中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。食材决定了美食文化的高度的深度，哪些食材让你印象深刻？小编现在向你推荐李孃孃爱厨房之一一自制熟油海椒(辣椒油)的做法，大家不妨来参考。希望你能喜欢！
材料：
菜籽油适量，海椒面(辣椒粉)适量，白芝麻少许，大葱须、大葱叶各适量，花椒、大料(三奈)、八角各少许，草果、小茴香、桂皮、香叶各少许，
李孃孃爱厨房之一一自制熟油海椒(辣椒油)的做法的做法步骤：
步骤1，先上一个成品图哦！
步骤2，制作熟油海椒（辣椒油）的材料：菜籽油（要本地的压榨的菜籽油哦）、大葱须、大葱叶、花椒、大料、八角、小茴香、桂皮、草果、香叶、白芝麻、辣椒面。热锅、倒油，油倒入锅中，冷油的时候把大葱须、大葱叶、花椒、大料、八角、小茴香、桂皮、草果、香叶倒入锅里，用中小火来慢慢熬油，待所有的香料微微发黄捞出（这里说一下，看到图片的照片了，一定不要熬糊了哟，如果糊了就是苦的了），一定要看到大葱叶还有一点点的绿色就可以捞出来了，看到泡沫散完带点青烟时，就表示油熟了，油嫩了会有生味，老了就糊了，油熟了就关火。
步骤3，取一个耐热的容器（我用的是陶瓷碗罐），需等油稍微冷却后还带点热气时，（不要太冷了，必需要有一定的温度，温度把握不好，油温高了糊了就不好吃了，多做几次就把好了，哈哈哈哈）先放入白芝麻，在放辣椒面，因倒入辣椒面和白芝麻热油会翻滚冒泡，并且能闻到很香的辣椒香味，在慢慢的加入一些辣椒面和花椒面（不喜欢吃花椒面的朋友们，这里可以不放，花椒面要少放些哦）一边倒入一边用筷子搅拌，使陶瓷碗罐里的辣椒面全部都炸透，一定要多搅拌一下哟，等凉透了，装入密封的玻璃瓶子保存，可以吃很长时间。
步骤4，最后再上两张美图供大家流口水哟（大家看到熟油海椒（辣椒油）出汗水了没有，哈哈哈哈）
步骤5，哈哈哈哈
97msw.Com扩展阅读
李孃孃爱厨房之一一琥珀桃仁的做法
这是一款适合宝宝的小零食，核桃里富含磷脂，促进宝宝的脑部发育，提高宝宝记忆力。核桃富含维生素A、脂肪、优质蛋白、提高免疫力。
材料：
核桃适量，冰糖适量，蜂蜜适量，芝麻(白)适量，植物油适量，，
李孃孃爱厨房之一一琥珀桃仁的做法的做法步骤：
步骤1，先上成品图哦
步骤2，成品图
步骤3，制作琥珀核桃仁的材料：核桃、冰糖、蜂蜜、芝麻。核桃用钳子夹开后剥出桃仁，烧锅水用来过一下核桃仁。
步骤4，在放入冷水中一会用牙签剥皮（这是一个比较费时的事，不剥皮小朋友就不喜欢吃，因为涩口，剥皮后就不涩了，小朋友们就更喜欢吃了）。
步骤5，这是剥完皮后的核桃仁
步骤6，把剥完皮后的核桃仁放入微波炉烤一下，（分三次烤，每次烤完都要翻一下在烤）第一次烤三分钟、第二次烤二分钟、第三次烤一分钟就可以了。
步骤7，炒锅里放少量水，放冰糖，冰糖快溶化的时候再放少许蜂蜜。冰糖和蜂蜜水起大泡的时候，放核桃仁，不停的翻炒，直到炒锅里没糖浆，桃仁快干的时候关火。
步骤8，把桃仁盛出，这是裹上糖的桃仁。
步骤9，锅里放少许植物油，油温不太热的时候放桃仁，不停的翻炒。看到桃仁熟了，变颜色了，盛出来散上熟芝麻晾凉即可，（在盘子下面放上吸油纸，这是一款小朋友非常爱吃的小零食哦）。
步骤10，最后在上两张美图供大家流口水哟
步骤11，哈哈哈哈哈
李孃孃爱厨房之一一自制咸鸭蛋的做法
材料：
鸭蛋20个，高度白酒(原度)适量，盐(自贡颗粒盐)适量，十三香少许，油(调和油、玉米油)少许，保鲜袋、薄膜、塑料袋各适量，
李孃孃爱厨房之一一自制咸鸭蛋的做法的做法步骤：
步骤1，先上一个成品图哦！
