食材指制作食物时所需要使用的原料，没有好的食材，不可能有好的食物。中国美食文化很重视食材，想必你对食材了解很多吧？在此，你不妨阅读一下香蒜裙边贝的做法，供你阅读参考，并请收藏本页面！
超市里卖的那些冻着的裙边贝大家是不是都跟韭菜一起炒或者跟别的蔬菜一起炒？换个吃法吧，让美味挑战你的舌尖！步骤简单操作得很
材料：
裙边贝400g，粉丝100g，蒜一头，香葱2根，小米椒2个，蚝油30ml，生抽、料酒各15ml，胡椒粉1g，白砂糖3g，，
香蒜裙边贝的做法的做法步骤：
步骤1，裙边贝去除肠线洗净沥干水分；粉丝凉水泡软。
步骤2，大蒜去皮剁成蒜末；小米椒切细圈；小葱切末备用。
步骤3，取一小碗，倒适量蚝油、生抽、料酒、少量白糖和胡椒粉，充分拌匀备用。
步骤4，粉丝码在盘底，上面铺好洗干净的裙边贝，倒如调好的味汁，上锅蒸十分钟取出撒上蒜末、小葱和小米椒拌匀即可。
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蒜香怡贝的做法
材料：
怡贝500g，大蒜50g，白糖，蒸鱼豉油，
蒜香怡贝的做法的做法步骤：
步骤1，清洗怡贝。
步骤2，摆盘。
步骤3，准备蒜泥。
步骤4，用蚝油和蒸鱼豉油调汁，用量根据个人口味。
步骤5，蒜泥放入调好的汁中。
步骤6，把汁淋在先前准备好的怡贝上。
步骤7，水开后，蒸7分钟。
步骤8，出锅后，淋少许热油，上桌。
蒜香蟹柳日月贝的做法
材料：
日月贝、蟹柳棒、青红椒、，大蒜、美国辣椒仔、美极酱油，
蒜香蟹柳日月贝的做法的做法步骤：
步骤11，、日月贝洗净，加盐白葡萄酒腌渍2、蟹柳棒切小丁，青红椒切小丁，蒜切末3、放在日月贝上加胡椒粉，美国辣椒仔。上锅蒸5分钟。4、出锅时淋上美极鲜酱油即可。
奶香蒜末贻贝（青口贝）的做法
在清水里过一下是最简易的，可今天不是2017年元旦嘛，尝试多样的做法才不辜负假期。
材料：
贻贝1斤，黄油15g，蒜片适量，黄洋葱碎适量，白葡萄酒150g，青蒜适量，
奶香蒜末贻贝（青口贝）的做法的做法步骤：
步骤1，配料切配。
步骤2，下黄油，小火，煸透洋葱和蒜片，满屋飘香。
步骤3，倒入白葡萄酒，转大火，下贻贝，盖盖，转中小火，煮5分钟。
步骤4，出锅前撒一把青蒜叶，盛出。
裙边锅贴
食材明细：
主料：：猪肉馅适量，木耳适量，绿豆芽适量，韭菜适量，虾皮适量，
辅料：：姜适量，葱适量，蒜适量，
配料：：鱼露、适量，盐适量，
裙边锅贴的做法步骤：
1.木耳提前泡软。
2.将木耳，虾皮，绿豆芽剁碎。
3.韭菜剁碎。
4.猪肉和姜葱一起剁碎，加小半碗清水搅打上劲。
5.猪肉馅里加入少许鱼露，盐搅拌均匀。
6.加入虾皮，木耳，绿豆芽和韭菜搅拌均匀。
7.饺子皮中间包下鸟，皮的外沿抹少许清水粘上另外一张饺子皮压实。
8.用叉子在饺子皮边缘压上花纹。
9.电饼铛刷少许油预热，放入饺子煎一分钟左右，再放入小半碗清水盖上盖子焖两三分钟即可。
悲翠裙边
食材明细：
鲜圆裙边400克，绿菜叶75克，黄酒，精盐，味精，清汤，水生粉，三味鸡油，葱，姜片，蒜片，食用碱水，生菜油各适量。
悲翠裙边的做法步骤：
（１）绿菜叶放入开水锅中，加食用碱水烫，捞起，用冷开水漂亮，然后用细网筛将绿菜叶滤成绿菜茸备用。
（２）裙边放入开水锅中烫后取出，刮去黑皮，洗净，切成长方块待用。
（３）烧热锅放入菜油，投入蒜片、葱、姜片煸香，随后放入裙边，烹入酒、加清汤、盐、味精、加盖煨上味并裙边至八成烂时捞出葱、姜片、蒜片，滗出浮油，投下绿菜茸，轻推匀，即用水生粉勾芡起锅，装盆即可。
白菜炖裙边
食材明细：
主料：：白菜适量，裙边适量，
辅料：：蒜适量，葱适量，香菜适量，
配料：：盐适量，高汤精适量，
白菜炖裙边的做法步骤：
1.白菜嫩叶切成寸段细条，裙边解冻。
2.锅中放适量油，加葱姜炒香。
3.加入白菜丝翻炒。
4.炒至白菜略软。
5.加入裙边和适量水大火煮开。
6.加入适量盐。
7.加入少许高汤精。
8.煮至自喜欢的软烂程度，加香菜出锅。
小贴士：
香菜我喜欢多加些，如不喜欢，也可不加。
蒜香法棍（蒜香面包）的做法
自己超爱吃的一种早餐，或者小食，喜欢蒜香味的朋友一定都会喜欢，简单好做，又受家人欢迎！
材料：
法棍若干，黄油适量，大蒜一个，，
蒜香法棍（蒜香面包）的做法的做法步骤：
步骤1，法棍切片，建议用锯齿刀。
步骤2，黄油隔水融化
步骤3，切蒜泥，约细越好，有压蒜器最好啦，加到黄油里。
步骤4，烤箱预热180度，10分钟。如果觉得液体不好抹匀，或者想现烤现吃，可以先把大蒜黄油酱放倒冰箱里，稍微凝固一点的时候拿出来，涂抹在面包片上，吃不完的又抹好酱的面包可以放到冰箱里，想吃的时候直接拿出来烤一下就可以了。
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