食材明细:
主料::木耳适量,秋葵适量,彩椒一个,胡萝卜一根,蒜适量,白芝麻适量,干辣椒粉适量,
辅料::油适量,盐适量,糖适量,麻油适量,生抽适量,醋适量,
时蔬拌木耳的做法步骤:
1.随需食材准备就绪,木耳提前泡发。
2.秋葵焯水。
3.木耳焯水。
4.胡萝卜一次焯水,彩椒改刀备用。
5.秋葵改刀,食材一同放入盆中。
6.放入蒜泥,干辣椒粉,白芝麻用热油激香,加糖,盐,醋,生抽,麻油。
7.搅拌均匀即可享用。
8.家常小菜,请您品鉴。
9.成品图。
小贴士:
木耳提前泡发,缩短制作时间!祝您愉快!
海虹肥美的季节,价格也是非常亲民,除了清蒸,还可以拌菜、做汤。参与活动:#甜蜜厨神甜品征集大赛#
材料:
菠菜500克,海虹1000克,香油适量,白糖少许,蒜2瓣,生抽一汤匙,米醋一汤匙,鸡精少许,胡萝卜丝少许,,
海虹拌菠菜的做法的做法步骤:
步骤1,海虹摘掉连接的绳、清理掉壳上的脏东西,清洗干净,凉水上锅蒸
步骤2,海虹开口以后稍蒸一会就拿出来,拨出海虹肉
步骤3,菠菜洗净,焯水
步骤4,焯水后的菠菜切段,与海虹收在大碗里
步骤5,蒜切成蒜米,
步骤6,所有的调料汁一同放在调料碗里拌匀
步骤7,蒜米放在菠菜上,放少许的胡萝卜是装饰,调好的料汁浇在菜上即可
步骤8,
食材明细:
主料::玉米面适量,黄瓜适量,西红柿适量,鸡蛋适量,
辅料::大蒜适量,香菜适量,芝麻适量,
配料::米醋适量,蜂蜜适量,蒸鱼豉油适量,食用盐适量,胡椒粉适量,蒜蓉辣酱适量,
时蔬清拌冷面的做法步骤:
1.食材:玉米面,黄瓜,西红柿,鸡蛋,芝麻,蒜,葱,香菜。
2.锅内倒入清水,凉水和玉米面同时下锅,煮到没有硬心即可。
3.捞出来倒入冰水镇一会儿,可以多换几遍冷水,口感好一些。
4.鸡蛋煮熟,黄瓜和西红柿改刀,喜欢切什么形状随意吧,蒜拍碎。
5.调味汁:米醋+蒸鱼鼓油+蜂蜜+盐+胡椒粉+蒜末。
6.冷面沥干水分后倒入碗里,把备好的菜码盘,淋入味汁和辣酱,撒些芝麻,即可。
食材明细:
主料::金针菇适量,菠菜适量,胡萝卜适量,
辅料::麻汁适量,大蒜适量,食盐适量,生抽适量,鸡精适量,陈醋适量,玫瑰腐乳汤汁适量,
麻汁拌时蔬的做法步骤:
1.锅烧热水
2.开锅下处理好的时蔬焯水,过冷水撰干水分,码入盘中
3.大蒜剁末,放食盐,生抽,陈醋,鸡精,腐乳汁,搅拌均匀
4.倒入麻汁搅拌均匀
5.调好的麻汁浇在时蔬上
6.吃的时候拌匀即可
食材明细:
主料::豆皮50克,西兰花36克,黄瓜50克,胡萝卜50克,白菜心60克,苦苣35克,
辅料::盐0.5克,生抽5克,丘比沙拉汁1袋,
时蔬小拌菜的做法步骤:
1.原料:胡萝卜、豆皮、黄瓜、白菜心、苦苣、西兰花。
2.西兰花掰开洗净,用开水焯一下捞出,用纯净水过凉备用。
3.豆皮切丝,苦苣洗净一切两段,黄瓜、胡萝卜和白菜心切丝。
4.将豆皮、黄瓜、胡萝卜、苦苣和白菜心放入盆中。
5.加入丘比沙拉汁大拌菜口味的,加入盐、生抽。
6.加入西兰花,拌均匀即可。
7.装盘啦,咸、酸、甜可口。
小贴士:
西兰花要用开水焯一下,再过凉才可以吃哦,颜色也会翠绿的。拌菜也没有固定蔬菜的,自家有什么蔬菜都可以拿来使用。
某天早上起床时,小朋友说,妈妈,中午我想吃你做的饭,现在弄好,我中午热着吃可以吗?现在做好中午吃就是剩饭,营养会流失,中午想吃什么告诉爷爷,让爷爷帮着弄,晚上妈妈再回来做,可是我想吃煲仔饭,爷爷又不会做,而且我是想吃妈妈做的,想吃妈妈做的,那就等妈妈晚上下班后回来做你看行吗?答应小朋友的事情就不能失言,于是当天晚上的晚餐就是这份各种蔬菜混合搭配在一起的大拌饭。
时蔬大拌饭
