家庭版烤羊肉串

从古至今，人们一直都喜欢美食，因为有了美食，所以生命的存在才有了意义，一天心情的好坏，大都和美食相关，希望你也能通过美食让心情好起来。你是怎么看待美食的呢？小编特地为大家精心收集和整理了“家庭版烤羊肉串”，希望能为你提供更多的参考。

晚上饿了想吃羊肉串，但是外面烤的不卫生不安全，现在只要你的家里有烤箱就可以自己烤着吃了，材料安全放心，操作简单方便，让夜宵来的更猛烈一些吧。

材料：

300g羊肉，半个洋葱，适量生抽，适量料酒，适量淀粉，适量孜然粉，适量辣椒粉，适量盐，

家庭版烤羊肉串的做法步骤：

1，羊肉洗净切成小块，洋葱切成小块

2，将羊肉，洋葱放入碗中，放入生抽，料酒，孜然粉，淀粉和汤抓拌均匀，腌制1个小时以上

3，将腌好的羊肉肥瘦相间穿在竹签上，间隔不要太近

4，将烤箱上下预热，将穿好的羊肉串放在烤架上，放在烤箱中层

5，烤箱下层放入锡箔纸，接过程中滴落的油滴

6，220度烤5分钟后取出，在羊肉串上撒下一些辣椒粉和孜然粉，继续220度烤10分钟

7，双面焦黄即可食用

97msw.cOm延伸阅读

烤羊肉串—烤箱版怎么做好吃 烤羊肉串—烤箱版

烤羊肉串—烤箱版

夏季的夜晚，一边吃着烤羊肉串一边喝着冰镇扎啤闲聊，是男女老少最喜欢的消夏方式之一，可是在享受美味的同时，我们也不能忽视烤羊肉串的卫生问题。羊肉串在路边加工会受到

食材配方

主料：

羊肉

500g

辅料：

油

适量

盐

适量

孜然

适量

辣椒粉

适量

淀粉

适量

白糖

适量

葱姜末

适量

花椒粉

适量

料酒

适量

做法 共16个步骤

1.羊肉洗净

2.切成一厘米左右小块

3.放入配料中除了淀粉之外的各种调料

4.用手抓拌均匀

5.放入冰箱冷藏过夜

6.竹签子用沸水煮过消毒

7.腌制过夜的羊肉加入淀粉抓拌匀

8.用竹签子串成串

9.码放整齐

10.入烤箱 230度 中层

11.烤15分钟，取出 放白糖

12.放孜然、辣椒粉

13.使每一串都蘸匀

14.重复11--13步骤

15.烤至羊肉中的肥油几乎都被烤出 可见羊肉上有油星泡泡

16.享受美味吧

孜然烤羊肉串怎么做好吃 孜然烤羊肉串

孜然烤羊肉串

记得很小的时候，最爱吃羊肉串了。不过，那时候大街上所谓的羊肉串，其实是猪肉串，甚至是别的肉烤的串。好像那时候还很便宜，一元钱能买好几串。每次赶集都会拿着几块钱，

食材配方

主料：

羊肉

300g

洋葱

1个辅料：

油

适量

盐

适量

孜然

适量

料酒

适量

蚝油

适量

辣椒粉

适量

烧烤料

适量

做法 共8个步骤

1.羊肉洗净。切小片。

2.洋葱切碎，加进羊肉片里。

3.倒上适量的烧烤料，蚝油，料酒。拌匀。

4.加适量花生油拌匀。腌制几个小时。

5.腌制好的肉串成串，每串最好都有一块肥肉。串好的肉串放烤网上。

6.烤箱240度，中层烤15分钟。取出翻面，撒上孜然和辣椒粉。

7.再回烤箱烤10分钟左右。

8.烤好的肉串趁热吃，绝对好吃。

烤羊肉串(烤箱版)的做法_美食方法

烤羊肉串(烤箱版)的做法

用料：羊肉500克、孜然调味料适量、辣椒粉适量、竹荪适量、花生油适量

烤羊肉串(烤箱版)的做法步骤：

1.挑选羊肉，洗干净冷冻一下，这样切块的时候好切，孜然调味料准备好，用这个调味料腌制省事，而且味道也很好

2.羊肉切小块，冻过的肉果然很好切，切好的肉用水泡一下，可以快速解冻

3.把羊肉放入盆里，倒入料酒，调味料，少许油，用手抓匀，使肉都裹满调料汁，然后腌制，最少腌2个小时，这样肉才会入味，如果时间允许最好前一天晚上腌上放冰箱冷藏，第二天烤

4.腌制好的羊肉，用竹签穿起来

5.烤盘铺上锡纸，然后把羊肉串放到上边，烤箱180度，提前预热，然后放进烤箱烘烤

6.烤八分钟左右，把烤盘拿出，用刷子刷一次油，再放进去继续烤

7.继续烤个十来分钟，再次拿出，撒上孜然粒和辣椒粉，放回烤箱，因为孩子不吃辣，有几串没有撒辣椒粉

8.大概25分钟左右，肉串就烤好

9.趁热吃，太好吃了，再来上一杯冰啤，太舒服啦

烤羊肉串(烤箱版)的做法烹饪小贴士：

1、羊肉有益血、补肝、明目之功效，对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。羊奶与牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白质，是肾病病人理想的食品之一，也是体虚者的天然补品。

