食材构成了美食最基本的部分，食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的重点就是食材，你对食材的看法是怎么样的呢？小编特别从网络上整理了花甲粉丝煲的做法，欢迎阅读，希望你能够喜欢并分享！
材料：
花甲500，粉丝葱姜蒜末按自己喜好，小米辣椒6个，香油一勺，生抽3勺，香菜适量，金针菇适量，白菜4瓣，耗油按自己喜欢添加，，
花甲粉丝煲的做法的做法步骤：
步骤1，花甲买回吐沙洗净
步骤2，金针菇、白菜洗净，白菜帮和叶子切断分开，粉丝冷水泡十分钟。
步骤3，蒜、姜、小米辣切好备用。
步骤4，花甲冷水煮开口过冷水。
步骤5，锅底放一勺香油，金针菇一层，白菜帮一层，粉丝一层，白菜叶一层摆入砂锅。
步骤6，热锅加油，加蒜末、姜末、小米辣炒香，放入花甲翻炒，加入生抽、耗油等调味（个人口味不重）。炒一会加入适量清水，煮开倒入砂锅。（水看砂锅大小加，倒入能莫过粉丝白菜即可）
步骤7，粉丝、白菜煮熟（盖上盖子，五分钟差不多），撒上葱花完成。
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蒜蓉粉丝花甲煲的做法
秒杀大排档，路边摊❗零失败，超简单，好吃到爆炸的花甲粉丝煲！厨房小白也能轻松学会。最爱吃夜市的花甲粉丝，粉丝和金针菇混在一起还有花蛤的鲜味，吃着真的很爽！！好吃到爆炸的花蛤粉丝，自己在家就可以做。
材料：
大蒜一头，小米椒几个，花甲少许，金针菇一小把，粉丝一小把，葱花少许，白芝麻一小撮，，
蒜蓉粉丝花甲煲的做法的做法步骤：
步骤1，花蛤少许、金针菇1少许、粉丝一小把、蒜末、红辣椒碎、葱末、白芝麻适量，花蛤加入1勺盐，浸泡一会儿，等花蛤吐出沙子，再用清水冲洗干净晾干水分
步骤2，粉丝浸泡软备用
步骤3，金针菇撕开小段，冲洗干净
步骤4，大蒜放入东菱绞肉机去皮，然后打成蒜末
步骤5，小米辣也打碎。
步骤6，早餐机倒油，放入蒜末，小米辣小火炒香，加入1勺生抽、半小勺老抽、1勺蚝油，少许盐和半勺白糖。关火备用
步骤7，砂锅底部铺上金针菇
步骤8，然后铺上粉丝
步骤9，最上面铺上花蛤。
步骤10，倒入炒好的蒜蓉酱
步骤11，加入半碗水
步骤12，盖上锅盖，中火煮10分钟
步骤13，出锅后撒上葱花和白芝麻，一锅鲜到炸的花蛤粉丝煲～就做好啦~
花甲粉丝的做法
花甲粉是我最爱的一款粉丝，粉丝能最大限度吸收花甲的鲜味，简直是绝配，一起看看吧。
材料：
花甲700克，绿豆粉丝100克，大蒜1头，盐3克，酱油3克，蚝油5克，香油2克，香葱适量，
花甲粉丝的做法的做法步骤：
步骤1，新鲜花甲放入冷水锅中，开大火，水快开始花甲开口吐沙，关火，捞出备用；
步骤2，用剪刀把粉丝剪开，加入热水，泡10分钟
步骤3，起一锅，热锅冷油放入蒜末，1大勺郫县豆瓣酱，1大勺蚝油，翻炒出红油；
步骤4，加适量开水，煮开后放入花甲，中火煮3分钟，关火，放入泡好的粉丝，搅拌一下，这道花甲粉就完成啦
步骤5，粉丝特别吸味，所以吃起来很过瘾，也可根据自己的喜欢加入金针菇或者香菜，有时间不妨一试哦。
金针菇粉丝花甲煲的做法
金针菇粉丝花甲煲
材料：
花甲1斤，金针菇半斤，粉丝2小把，香葱2颗，指天椒2个，蒜头5片，生抽2勺，蚝油2勺，
金针菇粉丝花甲煲的做法的做法步骤：
步骤1，准备所需要用到的材料
步骤2，买回来的花甲，倒入盆中，加水，加入盐
