俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，美味最基本的来源就是食材本身。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对哪些食材情有独钟呢？为此，你可能需要看看“白灼大黄蚬子的做法”，欢迎大家参考阅读。
在黄海之滨的丹东，大黄蚬子是这里的特产，丹东人都喜欢，今年的黄蚬子大丰收，人称白菜价格，于是周末为家人做上这道白灼黄蚬子。构思来源于清蒸鱼，白灼菜心之类的广式菜系的做法，因为这样，既不失原材本身的鲜甜，也不会使口感单调。这道菜的特点是黄蚬子肉鲜嫩多汁，混合了蒸鱼豉油又增加了浸油的葱香丰富了它的口感，鲜甜美味，连彩椒丝与葱丝都变得极为好吃。
材料：
大黄蚬子3斤，彩椒（红、黄）各四分之一个，香葱1根，蒸鱼豉油2勺，花生油少许，，
白灼大黄蚬子的做法的做法步骤：
步骤1，将吐好泥沙的黄蚬子冷水下锅，待微微张开壳的时候，关火并盖好锅盖，焖上三-五分钟后取出，此时，壳已完全张开，壳与肉自动分离。
步骤2，将脱壳的黄蚬子肉取出装盘，待用。
步骤3，取红、黄彩椒四分之一个，切成丝，
步骤4，香葱切成同彩椒丝差不多长度的段，然后切丝
步骤5，将彩椒丝与葱丝码放在蚬子肉上面，并将两勺蒸鱼豉油淋上
步骤6，锅中倒入少量花生油，待油热，轻微起烟时，迅速将热油均匀地泼到蚬子上。
步骤7，可以上桌了。
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辣炒白蚬子的做法
材料：
白蚬子1斤半，香菜适量，红辣椒适量，，
辣炒白蚬子的做法的做法步骤：
步骤1，先将蚬子放入热水中，在水里加少量盐，待蚬子张嘴后捞出备用，锅中放油，倒入红辣椒，香菜，蚬子肉，翻炒，再倒入适量盐，少量白糖，再翻炒俩下，出锅即可
白灼虾爬子
食材明细：
主料：：虾爬子500g，
辅料：：生抽适量，陈醋适量，白糖适量，花椒适量，干红辣椒适量，小葱适量，
白灼虾爬子的做法步骤：
1.原材料虾爬子清洗干净。
2.煮锅水烧开后加入姜片，加入虾爬子煮熟。
3.小碗加入1汤匙生抽、2汤匙陈醋、一点点白糖并搅拌均匀。
4.炒锅烧热后加入植物油、花椒、干红辣椒爆香后将调料铲到锅边。
5.调料汁中加入葱花，将热油浇到上面。
6.煮熟的虾爬子沾调料汁食用。
小贴士：
1、家里人不太习惯这个调料汁，还是喜欢直接沾食陈醋，我还是比较喜欢的。
爆炒蚬子的做法
材料：
蚬子500g，青红辣椒2根，姜，蒜，料酒1勺，酱油1勺，
爆炒蚬子的做法的做法步骤：
步骤1，蚬子用盐浸泡一会儿后洗干净。
步骤2，材料准备好(✪▽✪)
步骤3，锅内倒入清水把蚬子煮开后捞起沥干。
步骤4，锅内倒入油，依次放入姜，蒜，青红辣椒爆香。
步骤5，后倒入蚬子大火翻炒几下，适量的倒入点盐（可加可不加），倒入点料酒，酱油，再翻炒几下就可以了。
步骤6，成品。
菠菜蚬子的做法
材料：
菠菜，蚬子，炸花生，蒜蓉，芝麻，芝麻酱，陈醋，糖，盐，辣椒油，海鲜酱油，，
菠菜蚬子的做法的做法步骤：
步骤1，把菠菜切段~用热水焯熟后用冰水镇住！~蚬子用水汆熟后把肉取出来！~用清水在洗一下！~
步骤2，调酱汁！~蒜蓉~芝麻酱~陈醋~糖~盐~辣椒油~海鲜酱油加凉水适量~调成酱汁~把菠菜~蚬子肉~炸花生米加酱汁一起拌匀！~用模具定型~最后撒上点芝麻！~
麻辣蚬子的做法
家里最常吃的一道菜
材料：
新鲜活蚬500g，麻椒10g，蒜5瓣，干辣椒10g，
麻辣蚬子的做法的做法步骤：
步骤1，买吐好沙的活蚬洗净备用，如果不是马上做请放在冰箱保险里
步骤2，把蒜切碎备用
步骤3，上锅热油，达到六成热的时候放入麻椒炒出香味，然后放入蚬子翻炒
步骤4，翻炒几下放入干辣椒面，等蚬开口了就是熟了，放入蒜末出锅即可，不要炒的过久，以免影响口感。在炒制的过程中海鲜本身自带咸味儿，无需放盐。
步骤5，成品，开造！
白灼秋葵的做法
这道白灼秋葵里面的食材都可以根据自己的口味酌情增减哦！
材料：
秋葵15个，食盐1g，橄榄油（食用油）3ml，芥末（根据自己的口味）适量，陈醋（根据自己的口味）适量，清水适量，
白灼秋葵的做法的做法步骤：
步骤1，秋葵清洗干净。
步骤2，锅里烧开水，加入约1克的食盐。
步骤3，将秋葵放入锅里，加入约3ml左右的橄榄油。
步骤4，盖上锅盖煮4分钟左右，待秋葵变色了，就可以出锅啦！
步骤5，根据自己的口味调配陈醋芥末蘸酱。
步骤6，成品！
白灼对虾的做法
材料：
大对虾，姜片3片，黄酒适量，盐巴少许，
白灼对虾的做法的做法步骤：
步骤1，瞧瞧，和我手掌大小的对虾，吃海鲜白灼最能体现＂鲜＂
步骤2，先将新鲜的大对虾洗干警
步骤3，锅内倒入适量水，加几片姜片，和一小勺盐巴（不要太多哦）
步骤4，大对虾冷水下过，加入一勺黄酒，煮开
步骤5，出锅装盘，沾沾醋味道好极了！
白灼茼蒿的做法
最近特别喜欢白灼系的菜品，比起清炒这么吃更下饭更有滋味~
材料：
茼蒿1把，蒜末3瓣，蚝油2勺，生抽1勺，清水1勺，，
白灼茼蒿的做法的做法步骤：
步骤1，茼蒿洗净，去老根，摘坏叶老叶
步骤2，锅中加入油和盐煮开。
步骤3，加入茼蒿焯水至断生
步骤4，焯好沥干水
步骤5，码入盘中备用。
步骤6，大蒜切末
步骤7，蚝油，生抽，盐加少许水调成酱汁备用
步骤8，重新起锅，加入油
步骤9，先下蒜末，爆出香味。
步骤10，倒入调好的酱汁。
步骤11，煮开后关火即可。
步骤12，淋在茼蒿上，完成~
步骤13，成品
步骤14，成品
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