食材构成了美食最基本的部分，地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的发展在于食材的发展，想必你对食材很感兴趣吧？为满足你的需求，小编特地编辑了“黄油曲奇饼干的做法”，供你参考，希望能帮到你。
好喜欢吃黄油曲奇饼干，以至于生平第一个甜点烘焙就选择了它。方子东找西找，通过自己N次的实践改良，总结了自己最喜欢的，都在下面了，希望和朋友们交流！
材料：
黄油100克，低粉150克，淡奶油70克，糖粉54克，
黄油曲奇饼干的做法的做法步骤：
步骤1，黄油软化后用电动打蛋器稍稍打发。（室温软化黄油比较慢，可以锅里热点水，有热度就关火，然后把黄油放不锈钢盆里坐水上，导热很快，一会儿就化了）
步骤2，糖粉分三次加入黄油打发。（也可以试情况减少放入次数，打匀稍打发就行，电动打蛋器转速不用太快）
步骤3，淡奶油分三次加入黄油打发。（不要打太久，细滑蓬发起来就行）
步骤4，黄油至此体积已经蓬发至两倍（不能打得太硬，变硬会影响成型和口感）
步骤5，黄油中筛入低粉，橡皮刮刀翻拌均匀，要慢，耐心翻拌不要搅拌，直至拌匀。拌好的料装入裱花袋中，裱花袋事先上好曲奇花嘴。（裱花袋选厚的质量好的，不容易爆）
步骤6，烤盘垫好油纸，在油纸上挤出想要的曲奇花型，烤箱上下火190度预热，烤盘放中层，烤15~20分钟即可。（烤的时候注意上色情况，每个烤箱温度有差异，烤熟就行）
步骤7，享用自己亲手制作的美味吧-̗̀(๑ᵔ⌔ᵔ๑)
97msw.coM精选阅读
原味黄油曲奇饼干的做法
觉得方子难用下次换别人的就行，不要技术有问题来这里逼逼逼，没人求你用、这是试验过很多次的方子，用一次性裱花袋一挤就出来，觉得很难挤的确认你面粉是不是放多了，黄油是不是没打到位、冬天温度低等原因再讨伐方子！定型不好的是不是鸡蛋一下加入过多水油分离！方子是没问题的、我用了大半年的方子
材料：
低筋面粉200g，黄油130g，全蛋液1个，细砂糖20g，糖粉30g，，
原味黄油曲奇饼干的做法的做法步骤：
步骤1，黄油切小块室温软化
步骤2，电动搅拌器打到蓬松顺滑有纹路
步骤3，加入糖粉和细纱糖继续打至发白
步骤4，分多次加入全蛋液打均匀避免水油分离
步骤5，打到均匀即可
步骤6，筛入低筋面粉
步骤7，刮刀拌成团无颗粒
步骤8，使用这个裱花嘴
步骤9，裱出自己喜欢的花型、放入170度预热10分钟预热好的烤箱170度20分钟！最后几分钟盯着点别糊了、各家烤箱脾气不一样！边缘上色即可！
步骤10，成品图
香浓红枣黄油曲奇饼干的做法
做了好几次蔓越莓的曲奇，突发奇想，是不是可以用红枣代替一下呢！果断实行计划，成品做完，两者相比，红枣曲奇要比蔓越莓的曲奇更加香！！和原来大家一直用的蔓越莓曲奇的方子是一样的，加了一倍的量，把蔓越莓改成红枣！
材料：
低筋面粉230克，黄油150克，全蛋液30克，细砂糖100克，红枣（去核后）70克，，
香浓红枣黄油曲奇饼干的做法的做法步骤：
步骤1，先把红枣洗干净
步骤2，然后去核
步骤3，加工，切碎一些（也别太碎了）。放入小碗待用（有朋友反映枣子容易焦，切碎后可以稍微在水里浸一下）
步骤4，黄油隔水软化
步骤5，加糖打发一下（时间很短大概20秒左右），使其颜色变浅即可。
步骤6，加入蛋液继续拌匀。
步骤7，加入红枣
步骤8，继续拌匀
步骤9，筛入低粉
步骤10，揉成团状
步骤11，整理出自己想要的形状，加保鲜膜入冰箱冷冻1-2小时左右。
步骤12，冰冻后，切起来比较方便，这时烤箱预热160度。
步骤13，装入烤盘，入烤箱中层160度，烤20分钟左右。
步骤14，当打开烤箱的时候，满满的红枣香味就扑鼻而来了，取出后，冷却片刻，香浓的红枣黄油曲奇就大功告成啦！
喜欢《黄油曲奇饼干的做法》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了曲奇饼干专题，希望您能喜欢！
