食材品类非常的丰富，地方美食的差异往往就是食材的差异。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材是怎么样看待的呢？下面，我们为你推荐了海虹拌菠菜的做法，欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。
海虹肥美的季节，价格也是非常亲民，除了清蒸，还可以拌菜、做汤。参与活动:#甜蜜厨神甜品征集大赛#
材料：
菠菜500克，海虹1000克，香油适量，白糖少许，蒜2瓣，生抽一汤匙，米醋一汤匙，鸡精少许，胡萝卜丝少许，，
海虹拌菠菜的做法的做法步骤：
步骤1，海虹摘掉连接的绳、清理掉壳上的脏东西，清洗干净，凉水上锅蒸
步骤2，海虹开口以后稍蒸一会就拿出来，拨出海虹肉
步骤3，菠菜洗净，焯水
步骤4，焯水后的菠菜切段，与海虹收在大碗里
步骤5，蒜切成蒜米，
步骤6，所有的调料汁一同放在调料碗里拌匀
步骤7，蒜米放在菠菜上，放少许的胡萝卜是装饰，调好的料汁浇在菜上即可
步骤8，
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时蔬拌海虹的做法
海虹功效作用海虹，分布于中国黄海、渤海沿岸。每百克海虹鲜肉含蛋白质10.8克，糖2.4克，灰分2.4克，脂肪1.4克，干制贻贝肉又被称作淡菜，蛋白质含量高达59.3％。不仅含有丰富的营养物质，还具有补肝益肾、调经活血的功效。1.补碘海虹还含大量的碘，能为人体补碘，对甲状腺亢进的患者是极好的保健食品。2.降低胆固醇海虹中所含脂肪里不饱和脂肪酸较多，对于维持机体的正常生理功能、对促进发育有作用，还有降低胆固醇作用。3.预防贫血海虹不但蛋白质的含量丰富，还富含铁元素，有利于造血，能补血，适宜贫血、体虚的人群。4.增强体质海虹的营养价值很高，含有丰富的钙、磷、铁、锌和维生素B、烟酸等。对促进新陈代谢，保证大脑和身体活动的营养供给具有积极的作用，所以有人称淡菜为“海中鸡蛋”，能很好的增强体质。5.温阳补肾中医认为，海虹味甘咸性温，具有补肝肾、益精血、助肾阳之功效，可用于虚劳伤脾、精血衰少、肾虚阳痿、吐血久痢、腰痛等症。
材料：
海虹500克，黄瓜200克，金针菇200克，蒜泥10克，涝汁2勺，糖0.5匙，盐0.5匙，米醋0.5匙，味精0.2匙，红辣椒5克，
时蔬拌海虹的做法的做法步骤：
步骤1，在市场买到新鲜的海虹夏天的这个季节海虹更加肥美今天准备好好折腾一下海虹摘除杂质洗净沥干水份
步骤2，海虹直接放入煮锅中不用添水大火煮至海虹全部开口即可关火
步骤3，煮好的海虹凉至不烫手把海虹肉肉取出
步骤4，金针菇切掉根蒂洗净扯成细细的
步骤5，锅中烧开水将金针菇焯水时间不要过长
步骤6，焯好水的金针菇立即放入凉水中过凉沥干水分备用
步骤7，原材料海虹肉肉、金针菇、黄瓜已备好
步骤8，黄瓜切成丝摆入盘中
步骤9，金针菇平铺在黄瓜丝上面
步骤10，把海虹肉肉摆放在中间
步骤11，调好调味料蒜泥、涝汁、糖、米醋、盐、味精拌匀淋在主菜上将红辣椒切成小粒撒在上面
