食材是组成各种美食的基本原料的统称，美食制作的成功与否与食材关系很大。中国美食文化很重视食材，你是食材达人吗？经过搜索和整理，小编为大家呈上糖醋武昌鱼的做法，希望能对你有所帮助，请收藏。
女儿生病没胃口，就想吃糖醋鱼！
材料：
武昌鱼1条，陈醋两勺，食用油30ml，葱花少量，姜末少量，料酒50ml，盐少量，白糖少量，亨氏番茄酱两大勺，，
糖醋武昌鱼的做法的做法步骤：
步骤1，把鱼收拾干净，并在鱼身两面划几道口子，然后用盐和料酒腌制10分钟。
步骤2，锅里倒入油，把腌制好的鱼过油炸，鱼两面变为金黄色为止，然后把鱼捞出。
步骤3，锅里留点底油，放入葱末，姜末爆香，然后倒入两碗水，并加入白糖、料酒、陈醋、盐一起炖十分钟。
步骤4，十分钟后等汤汁浓稠时，把鱼捞出盛盘，然后再汤汁里加入亨氏番茄酱搅拌均匀浇在鱼身上。
步骤5，美味的糖醋鱼出锅！
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泡椒糖醋武昌鱼的做法
夏季胃口不好，这泡椒味可是夏季开胃的好东西，去腥除腻，开胃是它最拿手的本事，泡椒糖醋武昌鱼的爽口程度可想而知，不仅味道鲜美，而且酸爽可口，鱼，我从小就喜欢吃，举凡是鱼类都是我的最爱，哪怕不小心被鱼刺卡过，也不能打消我吃鱼的心哦
材料：
武昌鱼1条，油适量，泡椒适量，泡姜适量，郫县豆瓣酱1勺，生抽1勺，白糖1勺，醋2勺，水淀粉适量，干花椒适量，大蒜适量，，
泡椒糖醋武昌鱼的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料：泡椒，泡椒，郫县豆瓣酱，干花椒，大蒜，大葱
步骤2，泡椒切成圈，泡椒切成末，大葱切末，大蒜切末
步骤3，武昌鱼洗净，用厨房纸吸干水分，在鱼背上切花刀
步骤4，两面抹一层簿簿的干淀粉备用
步骤5，锅烧热，放少许油放入武昌鱼煎
步骤6，煎至两面焦黄
步骤7，盛出备用（喜欢脆度大的可以延长时间煎制）
步骤8，泡椒糖醋武昌鱼做法的步骤锅里留少许油
步骤9，加入泡椒，泡椒和蒜片翻炒至水分干，
步骤10，再下干花椒和郫县豆瓣炒出香味
步骤11，加入料酒、白糖、开水，醋烧开熬煮3分钟
步骤12，放入水淀粉、少许生抽，用锅铲推匀后将其倒在盘中的鱼身上
步骤13，然后在鱼上面撒上花椒粉即可
武昌鱼的价格-如何挑选武昌鱼
新鲜的武昌鱼的眼球饱满凸出，角膜透明清亮，富有弹性。鳃丝清晰呈鲜红色，黏液透明。鳞片有光泽且与鱼体贴附紧密，不易脱落。肌肉坚实有弹性。
武昌鱼的价格新鲜的武昌鱼在不同的地方价格略有差别，但是一般维持在11-20元一斤。
如果想购买袋装和盒装的武昌鱼，最好是在正规的超市和专卖店购买，并认准商标，以免买到假冒伪劣产品。而且包装袋打开以后，最好是在当天食用。参考价格：为了满足各种层次消费者的需求，市场上的武昌鱼推出了不少品种。以黄鹤楼武昌鱼为例，就包括了礼品、旅游、经济、休闲四大类，价位在10元到50元不等。如225克装的小鱼，有香酥、麻辣、豆豉、酱香四种口味，售价9.5元；净重258克的武昌鱼，分红烧、豆豉口味，售价20元；净重300克的武昌鱼，红烧、豆豉两种口味，售价21.7元；净重318克的风干武昌鱼，售价39元；350克装的武昌鱼，有红烧、豆豉、清蒸、麻辣四种口味供选择，售价26元；380克装的八宝、咖喱口味的武昌鱼，售价35元；428克装的卤鲜、豆豉口味武昌鱼，售价35.7元；480克装的红烧、豆豉口味武昌鱼，售价38.8元；510克装的滋补、八宝、豆豉型的武昌鱼，售价50元。
如何挑选武昌鱼：
新鲜的武昌鱼的眼球饱满凸出，角膜透明清亮，富有弹性。鳃丝清晰呈鲜红色，黏液透明。鳞片有光泽且与鱼体贴附紧密，不易脱落。肌肉坚实有弹性。
武昌鱼的储存方法：
洗净擦干后，于冰箱冷藏保存，1-2天内需食用完毕；如果于冰箱冷冻保存，可长期放置，但冷冻过后建议红烧、糖醋等烹饪方式，不适宜再清蒸，且肉质与营养均大为下降。
武昌鱼的做法
材料：
武昌鱼500g，葱。。姜少量，
武昌鱼的做法的做法步骤：
步骤1，把鱼洗净，切刀花，上屉，10分钟
红焖武昌鱼的做法
昨天做烤鱼失败了，今天得成功一次
材料：
花椒几颗，大料若干，辣椒若干，洋葱没有大葱的选择，蒜瓣拍碎，姜三片，武昌鱼过一遍油，啤酒或料酒，盐糖醋酱油，，
红焖武昌鱼的做法的做法步骤：
步骤1，备料
步骤2，煸炒干作料
步骤3，炸香作料
步骤4，把鱼放进去，等待收汁
步骤5，成功
豆豉武昌鱼的做法
材料：
武昌鱼一条，豆豉两勺，大葱小段，姜一块，花椒适量，料酒2勺料酒，酱油两勺，红美人椒半个，蒜两瓣，浏阳豆豉适量，香菜少许，胡椒粉，味精，，
豆豉武昌鱼的做法的做法步骤：
步骤1，锅放油烧七成热、放入五昌鱼，两面煎黄，放浏阳豆豉、红椒、花椒、葱姜蒜，爆香，放水覆盖鱼，调入盐、酱油、胡椒粉、黄酒、米酒，大火闷炖，水烧至鱼身下，调入味精，放入香菜，装盘即可
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