒葱姜块
步骤4，加鳗鱼翻炒一会
步骤5，加水大火烧开后改小火煮30分钟
步骤6，煮到乳白色，捞出汤里的葱姜块+盐
步骤7，汤碗里放葱末+胡椒粉
步骤8，把汤倒入汤碗中就可以了
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