2、羊肉肉质细嫩，含有很高的蛋白质和丰富的维生素。羊肉肉质细嫩，容易被消化，多吃羊肉只能提高身体素质，提高抗疾病能力。

3、秋冬季，人体的阳气潜藏于体内，所以身体容易出现手足冰冷、气血循环不良的情况。按中医的说法，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效，所以秋冬季节吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体，实在是一举两得的美事。

自制烤羊肉串的做法_美食方法

自制烤羊肉串的做法

主料：羊肉800g、孜然烤肉料100g

配料：食用油适量、烧烤调味料适量、

自制烤羊肉串的做法步骤

步骤一、羊肉切小块，跟烤肉料一起混合均匀，包上保鲜膜放冰箱冷藏一夜;

步骤二、洗净晾干水分的签串号肉;

步骤三、接通电源后按电源键选择手动模式再点启动按钮，牛排机自动进入预热程序，预热好后会有蜂鸣声提示;

步骤四、将盖子平放，两个烤盘都可以放上肉串开始烤;

步骤五、也可以全部都放在一个烤盘里竖着烤，随自己喜欢;

步骤六、期间刷刷油，烤熟即可;

步骤七、成品，热乎乎的吃下去，香喷喷哦;

步骤八、自制烤羊肉串就做好了

自制烤羊肉串的小窍门

一般羊肉买来都不洗的，清洗后味道不浓。不放心的可以稍微冲洗一下。

了解美食：烤羊肉串怎么做？

材料：羊腿肉300g（肥瘦参半最好），洋葱半个，生抽3汤匙，孜然粉1茶匙，油1汤匙，盐1茶匙。孜然粒2茶匙，辣椒粉1茶匙。做法：1.羊腿肉切小块，洋葱切丝，加入羊肉中，加生抽3汤匙，孜然粉1茶匙，油1汤匙，盐1茶匙腌制半天，过夜也可。（肉不可太瘦。肥瘦相间烤出来才好吃。）2.竹签提前用水泡过，把腌好的肉肥瘦相间的串上。3.排入烤网，底下垫烤盘，烤盘上铺锡纸。烤箱预热220度，中层，上下火15分钟，取出撒孜然粒和辣椒粉，继续烤5分钟即可。（烤盘里铺上锡纸以防烤肉低下的汁液一烤碳化难以清洗。）

孜然烤羊肉串的做法_美食方法

孜然烤羊肉串的做法

主料：羊肉800g、洋葱1个、菜椒2个、

配料：烤肉料30g、料酒8g、孜然腌料15g、

孜然烤羊肉串的做法步骤：

步骤一、羊肉切小块

步骤二、在加入烤肉料

步骤三、加入料酒

步骤四、最后加入孜然烤料

步骤五、抓匀放冰箱腌一个晚上

步骤六、洋葱切好放水里泡上

步骤七、菜椒也切好

步骤八、然后拿串开始串

步骤九、全部串好的

步骤十、然后上烤箱200度先烤10分钟

步骤十一、烤好的拿出来

步骤十二、在刷上一层腌肉料，在烤10分钟

步骤十三、羊肉串烤好了

孜然烤羊肉串的小窍门

腌肉的时候多抓匀，腌的时候越长越入味

美食知识科普：碳火烤羊肉串怎么烤？

烤羊肉串羊里脊(后腿)肉1公斤。调料：香油70克，花椒粉2克，辣椒粉1克、盐2克，味精5克，酱油12克 烹饪方法： (1)将羊肉洗干净后，切成3厘米见方、0.6厘米厚的方块。用银扦(或铁扦)穿起来，一般一串7～8块。(2)在酱油中加入味精(2克)搅拌均匀。把辣椒粉、花椒粉、盐、味精(余量)放在一起拌匀成椒盐。 (3)把肉串平架在微炭火上烤，一边烤一边把调好的酱油均匀地分2～3次刷在肉上并均匀地撒上椒盐。烤2～3分钟，当肉色呈酱黄色时，翻过来用同样的方法烤另一面。 (4)双面烤好后，都刷上香油，连同扦子放在盘中即可。 特点：色泽酱黄油亮，肉质鲜嫩软脆，味道麻辣醇香，独具特别风味。 (5)葱丝烤软以后，把肉与葱铺开放上香菜段继续翻动。当肉烤成白色(牛肉呈紫红色)时盛入盘中。可就着烧饼、煎饼和糖蒜或鲜嫩黄瓜吃。 菜肴特点：选用精细鲜嫩，专用炙子烤制，调料齐全多味，肉质醇香色美。 烤羊肉串 新疆的烤羊肉串可以说是风靡全国的一种风味小吃，受到广大群众的青睐。烤羊肉串，维吾尔语称之为"喀瓦甫"，是维吾尔族的一种传统小吃。其做法是：把羊肉和羊油切成薄片，肥瘦搭配地穿在细铁钎上，放在长形的烤羊肉串炉上烤，然后撒些辣子面、精盐和孜然粉，数分钟即熟。其色焦黄、油亮，味道微辣，不腻不膻，鲜嫩可口。在新疆无论到哪里都有烤羊肉串。库车有一种"米特尔喀瓦甫"（一米长的羊肉串），这种巨型羊肉串，吃起来才过瘾，吃上2-3串，即可饱肚。 现在宾馆里做羊肉串，有了许多创新，除了一般的烤羊肉串之外，还有竹

