食材指制作食物时所需要使用的原料，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,中国人历来对食材非常讲究，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,经过收集并整理，小编为你呈上蒜蓉粉丝蒸扇贝（快手版）的做法，欢迎你阅读与收藏。
材料：
扇贝6只，蒜蓉50克，生抽2匙，蚝油1汤匙，蒜头1个，姜适量，葱叶少许，油适量，粉丝1扎，，
蒜蓉粉丝蒸扇贝（快手版）的做法的做法步骤：
步骤1，粉丝清水泡开
步骤2，准备好扇贝
步骤3，将扇贝壳和扇贝肉分开
步骤4，将扇贝肉清洗干净
步骤5，扇贝壳也清洗干净，再将扇贝壳摆在盘中
步骤6，泡好的粉丝用厨房剪刀剪短一点
步骤7，将煎好的粉丝放入扇贝壳中
步骤8，再将刚刚洗干净的扇贝肉放在粉丝上面
步骤9，剥一些蒜头和适量姜
步骤10，放入料理机中
步骤11，打成蒜蓉和姜末
步骤12，锅中倒入适量油
步骤13，放入姜末和蒜蓉，小火慢慢煎
步骤14，加入2汤匙酱油
步骤151，汤匙蚝油
步骤16，搅拌均匀，香味扑鼻即可关火啦
步骤17，将煎好的蒜蓉姜末放在扇贝肉上面
步骤18，放锅中大火蒸十五分钟
步骤19，出锅后撒上适量葱花，完美
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粉丝蒜蓉蒸扇贝的做法
材料：
扇贝，粉丝，大蒜，蒸鱼豉油，花雕酒，盐，鸡精，青红椒粒，
粉丝蒜蓉蒸扇贝的做法的做法步骤：
步骤1，粉丝提前半小时在温水中泡软；清洗扇贝：将扇贝打开，用工具轻轻沿边沿取下肉的部分，去掉其中的黑色部分；将除去黑色部分的肉在流动水下冲洗干净，并选一片贝壳用牙刷刷洗干净、用花雕酒微腌。
步骤2，大蒜剁成蒜蓉、彩椒切成小粒。
步骤3，扇贝在腌制过程中，此时开始加工蒜蓉。蒜蓉在油锅里用温油，炒至7、8分熟，加少许盐、鸡精、拌匀，加入适量蒸鱼豉油，搅拌混合成汁。
步骤4，将一层粉丝一层扇贝肉再放一层粉丝，再将混合好的汁浇至扇贝粉丝上，大火滚水上汽蒸3-4分钟即可、最后可以浇点热油更香。
蒜蓉扇贝蒸粉丝的做法
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材料：
扇贝4只，粉丝一把，大蒜一头，香葱5根，姜末少许，剁椒2勺，盐1勺，蒸鱼豉油1勺，米酒1勺，，
蒜蓉扇贝蒸粉丝的做法的做法步骤：
步骤1，准备好部分原料
步骤2，扇贝肉清洗干净，扇贝用小牙刷刷清洁
步骤3，扇贝肉用一勺米酒半勺盐腌制片刻（个人不喜欢料酒的味道，我会把料酒换成米酒，如果大家喜欢，直接用料酒就好）
步骤4，粉丝放开水里烫1分钟
步骤5，捞出后马上放到冷水里，这样处理过的粉丝吃起来口感更好
步骤6，粉丝加里少许姜末，一勺蒸鱼豉油、半勺盐
步骤7，将粉丝放在扇贝里，扇贝肉放在粉丝上面，上锅蒸8分钟。
步骤8，一头大蒜剁碎，5跟小香葱切很小段
步骤9，锅底油烧8成热的时候关火，然后到处香葱和蒜碎，让油的余温烹出蒜香味，加少许盐和一勺红色剁椒，然后浇在蒸好的扇贝上。不喜欢剁椒可以不放。
扇贝蒜蓉蒸粉丝的做法
材料：
扇贝若干，粉丝若干，蒜蓉若干，蒸鱼豉油若干，色拉油若干，，
扇贝蒜蓉蒸粉丝的做法的做法步骤：
步骤1，蒜茸入油，炸至金黄。
步骤2，扇贝洗净备用
步骤3，蒜茸和油
步骤4，粉丝放在扇贝上，入盘，蒸3-5分钟
步骤5，出锅，开吃。
新年必备快手菜—蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法
过新年家宴频频，怎能少了这道人气快手菜Y(^_^)Y
材料：
扇贝8-10个，蒜头4-6瓣（喜欢吃蒜可以多放），豆豉一大勺，小葱适量，剁椒一大勺，龙口粉丝一卷，糖一小勺，蒸鱼豉油一小勺，
新年必备快手菜—蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法的做法步骤：