材料:大米1.5杯、土豆1个、胡萝卜1个、山药1根、紫薯1个、猪肉3两、青豆少许、番茄酱3大勺、生抽2勺、食盐2克、植物油1勺、水少许
时蔬大拌饭的做法
1、大米淘洗过后,放电饭锅中,加入适量清水接通电源,正常煮饭(水量比平时煮米饭的少三分之一)
2、红萝卜、土豆、山药、紫薯、青豆等去皮洗干净
3、瘦肉切肉丁加盐和番茄酱拌均匀,放旁边备用
4、红萝卜、土豆、山药、紫薯等随意切块或条
5、待电饭锅中米饭煮15分钟左右(看不到大米表面水时),将拌好味的肉丁平铺在米饭上
6、再将青豆、红萝卜、土豆、山药、紫薯等平铺在肉丁上
7、生抽、食用油放碗中调拌均匀,然后用勺子慢慢浇在刚铺好的菜上,尽量让所有的都能淋到调味汁
8、盖上电饭锅盖继续煮饭,待自动跳至保温状态时,等5分钟后关掉电源,接开锅盖即可开吃
美食小贴士:
1、煮米饭时,水量要少
2、放菜的时间掌握在刚看不到米饭上的明水时
时蔬大拌饭食材搭配小提示
油菜心和胡萝卜不能一起吃:如果与胡萝卜一起食用,会使营养价值大大降低,对健康不利,不宜同食
油菜和胡萝卜不能一起吃:如果与胡萝卜一起食用,会使营养价值大大降低,对健康不利,不宜同食
食材明细:
主料::糙米20g,大米30g,西葫芦半根,胡萝卜半根,土豆半个,西兰花30g,
辅料::孜然粉2g,玉米油3g,食盐2g,香菇酱10g,鸡蛋1个,
时蔬糙米拌饭的做法步骤:
1.准备好大米和糙米。
2.冲洗一遍后,加入没过一个指节的水量。
3.选择【香软】口感,【糙米】米种。
4.焖饭的时候准备好西兰花、西葫芦、胡萝卜和土豆。
5.土豆、西葫芦切圆片,胡萝卜擦丝,西兰花掰成小朵。
6.锅中倒油。
7.放入西葫芦和土豆小火煎。
8.煎至两面金黄。
9.放入少许的食盐和孜然即可。
10.锅中剩余底油,放入胡萝卜丝稍微翻炒一下。
11.煎一个鸡蛋。
12.西兰花焯熟。
13.所有蔬菜准备好后,米饭也焖熟了。
14.将米饭盛入碗中,摆放好蔬菜。
15.一点儿香菇酱,搅拌均匀。
16.开吃啦
小贴士:
1.可以选用自己喜欢的拌饭酱,我用的是香辣口味的香菇酱,味道也特棒。
2.如果电饭煲没有糙米功能,糙米就需要提前泡发了。
食材明细:
主料::大米1杯,虾干6只,
辅料::青豆适量,胡萝卜适量,橄榄油适量,酱油适量,
酱拌时蔬饭的做法步骤:
1.备好所用材料。
2.将米洗好与胡萝卜丁及青豆一并下电饭煲,并加入平常煮饭量少一些的清水。
3.选择煮饭功能。
4.洗米水用来泡洗虾干最好了。
5.热锅加少许的橄榄油,将泡洗好的虾干下锅,煎至出味。
6.再加入酱油提味提鲜。
7.将煎好的虾干酱油一并下至在煮好的时蔬饭里。
8.拌至融合挂味上色即可。
9.这样子一份酱拌时蔬饭就完成了。
小贴士:
胡萝卜及青豆都带有一定的水份,想要饭干香,那就在煮饭的时候放比平时少一点的清水。
腐竹银耳木耳用冷水泡一晚。第二天将银耳和木耳撕碎洗干净,腐竹切段。将切好的三样食材焯烫3分钟。
材料:
主料:腐竹100g,,
辅料:银耳10g,黄瓜适量,芝麻油适量,生抽适量,醋适量,细香葱适量,彩椒适量,,
双耳时蔬拌腐竹的做法步骤:
1. 腐竹银耳木耳用冷水泡一晚。
2. 第二天将银耳和木耳撕碎洗干净,腐竹切段。
3. 将切好的三样食材焯烫3分钟。
4. 彩椒黄瓜切片,小葱切碎。
5. 所有材料装盘子里加盐。
6. 加适量醋。
7. 加入特级生抽。
8. 加适量香油。
9. 最后撒上炒熟的芝麻仁搅拌均匀即可。
10. 装入盘中上桌享用吧。双耳时蔬拌腐竹烹饪技巧
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