食材是美食最基本的构成，食材好，方能食得好！美食文化的根在于食材，对于食材，你有哪些见解呢？小编现在向你推荐丁香鱼炒咸菜的做法，欢迎阅读，希望对你有帮助。
一道简单的小菜，在早餐或晚餐时用来配白粥。“清粥小菜”最适合春季养生。咸菜丝完全吸收了小小丁香鱼的鲜味，略有韧性，越嚼越香。这道菜用的小鱼是丁香鱼罐头。一个100g装的丁香鱼大约可以炒这个量的2次。“咸菜”指的是我们北方所说的“咸菜疙瘩”--是由芥菜腌制而成的，并且是其中的一种叫“水疙瘩”的。南方的同学也许不太熟悉？
材料：
水疙瘩400g，丁香鱼罐头50g，干红辣椒10g，葱适量，姜适量，蒜适量，大料1个，桂皮适量，香叶适量，白芝麻1勺，生抽适量，老抽适量，糖适量，，
丁香鱼炒咸菜的做法的做法步骤：
步骤1，制作过程
步骤2，材料如图准备：葱姜切丝，干红辣椒切段，
步骤3，水疙瘩切成丝后，放在水中投洗几遍，去掉多余的咸味和涩味
步骤4，锅中加油，油量要稍多一点，将辣椒炸出香
步骤5，加入葱姜蒜和大料、桂皮、香叶小火炒出香味
步骤6，加入丁香鱼翻炒均匀
步骤7，下入咸菜丝翻炒
步骤8，加入糖，生抽，老抽适量，到自己喜欢的颜色
步骤9，加入少许水，慢火炒制让各种香料味道充分融合
步骤10，当水分收干后，撒入熟芝麻拌匀即可
步骤11，撰写制作步骤
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材料：
丁香鱼，糖，鸡精/味精，，
炒丁香鱼的做法的做法步骤：
步骤1，洗干净，放油，略变色放糖，炒熟放鸡精
海苔炒丁香鱼的做法
我只是想吃妈妈的味道～～～～
材料：
丁香鱼适量，海苔适量，盐适量，糖适量，油多一点点，，，
海苔炒丁香鱼的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料，海苔剪小段，有泥巴的话挑一下，
步骤2，油多一点点，锅热倒油，辣椒煎一下，其实小时候妈妈不放辣椒是我自己想吃辣，
步骤3，放入丁香鱼，
步骤4，然后炒至鱼黄色，然后关小火，
步骤5，然后放入海苔，让海苔吃遍油，锅不能太热，小火开一会会吃了油关火，太热就会发黄不好吃了，
步骤6，然后倒入盘中，冷却装入密封罐，慢慢享用，
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