步骤12，搭配着小酒更加美味
步骤13，这道美味好吃到爆爽无比爽口
步骤14，将调味料拌匀吃起来更加开心
时蔬拌海虹
食材明细：
主料：：海虹500g，黄瓜200g，金针菇200g，蒜泥10g，红辣椒5g，
辅料：：涝汁2勺，糖0.5匙，米醋1匙，盐0.5匙，味精0.2匙，
时蔬拌海虹的做法步骤：
1.在市场买到新鲜的海虹夏天的这个季节海虹更加肥美今天准备好好折腾一下海虹摘除杂质洗净沥干水份
2.海虹直接放入煮锅中不用添水大火煮至海虹全部开口即可关火
3.煮好的海虹凉至不烫手把海虹肉肉取出
4.金针菇切掉根蒂洗净扯成细细的
5.锅中烧开水将金针菇焯水时间不要过长
6.焯好水的金针菇立即放入凉水中过凉沥干水分备用
7.原材料海虹肉肉、金针菇、黄瓜已备好
8.黄瓜切成丝摆入盘中
9.金针菇平铺在黄瓜丝上面
10.把海虹肉肉摆放在中间
11.调好调味料蒜泥、涝汁、糖、米醋、盐、味精拌匀淋在主菜上将红辣椒切成小粒撒在上面
12.搭配着小酒更加美味
13.这道美味好吃到爆爽无比爽口
14.将调味料拌匀吃起来更加开心
小贴士：
海虹功效作用
海虹，分布于中国黄海、渤海沿岸。每百克海虹鲜肉含蛋白质10.8克，糖2.4克，灰分2.4克，脂肪1.4克，干制贻贝肉又被称作淡菜，蛋白质含量高达59.3％。不仅含有丰富的营养物质，还具有补肝益肾、调经活血的功效。
1.补碘
海虹还含大量的碘，能为人体补碘，对甲状腺亢进的患者是极好的保健食品。
2.降低胆固醇
海虹中所含脂肪里不饱和脂肪酸较多，对于维持机体的正常生理功能、对促进发育有作用，还有降低胆固醇作用。
3.预防贫血
海虹不但蛋白质的含量丰富，还富含铁元素，有利于造血，能补血，适宜贫血、体虚的人群。
4.增强体质
海虹的营养价值很高，含有丰富的钙、磷、铁、锌和维生素B、烟酸等。对促进新陈代谢，保证大脑和身体活动的营养供给具有积极的作用，所以有人称淡菜为“海中鸡蛋”，能很好的增强体质。
5.温阳补肾
中医认为，海虹味甘咸性温，具有补肝肾、益精血、助肾阳之功效，可用于虚劳伤脾、精血衰少、肾虚阳痿、吐血久痢、腰痛等症。
黄瓜粉丝拌海虹
食材明细：
主料：：海虹肉适量，黄瓜适量，粉丝适量，
辅料：：青蒜杆适量，
配料：：蚝油适量，芝麻油适量，红油适量，醋适量，盐适量，
黄瓜粉丝拌海虹的做法步骤：
1.海虹去杂质洗净上锅蒸熟。
2.剥出肉来备用。
3.粉丝入开水锅中略煮。
4.焯熟捞出过凉。
5.黄瓜切成丝。（不必太细）
6.青蒜杆切成末。
7.将所有材料放在一起。
8.蚝油加芝麻油，少许红油、盐、醋调成碗汁。
9.将调好的碗汁倒入菜中。
10.拌匀即可。
小贴士：
海虹蒸制时间不必过长，开口即可。
菠菜海虹蛋花汤
食材明细：
主料：：菠菜适量，海虹适量，鸡蛋适量，
辅料：：葱适量，姜适量，青蒜杆适量，
配料：：盐适量，芝麻油适量，胡椒粉适量，
菠菜海虹蛋花汤的做法步骤：
1.海虹洗净后蒸熟。
2.去壳取肉。
3.菠菜洗净略焯。
4.捞出过凉挤净水份切段。
5.锅中油烧热，放葱、姜、青蒜炒香。