步骤1，准备豆豉蒜油的材料，粉丝提前用开水烫软沥干备用
步骤2，蒜捣成泥备用，豆豉、小葱切末，小葱留一部分最后做装饰，其余和豆豉及剁椒酱一起放入小碗，这时可以热锅了
步骤3，热锅下冷油，4成油温时下蒜泥，开中小火，如图蒜泥成金黄色即可出锅，蒜油就做好了
步骤4，出锅的蒜油直接冲入备好的豆豉小葱剁椒酱里激出香味，趁热加入糖和少许蒸鱼豉油
步骤5，豆豉蒜油备好就开始组装扇贝吧，粉丝过长可以剪的碎一些
步骤6，蒸锅上汽后放入扇贝，中火5分钟，关火再虚蒸2分钟出锅，撒上剩余葱花，另起一锅烧热少许油淋在出锅的扇贝上，增加色泽又激发香味
步骤7，蒜蓉粉丝蒸扇贝就完成了
步骤8，如果豆豉蒜油做多了，可以单独用来蒸粉丝或蒸排骨，味道很赞哦
蒜蓉粉丝蒸扇贝（10）
材料：
主料：扇贝适量
配料：粉丝1小把、蒜5瓣、姜1小块、葱花适量
调料：蒸鱼豉油适量、剁椒少许
准备：
粉丝泡软，蒜切碎，姜切丝；
做法：
1.锅中加入少许油，烧热后放入蒜末爆香；
2.将一半煸香的蒜蓉装入碗中，倒入少许蒸鱼豉油拌匀成调味汁；
3.沿着壳壁用小刀把贝肉取下，去除内脏和腮，留下中间那团圆形的肉以及月牙形的黄，把粉丝剪成小段，垫在扇贝底下，重新放回扇贝；
4.把剩下的一半蒜蓉分放在每个扇贝肉上，再放上姜丝；
5.蒸锅里放冷水烧开后，放入扇贝大火蒸5分钟出锅；
6.用小勺把之前调好的调味汁趁热浇在扇贝上，撒上葱花和剁椒即可。
小贴士：
1.蒜蓉先煸香再用，可以使香味更好地挥发出来；
2.蒸制的时候放些姜丝提味，不喜欢吃也可以去掉；
3.扇贝很容易熟，不需要蒸太久；
4.剁椒的量只需少许就可以，不习惯吃辣可以省略。
蒜蓉粉丝蒸扇贝(2)
食材明细：
鲜贝，粉丝一小把(用凉水泡软)，大蒜(加工成蒜蓉)，生抽，盐。
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤：
1、洗净贝壳，只留下一面壳，取出贝肉，洗净泥沙。洗干净以后就是这个样子，那些红色的是扇贝的黄儿。由于它的黄儿像月亮，贝柱像太阳，所以有人管它叫做“日月贝”。
2、扇贝洗好后放在盘里，把泡软的粉丝（大概泡30分钟）绕成小鸟窝状，放在贝肉上，浇上用油炒成金黄色的油蒜蓉、生抽、盐调成的汁。三种材料的体积比例大概为8：3：1.上面再撒上一些青椒和红椒粒，这样会更美观。（由于这青红椒的用量极少，所以不用担心它会影响海鲜本身的原味）
3、蒸锅里的水沸腾后蒸三四分钟就蒸好了。
蒜蓉粉丝蒸扇贝(8)
【蒜蓉粉丝蒸扇贝】
材料：
扇贝5个、龙口粉丝30克
调料：
蒜末20克、姜2片、红椒1/4个、料酒1汤匙（15ml）、白胡椒粉少许、生抽1汤匙（15ml）、糖1小匙（3克）、芝麻油10ml、植物油2汤匙（30ml）
做法：
1、准备所需材料，将扇贝肉剔除脏肠，洗净备用。
2、粉丝剪短一些用温水泡软备用，再将姜切丝，蒜瓣切成蒜蓉，红椒切小丁备用。
3、泡软的粉丝沥干多余水份，加少许芝麻油、白胡椒粉拌匀。
4、把粉丝铺在扇贝壳底部，扇贝肉放在粉丝上面。
5、炒锅里加油（10ml）烧热，放入姜丝炒出香味后捞出姜丝不要，转小火，加入料酒、生抽、汤、芝麻油、包胡椒粉和少许水拌匀煮开后关火盛出备用。
6、锅里再倒入油（10ml），烧至6成热，放入一般的蒜蓉小火炸成金黄色。
7、再加入剩下的一半生蒜蓉和红椒碎拌匀，关火盛出。
8、将步骤7里拌好的蒜蓉铺在扇贝肉上。
9、再淋上步骤5里做好的调味汁，蒸锅里倒水烧沸，将装有扇贝的盘子放入蒸锅里。
10、大火蒸6分钟后关火，最后烧热油(10ml)浇在蒸好的扇贝上即可。
小贴士：
◎将炸过的蒜蓉与生蒜蓉拌在一起就是金银蒜蓉，这样将两种蒜香混合在一起制作这道菜，可以使这道菜口感更好，扇贝更鲜香。
感谢您阅读“97美食网”的《蒜蓉粉丝蒸扇贝（快手版）的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了粉丝蒸扇贝专题，希望您能喜欢！
