食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材的发展推动着美食文化的发展，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,下面是小编精心整理的"海味炖冬瓜的做法",仅供参考，大家一起来看看吧。
本来只是想炖个虾皮冬瓜汤，然后看到了冰箱里的萝卜白菜想着不然就一锅乱炖吧..开始做的时候闻着汤的鲜味差一点就要放弃把萝卜放进去了，因为总觉得萝卜出现在这里有点混搭，然后看着切好的萝卜觉得剩着闹心还是一股脑全倒进去了。谁知道！出锅的味道简直惊喜！怎一个鲜甜了得啊~快试试吧~
材料：
冬瓜一片，白萝卜半颗，大白菜三片，淡菜干一把，瑶柱一把，虾皮一把，盐少许，酱油少许，
海味炖冬瓜的做法的做法步骤：
步骤1，淡菜干用开水泡发，剪去海藻状的肠子。
步骤2，瑶柱用凉水泡发。
步骤3，泡好的淡菜和瑶柱倒进砂锅里，加入适量水，葱和姜煲煮。
步骤4，白萝卜和冬瓜去皮切块，白菜切大片。
步骤5，汤烧开后倒入萝卜和冬瓜。
步骤6，水再次开后倒入白菜。
步骤7，再次烧开时加入虾皮，然后转小火炖煮至各种食材软烂，加入少许盐，酱油调味即可。
步骤8，盛出来开动吧~先喝一口汤，绝对惊喜！≧﹏≦
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海味香瓜盅的做法
材料：
香瓜，蛇果，虾仁，鲜贝，蟹肉棒，西兰花，胡萝卜，鼠尾草，蛋清，白葡萄酒，淀粉，盐，胡椒粉，，
海味香瓜盅的做法的做法步骤：
步骤1，香瓜去皮，去掉顶蒂后从开口取出中间的籽，清空内里后使之成为一个容器。
步骤2，蛇果去皮、切V型花刀，摆放在香瓜周围，胡萝卜切菱形片，西兰花掰成小朵。
步骤3，虾仁、鲜贝用鼠尾草白葡萄酒盐腌渍，放少许蛋清、水淀粉上浆、放入冰箱冷冻15分钟（一定要冻一下下啊，要不划油的时候要脱浆的啊）
步骤4，锅内入水。油。盐将西兰花烫熟，过凉，蟹肉棒撕成丝状备用。
步骤5，锅内放橄榄油，热锅温油将鲜贝虾仁滑散至熟捞出沥油，将胡萝卜片略滑捞出。
步骤6，锅内留底油煸香洋葱粒蒜末，放入滑好的虾仁鲜贝胡萝卜片放入胡椒粉蟹肉棒丝、西兰花。
步骤7，将拌好的海鲜装回香瓜盅内，即可。
冬瓜海带炖蹄膀的做法
比较简单，吃起来很爽的菜
材料：
蹄膀400g，海带100g，冬瓜100g，姜数片，葱少许，盐少许，虾皮少许，鸡精少许，
冬瓜海带炖蹄膀的做法的做法步骤：
步骤1，蹄膀切成滚刀状。超市里买的带筋去骨的那种。
步骤2，冬瓜、海带切片待用
步骤3，蹄膀焯水后，漂去血沫。清洗后加入清水，姜，葱，大火烧开，转小火闷，1小时左右
步骤4，加入海带和冬瓜，加盐，鸡精，继续焖30分钟-60分钟，
步骤5，加虾皮，少煮一会后，即可起锅
冬瓜薏米炖猪脚的做法
黄梅天的季节，湿气较重，煲一锅汤水来去去湿，冬瓜和薏米都是除去湿气的好食材。猪脚被我用了白酒和盐，生姜一起事先腌制了一天一夜，所以皮质很Q,而且还可以去掉猪脚的腥味，和薏米和冬瓜一起煲汤，很适合梅雨季节食用
材料：
猪脚1200g，冬瓜350g，薏米60g，料酒30ml，生姜20g，盐52g，白酒30ml，葱花少许，
冬瓜薏米炖猪脚的做法的做法步骤：
步骤1，猪脚先用清水泡4小时中途要换2次清水
步骤2，准备15克生姜片，50克海盐和30毫升白酒
步骤3，把沥干水分的猪脚和盐，生姜，白酒一起拌匀盖上进冰箱冷藏24小时
步骤4，冬瓜去皮洗净切块，薏米淘洗干净
步骤5，准备料酒，葱花和姜片
步骤6，先把腌过的猪脚洗净再倒入锅中，加入清水焯水后捞起洗净
步骤7，再把猪脚和薏米倒入电压锅里加入开水，水量要浸没过食材，加入生姜和料酒
步骤8，通电调到豆类蹄筋30分钟
步骤9，等时间到能打开的时候再倒入冬瓜盖上不压再煮到冬瓜熟软
步骤10，最后尝试味道再加盐调味
步骤11，盛入碗中撒上葱花上桌
感谢您阅读“97美食网”的《海味炖冬瓜的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了炖冬瓜专题，希望您能喜欢！