美食小知识：烤羊肉串对人的危害大吗？

羊肉串是一种鲜而不腻、嫩中带香、风味独特的肉食物

因此，吃烤羊肉是许多人的爱好。但调查表明，烤羊肉串中含有熏烤后的有害物质。这种化合物随食物进入胃后，与胃黏膜接触，构成胃癌发病的危险因素。

尤其是街头有些小吃摊，有的用自行车的辐条做扦子串烤羊肉串，对人体健康害处更大。自行车辐条表面镀有金属铬，铬在高温熏烤下，可被羊肉串吸收。

铬元素与羊肉一起被人食入后，在人体组织器官蓄积，危害健康。

所以，应当少吃或不吃街头摊贩出售的烤羊肉串，更不能吃用自行车辐条串烤的羊肉串，避免这些致癌物质在体内积累，逐渐酿成癌症的恶果。

跟着我：6分钟搞定一顿街头美味小吃之微波炉烤羊肉串

你家的微波炉，还只在热热剩饭剩菜和牛奶吗？那就OUT了，快快快跟着我：用微波炉快捷美食吧，试了就会让你迷上、忘不掉了；什么？不信，那就放马过来~~~

材料：

510克、羊肉，

跟着我：6分钟搞定一顿街头美味小吃之微波炉烤羊肉串的做法步骤：

1，备好食材

2，羊肉洗净沥干、切小厚片

3，加入葱姜、奥尔良和孜然烤肉料

4，反复搓抓均匀后盖膜腌制4小时以上，时间长点更入味，如果着急吃腌半小时也行

5，用事先备好竹签、将腌好的羊肉肥瘦相间一一串起来

6，取几串放至大餐盘中送入微波炉

7，高火叮2分钟取出，各家微波炉功率不同，时间上会稍有长短啊

8，倒掉烘烤出来的汁水，再刷层腌料汁翻面

9，然后继续高火2分钟、取出刷汁翻面、再高火2分钟取出，合计6分钟取出

10，最后根据自家口味：再撒些孜然粉和辣椒面，也可来点白芝麻更香，咬一口：羊肉软嫩、鲜美多汁，真的好好吃，完全不输街边小摊哟~~~

牙签羊肉串怎么做好吃 牙签羊肉串

牙签羊肉串

羊肉串是家中少爷的大爱，尤其是夏天的时候，无论是在街边还是巷尾，都有N多的烧烤小摊，但是街边的卫生条件，和羊肉的真假实在让人担忧！所以还是自己烤最放心

食材配方

主料：

羊肉

叉烧酱

瑶柱酱

孜然粉

熟芝麻

烤肉酱

小茴香

做法 共8个步骤

1.羊肉洗净

2.切成小块

3.小茴香，烤肉酱，叉烧酱，瑶柱酱

4.将各种配料放置盆中

5.将羊肉与调料拌匀，然后放置冰箱腌制两小时以上

6.用牙签将肉串好

7.烤箱200度预热五分钟，烤盘铺锡纸将肉串摆好，入烤箱，200度20分钟即可

8.出炉

香辣羊肉串怎么做好吃 香辣羊肉串

香辣羊肉串

烤羊肉串啦，辣椒粉是在韩国面馆里带回来的，颜色很红，但不是特别的辣，很喜欢吃呢。

食材配方

主料：

羊肉

辣椒粉

酱油

盐

花生油

五香粉

蚝油

做法 共5个步骤

1.羊肉洗净，切成均匀小块 ，加入盐、五香粉

2.加入酱油、料酒

3.加入适量蚝油腌制入味

4.串成串，放入预热至190度的烤箱

5.刷上一层花生油，撒入适量辣椒粉，烤10分钟左右，然后翻面，重复上述步骤，继续10分钟左右即可。

迷你羊肉串怎么做好吃 迷你羊肉串的做法

迷你羊肉串

迷你羊肉串，家常小吃。过年时买了羊肉，试做了这盘迷你羊肉串，孜然味，觉的和街边的小吃相比不差，好吃极了，而且又卫生。

食材配方

主料：

羊肉

油

盐

烤肉调料

生抽

孜然粉

醋

生粉

做法 共10个步骤

1.羊肉切片，

2.烤肉调料一包，

3.放上烤肉调料，撒上孜然粉，

4.淋上生抽和醋，

5.放点湿淀粉，

6.拌匀腌制二小时，

7.用芽签串起，

8.放进热油锅里，

9.油炸，

10.快炸快出锅。

感谢您阅读“97美食网”的《家庭版烤羊肉串》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了自烤羊肉串专题，希望您能喜欢！