步骤3，用30度至40度的温水，把粉丝泡软
步骤4，金针菇切去根部，冲洗干净，沥干水分备用
步骤5，蒜头拍碎，去掉外皮切碎，装起备用，香葱洗干净切成葱花待用，指天指切成圈，怕辣的可以把辣椒籽去掉，或用红椒代言也可以的
步骤6，料理盒调至最高档加洗，倒入适量的食用油炒出香味
步骤7，先把金针菇码在料理盒内
步骤8，再把泡好的粉丝码放在金针菇上
步骤9，把冲洗干净的花甲码放在粉丝上面
步骤10，接下来把生抽和蚝油倒入锅中(生抽和蚝油我是先用小碗调好的)
步骤11，盖上锅盖大火煮开，一直用大火煮开
步骤12，煮到花甲全部打开就可以了，这个过程我煮了大概8分钟，时间长短看食材的数量而定，这样煮花甲肉非常鲜嫩多汁，不老不柴
步骤13，最后撒上辣椒圈和葱花再次盖上盖子焖1分钟即可一锅都端上桌，这样吃还能继续保持温度
步骤14，成品图
步骤15，成品图
步骤16，成品图
花甲粉丝
食材明细：
主料：：花甲500g，粉丝1把，
辅料：：姜适量，葱适量，辣椒适量，柠檬适量，香菜适量，酱油适量，蚝油适量，麻油适量，料酒适量，
花甲粉丝的做法步骤：
1.粉丝用开水泡开，花甲洗干净 姜切丝 葱切沫 蒜切沫 辣椒。
2.将花甲放入锅中，加柠檬片 姜丝 葱末 蒜末 辣椒，盖上锅盖。
3.花甲开嘴。
4.放入粉丝翻炒。
5.倒入耗油酱油麻油调味，撒香菜末。
6.装盘。
粉丝花甲
食材明细：
主料：：花甲适量，
辅料：：绿豆粉丝适量，生姜适量，大蒜适量，辣椒适量，葱适量，蒸鱼豉油适量，生抽适量，盐适量，
粉丝花甲的做法步骤：
1.花甲加入海盐浸泡几小时。
2.粉丝提前泡发，加入适量盐拌匀。
3.不粘锅中垫锡纸，放入粉丝。
4.加入花甲大蒜末生姜扎紧锡纸开火焖煮8分钟左右。
5.调汁：蒸鱼豉油生抽蒜末辣椒。
6.淋入调好的汁。
7.加入香油撒上葱花即可。
蒜蓉花甲粉丝
食材明细：
主料：：花甲700克，绿豆粉丝100克，大蒜1头，
辅料：：盐3克，酱油3克，蚝油5克，香油2克，香葱少量，
蒜蓉花甲粉丝的做法步骤：
1.花甲先用清水冲洗干净，去掉泥沙
2.绿豆粉丝加温水泡软，用厨房剪刀剪一下，使粉丝不要太长
3.蒜剥干净之后用压蒜器压成蒜蓉，最好使用压蒜器，如果没有可以用刀背拍一下大蒜切成蒜末，在蒜蓉中滴两滴香油锁住蒜香。
4.粉丝中加入少量盐、酱油和蚝油，和蒜泥一起搅拌均匀
5.将蒜蓉粉丝铺在烤盘下面，上面放花甲，之后用锡纸包上
6.将烤盘放入锅中，选择自主程序，210度烤30分钟。
7.烤制完成后取出烤盘就可以摆盘了，上面撒上香葱末点缀一下即可
8.这个蒜蓉花甲粉丝做起来非常简单，简单的烹饪方法往往可以留住食物原始的味道，用这个菜招待客人，非常合适呢！
小贴士：
可根据自己口味加入青红椒
烤制过程中可以先将时间设置15分钟，中间注意观察花甲的状态，因为花甲如果火大了可能会影响口感
一定要用锡纸包上，这样花甲中的汤汁可以融入粉丝中而不会被蒸发掉
花甲炖粉丝
食材明细：
主料：：花甲500g，粉丝100g，
辅料：：油适量，葱适量，姜适量，蒜适量，辣椒适量，生抽适量，盐适量，十三香适量，南德调料适量，
花甲炖粉丝的做法步骤：
1.干净的花甲
2.泡软粉丝
3.葱姜蒜辣椒爆香
4.花甲熟了之后把花甲盛出来，放入粉丝
5.粉丝煮熟就可以出锅了！！
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