步骤2，制作咸鸭蛋的材料：鸭蛋、白酒、盐（自贡的颗粒盐哦）、十三香、玉米油（调和油）、薄膜、保鲜袋、大一点的塑料带。1、鸭蛋买回来洗净沥干水分待用，准备两个碗在碗里放入高度白酒、盐、白酒能杀菌，但是不能过量，不然包出来的咸蛋有很浓的酒味哦！（第一次做的时候我倒了很多的白酒，然后蛋就醉了，哈哈哈哈）
步骤3，先把鸭蛋放入白酒里浸泡一分钟左右，再把鸭蛋放入盐里面裹上一层食盐（在这里多就多说几句哦：在盐里可放适量的十三香、玉米油（调和油）都可以的）。在用保鲜膜把鸭蛋包裹起来，然后用的保鲜袋一层一层的多扎起来，每装一个袋子捆紧，在用大一点的塑料包起来在密封好了，放在阴凉处，大约放45天左右即可。
步骤4，这是包好后的鸭蛋的样子。（第一次吃的时候可以先煮1-2个看看出油了没有）
步骤5，鸭蛋包好后可以吃时，把保鲜膜去掉，洗净。
步骤6，烧一锅水，鸭蛋要冷水下锅，水开后大约煮5分钟左右，焖10分钟左右就可以了。
步骤7，最后在上两张美图供大家流口水哟！
步骤8，哈哈哈哈
步骤9，哈哈哈哈
李孃孃爱厨房之一一青、红椒炒鸡丝的做法
这道菜的味道咸、鲜、青、红椒维生素高、特别适合老人和小孩吃。
材料：
鸡胸肉150g，青、红椒各少许，仔姜丝适量，大蒜少许，盐少许，调合油(玉米油)少许，味精(鸡精)少许，，
李孃孃爱厨房之一一青、红椒炒鸡丝的做法的做法步骤：
步骤1，先上一个成品图哦
步骤2，制作炒鸡丝的材料：鸡胸脯肉（每次吃鸡，鸡胸脯肉都没得人吃，所以就把就把胸脯肉留下来，做了一个菜，这样炒来吃还好吃点，肉还嫩嫩的），大的青，红辣椒，姜丝，蒜片，蛋清（这里不用蛋清也可以用调合油也可以），盐，味精。
步骤3，将鸡胸脯肉切成丝，放少许盐，调合油（蛋清），抓匀码味待用。
步骤4，热锅倒入调合油把码好味的鸡丝放入油锅里划一下起锅。
步骤5，这是下锅划了一下的鸡丝，再在锅里放入少许的油，在倒入切好的大的青、红辣椒、姜丝，蒜片一起下锅炒一下后，在倒入划好的鸡丝一起炒一下关火，放少许味精就可以起锅了。
步骤6，最后在上两张美图供大家流口水哟
步骤7，哈哈哈哈
李孃孃爱厨房之一一金桔酱的做法
材料：
金桔500g，冰糖30g，柠檬汁20g，，
李孃孃爱厨房之一一金桔酱的做法的做法步骤：
步骤1，先上一个成品图哦制作金桔酱的材料：金桔500g、冰糖30g、柠檬汁20g。
步骤21，、准备好所有的食材。
步骤32，、先将金桔冲洗干净，用适量的食用盐将金桔搓洗干净(每一个都要搓洗哦，用盐搓洗可深度的清洗金桔上的农药和脏东西的残留物)
步骤43，、洗净后，用清水浸泡半小时，捞起。
步骤54，、对半切开、去籽。
步骤65，、把柠檬对半切开，挤出柠檬汁。
步骤76，、烧一锅水，水开后
步骤87，、把金桔倒入锅里焯水大约2分钟左右(金桔焯水后能解决比较“冲”的口感，孩子和老人更容易接受些)。
步骤98，、焯水后的金桔倒入料理机中，加适量的温开水，搅打成泥。
步骤109，、把搅打成泥的金桔倒入不粘锅里，用中小火煮至冒泡。
步骤1110，、倒入冰糖，煮至冰糖完全融化。
步骤1211，、转小火继续慢慢熬煮，煮至水分慢慢收干，水分收干后，倒入柠檬汁，搅拌均匀(柠檬和冰糖都有延长和保存时间的功效)
步骤1312，、水分完全收干后的金桔酱就成这样了。
步骤1413，、把玻璃瓶放入沸水中煮大约5分钟左右。消毒后倒扣沥干水分。
步骤1514，、趁热将金桔酱装入瓶中，彻底冷却后放入冰箱冷藏保存，可以保存半个月以上。
步骤16，最后再上两张美图供大家流口水哟！
步骤17，哈哈哈哈
步骤18，成品图
喜欢《李孃孃爱厨房之一一自制熟油海椒(辣椒油)的做法》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了自制辣椒油专题，希望您能喜欢！
