没有好的食材不可能有好的美食，美味最基本的来源就是食材本身。食材是美食文化的地基，你是食材达人吗？经过搜索整理，小编为你呈现“米粉辣椒南瓜粒的做法”，欢迎分享给你的朋友！
小时候就一直喜欢吃妈妈自制的酸辣米粉，后面外出工作就一直没吃过了，偶然间看一邻居晒出就勾起了食欲，很好的她送了一包给我，用油煎来吃，一大盘一餐就吃完了，看孩子们爱吃，就想着要不向邻居学习制作方法，以后想吃都可以随时吃了，原来很简单的，感觉又营养，所以做了一大盆哦，哈哈*^O^*
材料：
大米粉适量，新鲜青红辣椒适量，南瓜（或莲藕）适量，，
米粉辣椒南瓜粒的做法的做法步骤：
步骤1，青红辣椒洗干净切细小丁（我是用搅碎机的又方便又快）
步骤2，南瓜洗净切小粒（我用的搅碎机，非常方便又快速）
步骤3，放大米粉适量
步骤4，加盐，鸡精，拌匀即可装袋放冰箱备用，想吃时再拿出来
步骤5，锅烧热放油，油热放米粉辣椒进锅，小火煎一面变黄，再翻面煎另一面，不用放其他调料也很好味了
步骤6，装盘吃，美味啊
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南瓜红枣粒磅蛋糕的做法
家里南瓜太多了，就想着南瓜加红枣粒应该不错，磅蛋糕一直是我的最爱，即使它热量很高。
材料：
低筋面粉100g，南瓜泥80g，黄油100g，细砂糖100g，鸡蛋液2个，红枣粒适量，泡打粉3g，水（糖浆）35，细砂糖（糖浆）20，，
南瓜红枣粒磅蛋糕的做法的做法步骤：
步骤1，首先把材料都称重好，鸡蛋要打散成蛋液。南瓜泥事先去皮去籽，隔水蒸15分钟，用勺子碾压成泥，放凉
步骤2，红枣剪碎，备用。
步骤3，黄油要室温软化，手指可以按压一下。倒入细砂糖，用打蛋器先搅拌均匀，防止糖飞溅出来。
步骤4，打发至颜色发白，体积膨大
步骤5，将鸡蛋液加入黄油中，分三次加入。必须在黄油和蛋液完全混合后再加下一次蛋液，注意蛋液一定不要一次加多，否则会导致油水分离，无法融合
步骤6，加完鸡蛋液，打发好的状态。
步骤7，将南瓜泥，低筋面粉+泡打粉混合一起（过筛）加入打发好的黄油霜中，用刮刀转盆切拌，至均匀无干粉。
步骤8，搅拌好的南瓜面糊
步骤9，将南瓜面糊从高处到入磅蛋糕模具中，稍微震一下
步骤10，放入预热好的烤箱，中层150度，烤40分钟。
步骤11，烤至20分钟时将磅蛋糕取出，用沾水的小刀在正中间轻轻划一道，这样磅蛋糕的裂缝就会在正中间。这个时候颜色上深了，可以盖锡纸。
步骤12，在烤磅蛋糕的时间，来准备糖浆：将水和细砂糖煮开，放凉备用。
步骤13，磅蛋糕烤好用牙签在模具边缘，轻轻刮一圈就可以脱模取出
步骤14，趁热将六面分别刷上糖浆，配方刚好刷整个磅蛋糕的量。等磅蛋糕冷却后用保鲜膜包好，放冰箱冷藏2-3天后食用。
步骤15，补张有包装的图片
加牛肉粒版辣椒油的做法
这个不算辣椒酱，也不只是辣椒油，上次捣鼓了一次加鸡胸肉的感觉挺好的，所以又折腾了这个，过程图里面写不下的我还是想说一下，放油的碗一定要耐热，油温高不要一倒下去碗夸差裂了伤身伤心，香料只是增香不用太多，也可以放别的香料或者不放，一般油泼辣子是直接油浇在辣椒上，步骤里面的做法虽麻烦点但靠谱些，因为油温没掌控好倒下去辣椒末很容易烧糊了，但是在用勺子舀的时候手速也不要太慢了，不然油温低了，辣椒香味出不来，想要保存的久，做的过程中所有的碗具都不要沾到水，辣椒油做好后差不多常温时，撒点盐和味精进去，常温放置五六个小时或者一晚上，然后装瓶冷藏保存。一定要用菜籽油。我材料里面都是写的适量，因为得看你一次做多少，按你自己的量走就行了，配料多点少点都不要紧。
材料：
牛肉粒300g，花生米适量，白芝麻适量，低辣辣椒末适量，小米辣少许，，
加牛肉粒版辣椒油的做法的做法步骤：
步骤1，材料如图
步骤2，牛肉切粒，放料酒生抽盐生粉黑胡椒粉葱姜蒜细末腌制两小时
步骤3，花生米炒熟后用刀剁碎，芝麻洗净晒干后炒香，我用的是黄芝麻，白芝麻也是一样的，腌好的肉入锅炒成干牛肉粒，这步会花费点时间，干小米辣料理机打碎，因为我用的是低辣辣椒末，所以又加了点小米辣，
步骤4，炒好的花生米牛肉粒芝麻还有两种辣椒放入一个碗中，搅拌均匀备用
步骤5，准备一个耐热的碗，香料放碗底，锅里下油，油温八分热倒入碗中，约一分钟后捞出香料
步骤6，油温七分热时，用勺子一勺勺把辣椒舀到油碗边搅拌，舀了差不多一半了就可以全倒进去了
步骤7，我用的是低辣，所以又加了点小米辣，不加也够味了，花椒不用多，如果你不想要麻辣味的话，
步骤8，想要辣味重的话中辣椒末也足够，太辣伤胃，并不建议，个人觉得低辣不加小米辣也挺好的了
步骤9，拌个面或是凉菜妥妥的，面熟后捞起加少许盐生抽和辣椒油就行，想吃凉拌面就捞起后过凉白开，除了盐和生抽再搁点醋
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