6.加入菠菜略炒。
7.加入蒸海虹的汤汁。
8.煮开后加入海虹肉。
9.加入蛋液。
10.蛋花煮沸后加盐调味。
11.关火后加少许芝麻油。
12.加少许胡椒粉调味出锅。
小贴士：
1、做菠菜时，先将菠菜用开水烫一下，可除去80%的草酸，然后再炒，拌或做汤。
2、蒸海虹的汤中本身就有一定的盐份，所以加盐时要酌量。
黄油海虹的做法
材料：
海虹，黄油，洋葱，大蒜，
黄油海虹的做法的做法步骤：
步骤1，把海虹清洗干净，泡在水里。
步骤2，洋葱切沫。
步骤3，蒜切沫。
步骤4，锅热后，放入黄油，洋葱沫。
步骤5，倒入蒜沫。
步骤6，将海虹倒入锅中翻炒。
步骤7，盖上锅盖，闷至海虹全部开口。
步骤8，完成美味的海虹。可配酱油，辣根食用。
蒸海虹的做法
平时都是煮汤的多，这样蒸着吃基本很少，跟平时蒸鱼的做法差不多，蒸出来味道鲜美。
材料：
新鲜海虹500克，蒸鱼酱油10克，葱花适量，植物油20克，
蒸海虹的做法的做法步骤：
步骤1，海虹洗干净。
步骤2，用开水泡5分钟。
步骤3，用剪刀对着尖口处剪开。
步骤4，剪成这样即可。
步骤5，剪好摆盘。
步骤6，放蒸鱼酱油，葱花下锅隔水蒸至水开就可以，因为用开水泡了也差不多熟了。
步骤7，出锅把油烧热淋在海虹上面即可。
步骤8，蒸出来味道鲜美，非常好吃。
乳酪海虹的做法
材料：
新鲜海虹300g，乳酪碎若干，青椒碎若干，黑胡椒碎若干，
乳酪海虹的做法的做法步骤：
步骤1，清蒸海虹4分钟，取出去掉一半壳
步骤2，加上蒜蓉，青椒碎，乳酪碎
步骤3，放微波炉叮1分钟，乳酪融化既可，撒上黑胡椒
椰汁海虹的做法
致敬十二道锋味
材料：
海虹六个，椰浆1瓶，柠檬半个，白葡萄酒少许，姜三片，蒜泥适量，小葱少许，白糖1勺，
椰汁海虹的做法的做法步骤：
步骤1，海虹盐水浸泡1小时，用钢丝球刷净表面，我嫌刷不干净，烧开水放进去烫一分钟，让它们张口后把里面的杂草择干净
步骤2，椰浆打开，超市有售
步骤3，准备调味料
步骤4，我加了配菜，可以省略，或依个人口味调换
步骤5，油热后加入姜，蒜，炒香后加入海虹和菜类，翻炒，加入白葡萄酒少许，加入盐适量，放入椰浆，没过海虹即可，加入白糖1勺，小火炖片刻，起锅时加入柠檬汁，小葱
爆炒海虹的做法
海虹，学名贻贝，是我国重要经济贝类之一，是驰名中外的海产珍品。肉味鲜美，营养丰富，干品含蛋白质53.5%、脂肪6.9%、糖类17.6%、无机盐8.6%，以及各种维生素、碘、钙、磷、铁等微量元素和多种氨基酸，由于海红具有很高的营养价值，被人们称为“海中鸡蛋”。海虹虽然营养价值很高,海虹鲜美的味道，肥嫩的口感我和家人都挺喜欢的。。。。
材料：
海虹1000g，葱20g，姜20g，花生油15ml，
爆炒海虹的做法的做法步骤：
步骤1，海虹清洗干净，葱姜切片。
步骤2，锅里放入花生油，放葱姜爆香。
步骤3，放入海虹翻炒。
步骤4，盖上盖子焖一会约2分钟，海虹开口了即可。
步骤5，装盘，肥嫩的海虹。。。。。
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